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Sazon Tenderloin with mole - Sazon, Santa Fe, NM
Preisgekrönt

Sazon

4,8 (5483)
51 USD und darüber
Lateinamerikanisch
221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Tisch reservieren

2 Personen
19:30
Heute 31 Mal reserviert

Über dieses Restaurant

  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
  • Auserlesene Weine
Der ursprünglich aus Mexiko-Stadt kommende Küchenchef Fernando Olea, ehemals Küchenchef des Epazote, begeistert seine Gäste seit 1991 in Santa Fe. Küchenchef Olea schafft anspruchsvolle Aromen mit den einheimischen und kulinarischen Traditionen des alten Mexikos zusammen mit Zutaten aus der ganzen Welt. Seine Speisekarte ist bewusst klein gehalten und umfasst frische Produkte sowie Fleisch, wenn möglich aus der Region. Nichts weckt das Geheimnis der mexikanischen Küche mehr als Mole, eine Soße mit komplexen Aromen, die normalerweise geröstete und gemahlene Gewürze, Samen, Nüsse, Schokolade sowie Chili enthält. Viele Mole-Rezepte enthalten mehr als 30 Zutaten und einige Rezepte umfassen alleine 5 Sorten Chili. Küchenchef Olea ist erfreut darüber, seine Mole-Soßen zu servieren. Darunter ist seine "New Mexican Mole", die er kreiert hat, um das 400-jährige Jubiläum von Santa Fe im Jahre 2009 zu feiern. Das große Wandgemälde im Hauptspeisesaal wurde für Küchenchef Olea von Federico Leon De La Vega, einem bekannten Künstler aus Mexiko-Stadt, gemalt und diesem überreicht.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 USD und darüber
  • Küchen
    Lateinamerikanisch, Modern mexikanisch
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Mo–Sa 17:00 Uhr–21:00 Uhr
  • Telefonnummer
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Fernando Olea
  • Räume für private Veranstaltungen
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Preisgekrönt
    1. James Beard Award 2022
  • Gebiet
    Santa Fe
  • Querstraße
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Weitere Details
    Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nebenräume, Nichtraucher, Wein

Was 5.483 Gäste sagen

Bewertungen für Sazon von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8
4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,8Essen
  • 4,8Service
  • 4,8Ambiente
  • 4,4Preis-Leistung

LärmGemäßigt

Besonders beliebt

  • New Mexico

    Beste Gesamtbewertung

  • New Mexico

    Bestes Essen

  • New Mexico

    Bestes Ambiente

  • New Mexico

    Innovativ

  • New Mexico

    Am häufigsten gebucht

  • Santa Fe / Gebirge

    Beste Gesamtbewertung

  • Santa Fe / Gebirge

    Bestes Essen

  • Santa Fe / Gebirge

    Bester Service

  • Santa Fe / Gebirge

    Bestes Ambiente

  • Santa Fe / Gebirge

    Innovativ

  • Santa Fe / Gebirge

    Trend-Restaurant

  • Santa Fe / Gebirge

    Besondere Anlässe

  • Santa Fe / Gebirge

    Am häufigsten gebucht

5.483 Bewertungen
  1. Karin VIP

    Greater Boston5 Bewertungen

    3.0

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 3
    2. Essen 3
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Disappointing overall. We were here 2 years ago, and the food was exceptional. This time, mediocre. Service is excellent, though.

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. Robert

    Yosemite / Mammoth Lakes31 Bewertungen

    4.0

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 4
    2. Essen 4
    3. Service 3
    4. Ambiente 4
    Wasn’t Jean Georges but food was good. I get the impression they are resting on the former glory of the restaurant. Wine list was nearly devoid of French wines but had good Mexican and American bottles. We found value in the Spanish list. Have the Princessa for dessert.

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. Marie VIP

    Denver15 Bewertungen

    5.0

    Vor 3 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Excellent service and the soup was simply outstanding!

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. jill

    Columbus12 Bewertungen

    5.0

    Vor 3 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 4
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Elegant and inventive cuisine. Fantastic service. Great drinks

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. Pat

    New Orleans8 Bewertungen

    5.0

    Vor 4 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Great food experience! I enjoyed being able to taste all of the mole’s and meeting Chef was delightful. The lamb chops were great.

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Mattson VIP

    Cincinnati12 Bewertungen

    4.0

    Vor 4 Tagen besucht

    1. Gesamt 4
    2. Essen 3
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    the flavor combinations on the Soupa de Amore, Squash Blossoms and the Signature dessert were AMAZING!!!!! Very creative... soup was tepid. I would recommend the experience and share my full experience. Gabriel our server was outstanding, very knowledgeable... very much enjoyed her.

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. Carole

    Atlanta2 Bewertungen

    5.0

    Vor 4 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Lovely restaurant. The art work is amazing. The Chef's soup is a must. Everything was excellent. Great service, thanks Megan!

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. Matthew

    West Palm Beach6 Bewertungen

    5.0

    Vor 5 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    I came with my friend from high school to celebrate our 70th birthdays and we were so glad we did. The food was outstanding, including the Soup of Love and the Halibut. And the staff were all so friendly and professional. They even brought us complimentary champagne and wonderful desserts with a candle in each. Nothing was overlooked. Anyone visiting Santa Fe for a special occasion should definitely make a reservation at Sazon.

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Herb

    New Mexico1 Bewertung

    5.0

    Vor 5 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Great food great ambience wonderful experience very pleasurable very expensive

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Craig VIP

    St. Louis15 Bewertungen

    5.0

    Vor 5 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Amazing food, drinks, wine, and service. The James Beard chef made a point of talking to every table. Per our servers suggestion we shared a bottle of Mexican wine, a first for us and it was amazing. Our meal started with a mole sampler they brought out. It had five different moles that you try so you can pick your favorites(s) to have with your entrees. We had two different favs so they served both; our entrees were lamb lollipops and halibut, both off the charts good. Our best meal in a while.

    War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Sazon wurde mit 4,8 Sternen von 5483 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen
19:30
Heute 31 Mal reserviert
Sazon auf Google Maps

221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. James Beard Award 2022
  • Querstraße
    East Alameda Street & Water Street
  • Gebiet
    Santa Fe
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Mo–Sa 17:00 Uhr–21:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 USD und darüber
  • Küchen
    Lateinamerikanisch, Modern mexikanisch
  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Fernando Olea
  • Weitere Details
    Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nebenräume, Nichtraucher, Wein
  • Telefonnummer
  • Räume für private Veranstaltungen
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
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