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Sazon Tenderloin with mole - Sazon NM Santa Fe
受賞歴あり

Sazon

4.8
4.8
評価・口コミ（5469）
50 USドル～
中南米料理
87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

レストランの予約

2名
19:00
本日31回予約が入りました。

当店について

  • 特別な食事に最適
  • 斬新
  • 高級ワインが評判
Fernando Olea氏（Epazoteでのシェフ経験を持つメキシコ人シェフ）がサンタフェに1991年に創業したレストランで、Oleaシェフによるメキシコの伝統技術を用いた創造的で洗練された料理（オールド・メキシコ＆各国の食材使用）を提供しています。新鮮な地元食材と肉類を可能な限り使用し、少なめの盛りつけで提供しています。 神秘的なメキシコ料理作りには「モーレ」（スパイス、種、ナッツ、チョコレート、チリなどを焼いてから砕いた風味豊かなソース）が不可欠で、その多くには30種以上の食材が使用されています（唐辛子のみで5種類を使用する場合あり）。Oleaシェフはサンタフェ400周年を記念して、2009年に「ニュー・メキシカン・モーレ」などの手作りのモーレを発表しました。メインダイニングルームには、Federico Leon De La Vega氏（メキシコ・シティ出身の有名アーティスト）がOleaシェフに送った巨大な壁画が飾られています。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
  • 電話番号
    (505) 983-8604
  • 【ホームページ】
    http://www.sazonsantafe.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Fernando Olea
  • パーティー・貸切
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • エリア
    87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,
  • 受賞歴あり
    1. James Beard Award 2022
  • エリア
    サンタフェ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 禁煙席

特集

メニュー

Sazonのメニューの最終更新日は2024/1/7​です。

Antojitos

  • Camaron-Tini$28.00

    colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli

    • Xochimilco$18.00

      huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco

      • Oaxaqueños$19.00

        chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla

        • Azteca$19.00

          yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

          Ensaladas

          • De la Casa$15.00

            baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette

            • Suzanna's Salad$25.00

              mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

              Sopa

              • Sopa de Amor$18.00

                Chef Olea's signature soup

                • Frijole Negro$15.00

                  silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

                  Plato Fuerte

                  • Barenjena$32.00

                    stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese

                    • Coyoacan$37.00

                      shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese

                      • Popocatepetl$55.00

                        spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice

                        • Cholula$37.00

                          (Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction

                          • Atun$40.00

                            pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens

                            • Salmon$42.00

                              filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

                              更新日時：2023年8月29日

                              ダイナー5,469人による評価

                              Sazon​で食事をしたお客様による評価・口コミです（最近の評価に基づく）。

                              総合評価

                              評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                              4.8
                              4.8（最近の評価をもとに集計）
                              • 4.8料理
                              • 4.8サービス
                              • 4.8雰囲気
                              • 4.5コストパフォーマンス

                              騒音レベル • 普通

                              ダイナーが選ぶベストレストラン

                              • ニュー メキシコ州

                                総合ベスト

                              • ニュー メキシコ州

                                ベストサービス

                              • ニュー メキシコ州

                                雰囲気がいいお店

                              • ニュー メキシコ州

                                斬新

                              • ニュー メキシコ州

                                一番予約が入ったお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                総合ベスト

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                お料理がおいしいお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                ベストサービス

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                雰囲気がいいお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                コスパベスト

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                斬新

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                デート

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                特別な食事に最適

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                一番予約が入ったお店

                              5,469​件の口コミ

                              1. Karen

                                デンバー・コロラド州評価・口コミ (4)

                                5.0

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Truly delicious. I would suggest ordering the soup and dessert that use the chef’s name. I’ve never tasted anything like them. I’m still savoring the experience a day later.

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                              2. Shell VIP

                                Atlantic City評価・口コミ (54)

                                5.0

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                We had the loveliest night here. Our server Ariana could not have been nicer and made our experience amazing. Kudos to the chef for the most innovative and delicious dishes ever. I rarely taste food this great and I go to many good restaurants. The manager topped our reunion night off with glasses of champagne to celebrate our getting together after ten years.

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                              3. JOHN

                                サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (2)

                                5.0

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Our first time at Sazon and will not be our last! All from the welcome to the check was an outstanding experience. Offering the sample tray of moles to begin is a nice touch. Fine dining that is truly fine.

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                              4. Evelyn VIP

                                サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (2)

                                5.0

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Such a fun dining experience! We had great drinks, mole sauces, the soup was amazing, great entrees and very good dessert with amazing flavors. Service was exquisite.

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                              5. Jim VIP

                                サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (10)

                                5.0

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Specialty cocktails, squash blossoms, pulpo, all a delicious way to start out. Moles were outstanding and paired with the duck, best ever. The chalupo with fresh and dried fruit was both sweet and savory. A unique dish and recommended. Our server Julian was outstanding!

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                              6. Steven VIP

                                ニュー メキシコ州評価・口コミ (14)

                                5.0

                                4日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Sazon is one of the top restaurants in Santa Fe. Service is exceptional. Food is unique and fantastic. If you are visiting Santa Fe, this is one restaurant to try. Make reservations early since it fills up in advance. Probably not a good location if in a wheelchair, although I believe there is accessibility in the rear of the restaurant. In a city known for its restaurants, Sazon is at the top.

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                              7. Martin

                                サンディエゴ評価・口コミ (3)

                                3.0

                                4日前にご来店

                                1. 総合評価 3
                                2. 料理 3
                                3. サービス 4
                                4. 雰囲気 2
                                Disappointing experience- food was average and atmosphere was too bright for fine dining

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                              8. Karen VIP

                                ニューヨーク評価・口コミ (21)

                                3.0

                                7日前にご来店

                                1. 総合評価 3
                                2. 料理 4
                                3. サービス 3
                                4. 雰囲気 3
                                I normally would give this restaurant a five star. I guess we just had an off night. Too noisy, too busy and attention to us was lacking. All dishes amazing except my husbands who we were out celebrating his birthday. This was my favorite restaurant in town but…. Didn’t work out great this evening.

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                              9. OpenTable ダイナー

                                ロサンゼルス評価・口コミ (1)

                                5.0

                                2025年4月26日にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                We had wonderful time

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                              10. Bryan VIP

                                アラバマ州評価・口コミ (90)

                                5.0

                                2025年4月25日にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                I highly recommend Sazón. Our server Erica was excellent, very attentive and knew the menu well.

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                              よくある質問

                              OpenTableを利用するダイナー5469名がSazonを4.8つ星評価しています。

                              はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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                              4. サンタ・フェ／マウンテン
                              5. サンタフェ

                              レストランの予約

                              2名
                              19:00
                              本日31回予約が入りました。
                              SazonのGoogle マップ

                              87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

                              ダイニングエリア

                              追加情報

                              • 受賞歴あり
                                1. James Beard Award 2022
                              • 【最寄りの駅・交差点】
                                East Alameda Street & Water Street
                              • エリア
                                サンタフェ
                              • 【営業時間】
                                ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
                              • 予算
                                50 USドル～
                              • 料理ジャンル
                                中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
                              • 【ダイニングスタイル】
                                ファインダイニング
                              • Dress code
                                スマートカジュアル
                              • Parking details
                                There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
                              • 【ご利用可能カード】
                                AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                              • 【シェフ・料理長】
                                Fernando Olea
                              • 【その他】
                                カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 禁煙席
                              • 【ホームページ】
                                http://www.sazonsantafe.com/
                              • 電話番号
                                (505) 983-8604
                              • パーティー・貸切
                                We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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