$$$$Precio: Moderado • Shellfish • La Jolla
El Galaxy Taco- La Jolla, de Trey Foshee, ofrece una celebración de la gastronomía y la cultura mexicana, donde encontrará platillos simples pero bien preparados. Este restaurante mexicano informal cuenta con área de comedor interior y exterior, las tortillas se preparan con harina de maíz que no está genéticamente modificado, molido en el lugar, cuidando mucho la calidad de los ingredientes. El menú del almuerzo presenta una variación de los platillos mexicanos callejeros, con el acento en tacos y mariscos, y y para la cena, el menú con otras ofertas de tipo mas familiares. El restaurante cuenta con un bar completo especializado en licores de agave y cervezas regionales de San Diego y del lado mexicano de la frontera, entre otras la cerveza Galaxy Corn Lager, elaborada localmente por Benchmark Brewing solo para el restaurante. Si se encuentra en la zona, únase a la diversión.
