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West End​の地元産の食材を使った料理が食べられるお店

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現在地周辺のご予約可能な店舗（27）

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Published on Mainの写真
1. Published on Main
4.7
素晴らしい(104)
価格：非常に高い
• カナダ料理（コンテンポラリー） • マウント ・ プレザント
本日41回予約が入りました。
Published on Main is a Michelin-starred restaurant in Vancouver, offering a contemporary dining experience with a focus on local and seasonal ingredients. The restaurant's innovative menu and elegant ambiance have earned it critical acclaim, including a top ranking in Canada's 100 Best Restaurants.Published on Main's menu is a testament to Chef Gus Stieffenhofer-Brandson's creativity and passion. Each dish is a work of art, showcasing the freshest seasonal ingredients with innovative techniques and unexpected flavor combinations. From the amuse-bouche to the final dessert, every bite is a delightful surprise.Published on Main is committed to using sustainable and locally sourced ingredients. The restaurant partners with local farmers and producers to ensure the highest quality ingredients, while minimizing its environmental impact.
Botanistの写真
2. Botanist
4.8
素晴らしい(2835)
価格：高い
• ファーム・トゥ・テーブル • コール・ハーバー
本日49回予約が入りました。
お祝いに集まる活気ある場所として、またはカップルの2人だけの親密なダイニングの場としてもORUは理想的で、太平洋岸北西部料理や環太平洋地域の風味の料理を楽しめます。大理石とステンレススチールを用いたオープンコンセプトのキッチンは、革新的で才能豊かなシェフが素晴らしい料理をつくるステージとなっています。ダイナミックで情熱的なORUのスタッフが料理の旅にご案内します。地元料理を環太平洋地域風にアレンジした様々な料理を、シンプルかつ巧みに調理して提供しています。到着の際は、新しく改装されたSky Bar – Coal Harbour’s Living Roomで歓迎いたします。ここで食前のカクテルで夜をスタートさせることができます。またここに留まって、くつろぎながら、下のロビーラウンジからの活気あるサウンドを楽しむこともできます。
ELEMの写真
3. ELEM
4.7
素晴らしい(162)
価格：非常に高い
• グローバル料理 • マウント ・ プレザント
本日27回予約が入りました。
ELEM is a new restaurant and cocktail lab on Main + 5th. Guests can expect to indulge in Top Chef Canada alum Mayekar’s bold cooking, featuring creative flavour-packed dishes that highlight the unique spices from cuisines around the world with local ingredients, alongside Winnie Sun’s inventive, element-inspired and sustainability-driven cocktails.ELEM’s food menu is an exploration of flavours and spices from all corners of the world, including Bangkok, California, Spain, Mexico, Italy, and Mumbai – all inspired by Mayekar’s extensive travels and Indian heritage. There will also be a big focus on local BC-grown ingredients. The 2,946 square foot, 76-seat space was designed by Vancouver-based Marko Simcich Architect and features three dining spaces and an open window into the kitchen to see the chefs at work.
Fable Diner & Barの写真
4. Fable Diner & Bar
4.5
非常に良い(354)
価格：普通
• ファーム・トゥ・テーブル • イエールタウン
本日12回予約が入りました。
We are so excited to get an opportunity to re-open and amazing location in the heart of Vancouver and cook some amazing brunches, dinner, burgers and pizza for all. We will contiune to source local and fresh ingredients and prepare from scratch as many products as we can.
Archerの写真
5. Archer
4.6
素晴らしい(512)
価格：高い
• カナダ料理 • ウエスト エンド
本日24回予約が入りました。
Welcome to Archer, newly added to the Michelin Recommended list for 2023 and 2024. We invite you to embark on a culinary journey through the coasts and waters of the Pacific Northwest. Our offerings highlight the bounty provided by the region's talented farmers, fisherfolk, and producers, celebrating the diverse cultures and flavors of Canada.Located in the heart of downtown Vancouver, Archer provides a casual fine dining experience perfect for any occasion. Join us for brunch on Saturday and Sunday, lunch Monday through Friday, and dinner seven days a week. Our cozy bar is a fun spot to celebrate birthdays, enjoy drinks, cocktails, and gathering with groups.We are excited to offer you a fun and extraordinary dining experience at Archer, whether you choose our Chef's 6-course tasting menu or our a la carte options.
Stock & Supplyの写真
6. Stock & Supply
4.4
非常に良い(236)
価格：普通
• カナダ料理 • ギャスタウン
本日12回予約が入りました。
Hyper-local, engaging social hub with exciting new dishes and crafted cocktails to explore. Situated in the Delta Hotels by Marriott Vancouver Downtown Suites on the edge of historic Gastown, Stock & Supply offers guests a warm and approachable environment with a focus on local and sustainable ingredients. Find a service-driven guest experience with knowledgeable, personable staff team and the talented Chef Chris Jones leading the kitchen.
The Acornの写真
7. The Acorn
4.6
素晴らしい(133)
価格：高い
• ベジタリアン・野菜料理 • マウント ・ プレザント
本日25回予約が入りました。
The Acorn, a MICHELIN Recommended and award-winning restaurant, brings a fresh, modern approach to vegetable-forward dining in the heart of Vancouver’s Main Street. Known for its creative, locavore-driven menu, The Acorn delivers an unforgettable dining experience using locally sourced, peak-season ingredients. With options for vegans, vegetarians, and gluten-free diners, even the most dedicated carnivores leave satisfied.Our commitment to sustainability runs deep. In our zero-waste kitchen and bar, every part of the ingredient shines—from the skins and stems to pits and peels—transformed into inventive dishes and drinks. We’re proud of our close relationships with local organic farmers, foragers, winemakers, and distillers, ensuring that 99% of what you enjoy on the plate (and sometimes the plate itself!) is grown, harvested, or crafted right here in BC and Western Canada. Signature cocktails shine while local wines showcase the harmony of Terroir to plate.
Minami Restaurantの写真
8. Minami Restaurant
4.7
素晴らしい(3453)
価格：高い
• 日本料理 • イエールタウン
本日70回予約が入りました。
イエールタウンの活気のあるエリアに位置するMinami Restaurantは、バンクーバーに最もユニークで革新的なダイニング体験をもたらしました。Minamiは、2008年にバンクーバーで盛り上がりを見せていた寿司シーンに炙りスタイルという食材を炎でさっと焼く技術を紹介したことで知られる先駆者の姉妹店、Mikuの足跡を辿っています。それぞれの魚の持つ独特の風味を活かすために、炙り鮨には日本の伝統的な食材とは一味違ったシェフ特製ソースを使っています。醤油もワサビもつけずにお召し上がりください。 キッチンでは、季節や地域によって多種多様な食材がしっかりとした目で選び抜かれ、ひとつの皿に結実しています。伝統的な修行を積んだ日本人シェフがグローバルな味覚や最先端の技術に触発され、新しいスタイルの料理を作り上げています。巧みな細工の施された有田焼の特別注文の皿は、オーナーである中村正剛氏自らの手によって厳選されたもので、その料理へのアプローチからは情熱と美が感じられます。
Gotham Steakhouse and Barの写真
9. Gotham Steakhouse and Bar
4.9
素晴らしい(3705)
価格：非常に高い
• ステーキハウス • ダウンタウン
本日37回予約が入りました。
最高級のカナダ産プライム牛肉を提供するクラシックなステーキハウスおよびカクテルバーです。Gothamは高い天井、豪華な革とベルベット張りの内装、プライベートダイニングルーム、受賞歴のあるワインリスト、卓越したサービスを提供しています。
p2b bistro & barの写真
10. p2b bistro & bar
4.3
非常に良い(405)
価格：普通
• コンチネンタルヨーロピアン • コール・ハーバー
本日5回予約が入りました。
P2B Bistro & Bar is a modern and upscale-casual waterfront dining destination that celebrates the essence of West Coast cuisine. Our chef-crafted menu highlights fresh, local, and sustainable ingredients, offering a delectable array of signature dishes such as breakfast favourites, seafood dishes, steaks, pastas, healthy bowls and more. Enjoy the awe-inspiring views of the mountains and the Coal Harbour cityscape from our restaurant and patio in the summer while sipping on expertly crafted cocktails and shareable appetizers during our extended Happy Hour from 3-6pm. Whether you're seeking a cozy indoor ambiance or the refreshing outdoors, P2B Bistro & Bar invites you to elevate your dining experience and immerse yourself in the flavours and beauty of the West Coast.

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