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Sazon Tenderloin with mole - Sazon, Santa Fe, NM
Primé

Sazon

4,8 (5484)
51 $ et plus
Latino-américaine
221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

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2 personnes
19 h 00
Réservée 25 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Bien pour les occasions spéciales
  • Innovant
  • Parfait pour les vins fins
Originaire de Mexico, le chef Fernando Olea, ancien chef de l'Epazote, n'en finit pas de fasciner les convives à Santa Fe depuis 1991. Le chef Olea crée des saveurs sophistiquées mettant à l'honneur les traditions culinaires et autochtones du vieux Mexique et des ingrédients cosmopolites. Son menu volontairement restreint propose avant tout des viandes ainsi que des produits locaux frais. Rien n'évoque plus le mystère de la cuisine mexicaine que le mole, sauce complexe comprenant des épices grillées et concassées ainsi que des graines, des noix, du chili et du chocolat. De nombreuses recettes élaborées à partir de cette sauce comportent plus de 30 ingrédients. Certaines recettes comprennent même 5 variétés de chili. Le chef Olea se réjouit de partager ses moles y compris le "nouveau mole mexicain", créé en 2009 pour commémorer le 400ème anniversaire de Santa Fe en 2009. La grande peinture murale de la salle à manger principale a été peinte et présentée au Chef Olea par Federico Leon De La Vega, célèbre artiste de Mexico.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    Souper lun–sam 17H00–21H00
  • Numéro de téléphone
  • Options de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Fernando Olea
  • Installations pour groupes privés
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Primé
    1. James Beard Award 2022
  • Quartier
    Santa Fe
  • Rue transversale
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Renseignements supplémentaires:
    Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin

L'opinion de 5 484 personnes

Commentaires sur le restaurant Sazon de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8
4,8 selon des cotes récentes
  • 4,8Nourriture
  • 4,8Service
  • 4,8Ambiance
  • 4,4Valeur

BruitMoyen

Aimé pour

  • Nouveau-Mexique

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Nouveau-Mexique

    Meilleure cuisine

  • Nouveau-Mexique

    Meilleure ambiance

  • Nouveau-Mexique

    Innovant

  • Nouveau-Mexique

    Les plus réservés

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleure cuisine

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleur service

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleure ambiance

  • Santa Fe / montagnes

    Innovant

  • Santa Fe / montagnes

    Tendance

  • Santa Fe / montagnes

    Bien pour les occasions spéciales

  • Santa Fe / montagnes

    Les plus réservés

5 484 commentaires
  1. Karin VIP

    Grand Boston5 commentaires

    3.0

    Y est allé il y a 3 jours

    1. Cote globale 3
    2. Nourriture 3
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    Disappointing overall. We were here 2 years ago, and the food was exceptional. This time, mediocre. Service is excellent, though.

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  2. Vince

    Atlanta1 commentaire

    3.0

    Y est allé il y a 3 jours

    1. Cote globale 3
    2. Nourriture 2
    3. Service 4
    4. Ambiance 4
    Perhaps my expectations were too high, however for a dinner where I will spend over $100 per person, I think maybe not. The reviews were great, but our experience was only average. To start, for a high-end restaurant I expect that I will have difficulty choosing between great appetizers, mains, and desserts. At this restaurant, the choice was more a process of elimination...this doesn't look good, that doesn't look good, I guess we'll have to go with this one. So the menu needs a serious re-think in my opinion. The dishes we ordered were fine, but not overly memorable. The chef seems to have a sweet tooth, as several of the dishes had a sweet element that didn't belong, at least to my taste. Also, the website, promos, and serving staff talking points were all about the chef, awards, "best in state soup", etc. Perhaps it's time to stop looking at the past and focus on the future? Overall, if this had been an $80-100 meal for two instead of $200+ I would have said it was good. But it did not deliver at the requested price points.

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  3. Robert

    Yosemite31 commentaires

    4.0

    Y est allé il y a 3 jours

    1. Cote globale 4
    2. Nourriture 4
    3. Service 3
    4. Ambiance 4
    Wasn’t Jean Georges but food was good. I get the impression they are resting on the former glory of the restaurant. Wine list was nearly devoid of French wines but had good Mexican and American bottles. We found value in the Spanish list. Have the Princessa for dessert.

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  4. Marie VIP

    Denver 15 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 4 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Excellent service and the soup was simply outstanding!

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  5. jill

    Colombus12 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 4 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 4
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Elegant and inventive cuisine. Fantastic service. Great drinks

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  6. Pat

    New Orleans8 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 5 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Great food experience! I enjoyed being able to taste all of the mole’s and meeting Chef was delightful. The lamb chops were great.

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  7. Mattson VIP

    Cincinnati 13 commentaires

    4.0

    Y est allé il y a 5 jours

    1. Cote globale 4
    2. Nourriture 3
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    the flavor combinations on the Soupa de Amore, Squash Blossoms and the Signature dessert were AMAZING!!!!! Very creative... soup was tepid. I would recommend the experience and share my full experience. Gabriel our server was outstanding, very knowledgeable... very much enjoyed her.

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  8. Carole

    Atlanta2 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 5 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Lovely restaurant. The art work is amazing. The Chef's soup is a must. Everything was excellent. Great service, thanks Megan!

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  9. Matthew

    West Palm Beach6 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 6 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    I came with my friend from high school to celebrate our 70th birthdays and we were so glad we did. The food was outstanding, including the Soup of Love and the Halibut. And the staff were all so friendly and professional. They even brought us complimentary champagne and wonderful desserts with a candle in each. Nothing was overlooked. Anyone visiting Santa Fe for a special occasion should definitely make a reservation at Sazon.

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  10. Herb

    Nouveau-Mexique1 commentaire

    5.0

    Y est allé il y a 6 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Great food great ambience wonderful experience very pleasurable very expensive

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FAQ

Le restaurant Sazon a été coté 4,8 étoiles par 5484 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

  1. Accueil
  2. États-Unis
  3. Nouveau-Mexique
  4. Santa Fe / montagnes
  5. Santa Fe

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 25 fois aujourd'hui
Carte Google pour le restaurant Sazon

221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Primé
    1. James Beard Award 2022
  • Rue transversale
    East Alameda Street & Water Street
  • Quartier
    Santa Fe
  • Heures d'ouverture
    Souper lun–sam 17H00–21H00
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
  • Style de restauration
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Options de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Fernando Olea
  • Renseignements supplémentaires:
    Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin
  • Numéro de téléphone
  • Installations pour groupes privés
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
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