Diners' Choice: restaurantes Innovador en Oaxaca

OpenTable

Última actualización: 05 de junio de 2025

¿Buscas los mejores restaurantes para gourmets en Oaxaca? Estás en el lugar indicado. Cada mes, OpenTable analiza casi 2 millones de reseñas de comensales de todo el mundo de los últimos 4 meses. Organizamos los resultados por ubicación y categoría para ayudarte a descubrir nuevos lugares que se convertirán en tus favoritos. Es un excelente trato: haces tu reservación, degustas y escribes una reseña. Nosotros escuchamos... y proporcionamos los resultados para que todos puedan beneficiarse. ¡Buen provecho!

Almoraduz Cocina de Autor

4.7

4.7 (459)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Puerto Escondido

Acerca del restaurante

Almoraduz es un concepto culinario creado por los chefs Shalxaly Macías y Quetzalcóatl Zurita, quienes han transformado su restaurante en un espacio de constante evolución, creatividad y amor por la cultura oaxaqueña. Con su menú degustación como reflejo de su visión, Almoraduz se destaca por sus sabores únicos y su compromiso con los ingredientes locales. Este enfoque le ha valido el reconocimiento de la Guía Michelin, posicionando a Puerto Escondido como un destino gastronómico de renombre.

Al ingresar a Almoraduz, los comensales son recibidos por un ambiente que invita a desconectar y sumergirse en la autenticidad de Oaxaca. El diseño del restaurante, con su acogedor patio interior, crea una atmósfera de intimidad y reflexión, perfecta para disfrutar de una experiencia que va más allá de la comida. Aquí, cada platillo es una obra de arte que cuenta una historia de amor por la tierra, la cultura y el acto de compartir.

Reseña destacada

CarlosVIP

Comieron en 12 jun 2025

Excelente comida, muy buen servicio, y de lo más increíble que hay en la zona

Descubre más

Experiencia

Degustación 10 tiempos / Tasting 10 courses

Blu - Huatulco

4.7

4.7 (58)

De MXN310 a MXN500

Mundial, internacional

La Crucecita

Acerca del restaurante

La propuesta gastronomica de Blu es una oferta disenada en un menu con influencias Italianas y Mexicanas, haciendo alusion al restaurante de los duenos y curadores del concepto que operan en Toronto Canada por una y media decadas. El Menu de piscina esta disenado con formatos mas sencillos de comer y comfort. La oferta de la cena se conforma con platos desarrollados con tecnicas Italianas incorporando ingedientes Italianos y Mexicanos con sabores que atraen al Paladar. Blu ofrece comedor con aire acondicionado y terraza. Blu Tiene la vista de mar mas espectacular en Huatulco que te dejara sin aliento.
Blu offers a menu with Italian and Mexican roots and flavours. Proprietors have operated an Italian restaurant in Toronto Ontario for the last fifteen years. The Idea is to use Italian techniques with Mexican and Italian ingredients creating an unique experience in Huatulco. Blu offers an air conditioned dining room paired with a patio with the best ocean view in town.

Reseña destacada

Alejandro

Comieron en 7 abr 2025

Excelente atención Comida excelente preparación, buena porción, propuesta de mezclas internacionales con la nacional. Calidad precio ok, el vino no fue mi top Ambientación 10/10

Criollo

4.6

4.6 (2026)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Oaxaca

Acerca del restaurante

Criollo se encuentra en un barrio contiguo al centro de la ciudad de Oaxaca.
El chef Luis Arellano es un cocinero con un espíritu tanto apegado a sus raíces como creativo y evolutivo.
Construye el menú adaptándose a los productos locales disponibles y a las temporadas, inspirado en las diferentes técnicas de la cocina oaxaqueña, haciendo guiños a la costa, los valles, la sierra y al Istmo del estado de Oaxaca.

Reseña destacada

GABRIELA

Comieron en 23 jun 2025

Las enmoladas son lo más delicioso, el queso está buenísimo. Con mi reservación de OpenTable me regalaron un postre con una crema de queso igual deliiiiciosa.

La Boveda by Casona Sforza

4.6

4.6 (78)

más de MXN500

Bistro

Puerto Escondido

Acerca del restaurante

Restaurante La Bóveda abraza un concepto de hospitalidad donde el confort y la elegancia se conjugan en un entorno donde la naturaleza y el diseño estimulan los sentidos.
A cargo de los chefs Andrés Trujillo y Vanessa Franco.
Este nuevo capítulo gastronómico se ha concebido a partir de un auténtico compromiso con la sustentabilidad y el empleo de las más depuradas técnicas de preparación para rendir un homenaje a las bondades del mar y la tierra, al tiempo que se resalta una cocina sincera con la premisa de comer rico y con el producto de la mejor calidad.
La pesca del día, mejillones, pastas frescas y ensaladas son algunas de las opciones del menú principal.
La panadería y la repostería, que se suman a la propuesta culinaria, aportan un toque inédito, pues en la mañana se puede disfrutar de bizcochos que salen de su propio horno, mientras que por la tarde se dispone de postres que cuentan con técnicas refinadas y en los que incorporan mango, mamey y chocolate

Reseña destacada

Micaela

Comieron en 3 jun 2025

Re-recomendado, excelente lugar para comer con amigos o pareja. Buen ambiente y el lugar muy bonito pues la arquitectura está increíble.

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Experiencia

Menu Degustación con maridaje

Tierra del sol

4.5

4.5 (399)

De MXN310 a MXN500

Mexicana tradicional

Oaxaca

Acerca del restaurante

Usted se encuentra en “Tierra del Sol”, un restaurante que toma su nombre de la canción mixteca, una melodía convertida en himno oaxaqueño.
Igual que ese nostálgico canto, este lugar celebra a su manera la cultura de un pueblo excepcional: el mixteco o ñuu savi; la primera lo hace con su poesía y el segundo con su comida.
Nuestra chef: Olga Cabrera, cocinera, es la artífice de tal elogio gastronómico, y lo consigue a partir del conocimiento y respeto por una cocina milenaria que recibió en herencia de las mujeres de su familia y de su comunidad, Huajuapan – en el corazón de la región Mixteca de Oaxaca -, un saber que condimenta con su especial pasión por los platos tradicionales.

Reseña destacada

Maily

Comieron en 31 may 2025

El mole de Rosas delicioso, ampliamente recomendado la verdad es que tienen platillos muy ricos, y la experiencia de degustación al inicio nos pareció bastante interesante

Brío Cocina Local

4.5

4.5 (26)

De MXN310 a MXN500

Mexicana contemporánea

Oaxaca

Acerca del restaurante

Brío Cocina Local se ubica en el corazón de Oaxaca a una cuadra del zócalo y cuenta con una terraza con vista directa al majestuoso Templo de San Agustín, ofrece una propuesta de Cocina Oaxaqueña Contemporánea y platillos de la autoría de nuestro Chef Oscar García Bretón, encomienda de Brío es hacer tributo al ingrediente local oaxaqueño. Si buscas opciones vegetarianas y veganas podrás encontrar opciones. El complemento a nuestro menú es la propuesta de coctelería de la casa y su menú de vinos.

Reseña destacada

Isabelle

Comieron hace 5 días

Excelente experiencia, todo fue perfecto! Comida y servicio excepcionales. Muchos gracias Brio!!!

METXCALLI

4.5

4.5 (34)

más de MXN500

Mexicana

Puerto Escondido

Acerca del restaurante

En Metxcalli nuestra inspiración es Oaxaca, multifacética y vibrante, que nos transporta a un viaje de infinitos aromas y sabores que activa nuestros cinco sentidos y evoca la grandeza de los mercados, la complejidad de sus mezcales y pluralismo de la cultura e identidad.
Nacido en costas oaxaqueñas, el Chef Gerson Madrid experimenta y plasma los colores de los sabores tradicionales, cual pintor a su lienzo y los caracteriza por trazos gruesos de contemporaneidad, llevándonos a través de una aventura de sabores que cuentan con personalidad propia, que nos evocan a nuestra tierra, a nuestra cocina al sur de Oaxaca y a nuestro propio hogar.
A lo largo de su trayectoria, el Chef ha recorrido la republica en busca de sazones y vivencias que complementan la experiencia Metxcalli.

Reseña destacada

Alejandro

Comieron hace 3 días

Excelente servicio y la comida muy rica, el mole es delicioso.

Restaurante sin nombre

4.4

4.4 (20)

De MXN310 a MXN500

Mexicana contemporánea

Oaxaca

Acerca del restaurante

Cocina sin etiquetas en el corazón de Oaxaca.

La mezcla perfecta de ingredientes naturales, recetas ancestrales y mágicas de Oaxaca combinadas con técnicas del Nuevo Mundo hacen que Restaurante Sin Nombre sea una visita obligada para todo foodie y goodie que este disfrutando de esta ciudad ya sea como huésped ó como visitante identificado con la cultura y ADN de Hotel Sin Nombre.

Reseña destacada

Carla

Comieron en 18 abr 2025

De todos los restaurantes que probé en Oaxaca este es el mejor! La atención es excelente, la comida superó mis expectativas! Felicito al chef por una espléndida experiencia, la combinación de sabores de los platillos que probé son fuera de este mundo! La verdad altamente recomendado este restaurante

Sommo

4.4

4.4 (47)

más de MXN500

Japonesa

Puerto Escondido

Acerca del restaurante

Sommo es cocina tradicional japonesa... pero con un giro. Aprovechamos nuestros recursos locales y fusionamos la ascendencia japonesa con los ingredientes tropicales de México para ofrecer una experiencia culinaria de la más alta calidad. Nos basamos en crear experiencias humanas. Y que en ellas, sientan nuestra casa como su hogar propio.

Dos de las experiencias más recomendadas son los seatings en la barra del Chef y en el Bar para grupos de 2 y 3 personas máximo. En cualquiera de ellas, podrás vivirnos de cerca: ver nuestros gestos y sentir nuestros aromas.

Para grupos mayores de 10, les pedimos que nos contacten directamente al +52 33 1904 8158

Reseña destacada

Luis Gerardo

Comieron hace 7 días

Probamos el sushi, estuvo excelente 10/10 El agua de maracuya también deliciosa

Restaurante La Olla

4.2

4.2 (22)

De MXN310 a MXN500

Mexicana

Oaxaca

Acerca del restaurante

Descubre la esencia de Oaxaca en cada bocado. Nuestro restaurante, fundado por la Chef Pilar Cabrera celebra las tradiciones culinarias de los Valles Centrales, reinterpretándolas con un toque contemporáneo. Nuestra chef, ha dedicado más de 30 años a perfeccionar recetas tradicionales, utilizando siempre los mejores ingredientes locales y de temporada. Disfruta de una experiencia gastronómica única galardonada con el Bib Gourmand de la Guía Michelin y reconocida como uno de los mejores 250 restaurantes de México por Culinaria Mexicana, La olla es una experiencia que no puedes perderte.

Reseña destacada

Jorge

Comieron en 25 mar 2025

Servicio poco lento Ambiente agradable Buena comida Buenos precios En general muy bien

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