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Sazon Tenderloin with mole - Sazon, Santa Fe, NM
Primé

Sazon

4.8
4,8
5469 commentaires
51 $ et plus
Latino-américaine
221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 35 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Bien pour les occasions spéciales
  • Innovant
  • Parfait pour les vins fins
Originaire de Mexico, le chef Fernando Olea, ancien chef de l'Epazote, n'en finit pas de fasciner les convives à Santa Fe depuis 1991. Le chef Olea crée des saveurs sophistiquées mettant à l'honneur les traditions culinaires et autochtones du vieux Mexique et des ingrédients cosmopolites. Son menu volontairement restreint propose avant tout des viandes ainsi que des produits locaux frais. Rien n'évoque plus le mystère de la cuisine mexicaine que le mole, sauce complexe comprenant des épices grillées et concassées ainsi que des graines, des noix, du chili et du chocolat. De nombreuses recettes élaborées à partir de cette sauce comportent plus de 30 ingrédients. Certaines recettes comprennent même 5 variétés de chili. Le chef Olea se réjouit de partager ses moles y compris le "nouveau mole mexicain", créé en 2009 pour commémorer le 400ème anniversaire de Santa Fe en 2009. La grande peinture murale de la salle à manger principale a été peinte et présentée au Chef Olea par Federico Leon De La Vega, célèbre artiste de Mexico.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    Souper lun–sam 17H00–21H00
  • Numéro de téléphone
  • Options de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Fernando Olea
  • Installations pour groupes privés
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Primé
    1. James Beard Award 2022
  • Quartier
    Santa Fe
  • Rue transversale
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Renseignements supplémentaires:
    Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin

L'opinion de 5 469 personnes

Commentaires sur le restaurant Sazon de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8
4,8 selon des cotes récentes
  • 4,8Nourriture
  • 4,8Service
  • 4,8Ambiance
  • 4,5Valeur

BruitMoyen

Aimé pour

  • Nouveau-Mexique

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Nouveau-Mexique

    Meilleur service

  • Nouveau-Mexique

    Meilleure ambiance

  • Nouveau-Mexique

    Innovant

  • Nouveau-Mexique

    Les plus réservés

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleure cuisine

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleur service

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleure ambiance

  • Santa Fe / montagnes

    Meilleur rapport qualité prix

  • Santa Fe / montagnes

    Innovant

  • Santa Fe / montagnes

    Romantique

  • Santa Fe / montagnes

    Bien pour les occasions spéciales

  • Santa Fe / montagnes

    Les plus réservés

5 469 commentaires
  1. Karen

    Denver 4 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 2 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Truly delicious. I would suggest ordering the soup and dessert that use the chef’s name. I’ve never tasted anything like them. I’m still savoring the experience a day later.

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  2. Shell VIP

    Atlantic City 54 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 2 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    We had the loveliest night here. Our server Ariana could not have been nicer and made our experience amazing. Kudos to the chef for the most innovative and delicious dishes ever. I rarely taste food this great and I go to many good restaurants. The manager topped our reunion night off with glasses of champagne to celebrate our getting together after ten years.

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  3. JOHN

    San Francisco2 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 3 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Our first time at Sazon and will not be our last! All from the welcome to the check was an outstanding experience. Offering the sample tray of moles to begin is a nice touch. Fine dining that is truly fine.

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  4. Evelyn VIP

    San Francisco2 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 3 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Such a fun dining experience! We had great drinks, mole sauces, the soup was amazing, great entrees and very good dessert with amazing flavors. Service was exquisite.

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  5. Jim VIP

    San Francisco10 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 3 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Specialty cocktails, squash blossoms, pulpo, all a delicious way to start out. Moles were outstanding and paired with the duck, best ever. The chalupo with fresh and dried fruit was both sweet and savory. A unique dish and recommended. Our server Julian was outstanding!

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  6. Steven VIP

    Nouveau-Mexique14 commentaires

    5.0

    Y est allé il y a 4 jours

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Sazon is one of the top restaurants in Santa Fe. Service is exceptional. Food is unique and fantastic. If you are visiting Santa Fe, this is one restaurant to try. Make reservations early since it fills up in advance. Probably not a good location if in a wheelchair, although I believe there is accessibility in the rear of the restaurant. In a city known for its restaurants, Sazon is at the top.

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  7. Martin

    San Diego3 commentaires

    3.0

    Y est allé il y a 4 jours

    1. Cote globale 3
    2. Nourriture 3
    3. Service 4
    4. Ambiance 2
    Disappointing experience- food was average and atmosphere was too bright for fine dining

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  8. Karen VIP

    New York City21 commentaires

    3.0

    Y est allé il y a 7 jours

    1. Cote globale 3
    2. Nourriture 4
    3. Service 3
    4. Ambiance 3
    I normally would give this restaurant a five star. I guess we just had an off night. Too noisy, too busy and attention to us was lacking. All dishes amazing except my husbands who we were out celebrating his birthday. This was my favorite restaurant in town but…. Didn’t work out great this evening.

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  9. Client d'OpenTable

    Los Angeles1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 26 avril 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    We had wonderful time

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  10. Bryan VIP

    Alabama90 commentaires

    5.0

    Y est allé le 25 avril 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    I highly recommend Sazón. Our server Erica was excellent, very attentive and knew the menu well.

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FAQ

Le restaurant Sazon a été coté 4,8 étoiles par 5469 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

  1. Accueil
  2. États-Unis
  3. Nouveau-Mexique
  4. Santa Fe / montagnes
  5. Santa Fe

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 35 fois aujourd'hui
Carte Google pour le restaurant Sazon

221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Primé
    1. James Beard Award 2022
  • Rue transversale
    East Alameda Street & Water Street
  • Quartier
    Santa Fe
  • Heures d'ouverture
    Souper lun–sam 17H00–21H00
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
  • Style de restauration
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Options de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Fernando Olea
  • Renseignements supplémentaires:
    Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Vin
  • Numéro de téléphone
  • Installations pour groupes privés
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
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