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Sazon Tenderloin with mole - Sazon NM Santa Fe
受賞歴あり

Sazon

4.8 (5473)
50 USドル~
中南米料理
87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

レストランの予約

2名
19:00
本日50回予約が入りました。

当店について

  • 特別な食事に最適
  • 斬新
  • 高級ワインが評判
Fernando Olea氏(Epazoteでのシェフ経験を持つメキシコ人シェフ)がサンタフェに1991年に創業したレストランで、Oleaシェフによるメキシコの伝統技術を用いた創造的で洗練された料理(オールド・メキシコ&各国の食材使用)を提供しています。新鮮な地元食材と肉類を可能な限り使用し、少なめの盛りつけで提供しています。 神秘的なメキシコ料理作りには「モーレ」(スパイス、種、ナッツ、チョコレート、チリなどを焼いてから砕いた風味豊かなソース)が不可欠で、その多くには30種以上の食材が使用されています(唐辛子のみで5種類を使用する場合あり)。Oleaシェフはサンタフェ400周年を記念して、2009年に「ニュー・メキシカン・モーレ」などの手作りのモーレを発表しました。メインダイニングルームには、Federico Leon De La Vega氏(メキシコ・シティ出身の有名アーティスト)がOleaシェフに送った巨大な壁画が飾られています。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル~
  • 料理ジャンル
    中南米料理, メキシコ料理(コンテンポラリー)
  • 【営業時間】
    ディナー 月~土 17:00~21:00 【定休日】日
  • 電話番号
  • 【ホームページ】
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Fernando Olea
  • パーティー・貸切
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • 受賞歴あり
    1. James Beard Award 2022
  • エリア
    サンタフェ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 禁煙席

ダイナー5,473人による評価

Sazon​で食事をしたお客様による評価・口コミです(最近の評価に基づく)。

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8
4.8(最近の評価をもとに集計)
  • 4.8料理
  • 4.8サービス
  • 4.8雰囲気
  • 4.5コストパフォーマンス

騒音レベル普通

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5,473​件の口コミ
  1. Craig VIP

    セントルイス評価・口コミ (15)

    5.0

    本日ご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Amazing food, drinks, wine, and service. The James Beard chef made a point of talking to every table. Per our servers suggestion we shared a bottle of Mexican wine, a first for us and it was amazing. Our meal started with a mole sampler they brought out. It had five different moles that you try so you can pick your favorites(s) to have with your entrees. We had two different favs so they served both; our entrees were lamb lollipops and halibut, both off the charts good. Our best meal in a while.

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  2. Karen

    デンバー・コロラド州評価・口コミ (4)

    5.0

    4日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Truly delicious. I would suggest ordering the soup and dessert that use the chef’s name. I’ve never tasted anything like them. I’m still savoring the experience a day later.

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  3. Shell VIP

    Atlantic City評価・口コミ (54)

    5.0

    4日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    We had the loveliest night here. Our server Ariana could not have been nicer and made our experience amazing. Kudos to the chef for the most innovative and delicious dishes ever. I rarely taste food this great and I go to many good restaurants. The manager topped our reunion night off with glasses of champagne to celebrate our getting together after ten years.

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  4. JOHN

    サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (2)

    5.0

    5日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Our first time at Sazon and will not be our last! All from the welcome to the check was an outstanding experience. Offering the sample tray of moles to begin is a nice touch. Fine dining that is truly fine.

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  5. Evelyn VIP

    サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (2)

    5.0

    5日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Such a fun dining experience! We had great drinks, mole sauces, the soup was amazing, great entrees and very good dessert with amazing flavors. Service was exquisite.

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  6. Jim VIP

    サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (10)

    5.0

    5日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Specialty cocktails, squash blossoms, pulpo, all a delicious way to start out. Moles were outstanding and paired with the duck, best ever. The chalupo with fresh and dried fruit was both sweet and savory. A unique dish and recommended. Our server Julian was outstanding!

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  7. Steven VIP

    ニュー メキシコ州評価・口コミ (14)

    5.0

    6日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Sazon is one of the top restaurants in Santa Fe. Service is exceptional. Food is unique and fantastic. If you are visiting Santa Fe, this is one restaurant to try. Make reservations early since it fills up in advance. Probably not a good location if in a wheelchair, although I believe there is accessibility in the rear of the restaurant. In a city known for its restaurants, Sazon is at the top.

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  8. Martin

    サンディエゴ評価・口コミ (3)

    3.0

    6日前にご来店

    1. 総合評価 3
    2. 料理 3
    3. サービス 4
    4. 雰囲気 2
    Disappointing experience- food was average and atmosphere was too bright for fine dining

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  9. Karen VIP

    ニューヨーク評価・口コミ (21)

    3.0

    2025年4月27日にご来店

    1. 総合評価 3
    2. 料理 4
    3. サービス 3
    4. 雰囲気 3
    I normally would give this restaurant a five star. I guess we just had an off night. Too noisy, too busy and attention to us was lacking. All dishes amazing except my husbands who we were out celebrating his birthday. This was my favorite restaurant in town but…. Didn’t work out great this evening.

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  10. Susan

    Philadelphia評価・口コミ (15)

    4.0

    2025年4月26日にご来店

    1. 総合評価 4
    2. 料理 5
    3. サービス 3
    4. 雰囲気 4
    Sazón is a fun restaurant- the decor is colorful and bright. The food was excellent. They have an interesting way of pairing 5 moles with your protein. They bring out 5 sample moles with a tortilla and the waiter had us taste and explained the concept. What pairs best but you can customize it however you like. I loved this and I eat out a lot but never ran across this before. My husband and I had a delicious meal. My only criticism is the waiter really upsold us. He pushed us on a soup between courses and said an appetizer for each is best he said the portions aren’t big he also offered still or sparking water never said tap water. I know it’s a little thing but it bugged me when I heard it offered at another table by a different waiter. The portions are big and I have a healthy appetite. We ended up sharing an appetizer and salad and we had 2 entrees. That was a lot of food. We had no room for dessert. I would definitely recommend this restaurant but I was a little annoyed by the upselling. I love when the waitstaff guides you but looks out for you too.

    この情報は役に立ちましたか?

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー5473名がSazonを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

  1. ホーム
  2. アメリカ
  3. ニュー メキシコ州
  4. サンタ・フェ/マウンテン
  5. サンタフェ

レストランの予約

2名
19:00
本日50回予約が入りました。
SazonのGoogle マップ

87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

ダイニングエリア

追加情報

  • 受賞歴あり
    1. James Beard Award 2022
  • 【最寄りの駅・交差点】
    East Alameda Street & Water Street
  • エリア
    サンタフェ
  • 【営業時間】
    ディナー 月~土 17:00~21:00 【定休日】日
  • 予算
    50 USドル~
  • 料理ジャンル
    中南米料理, メキシコ料理(コンテンポラリー)
  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    Fernando Olea
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 禁煙席
  • 【ホームページ】
  • 電話番号
  • パーティー・貸切
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
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