Pitiona Cocina de Autor

Name: Pitiona Cocina de Autor
Address: Calle Ignacio Allende #114 Col. Centro, Oaxaca, OAX, Mexico, 68000
Telephone: 951 514 0690
Price range: MXN500 and over
Rating: 4.4

4.4 (1232)

MXN500 and over

Contemporary Mexican

Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro, Oaxaca, OAX 68000

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2 people

Jul 12, 2025

7:00 PM

Booked 3 times today

Experiences are available.

About this restaurant

Great for outdoor dining
Charming
Great for scenic views

PITIONA COCINA DE AUTOR - RESCUE THE TRADITIONAL OAXACAN CUISINE, USING VANGUARD THECNICS. IT IS A RESTAURANT WHERE THE MOST IMPORTANT THING IS TO CREATE MEMORABLE EXPERIENCES TO OUR CUSTOMERS.

THE QUIET AND HARMONY THAT INVOLVES PITIONA IS ONE OF THE MOST DELIGHTFUL PLEASURES THAT WE CAN OFFER TO OUR VISITORS.

RESTRICTIONS: WE DO NOT ALLOW ACCESS KIDS UNDER 12 YEARS OLD.

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
MXN500 and over
Cuisines
Contemporary Mexican, Mexican
Hours of operation
Mon–Sat 1:00 pm–11:00 pm Sun 1:00 pm–9:30 pm
Phone number
951 514 0690
Website
http://www.pitiona.com/
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive chef
José Manuel Baños Rodríguez
Catering
WE ALWAYS WORK TO CREATE EXCEPTIONAL EXPERIENCES AND MEMORABLE MOMENTS TO OUR CUSTOMERS. <br /> <br />IF YOU NEED MORE INFORMATION, PLEASE CONTACT US BY VENTAS@PITIONA.COM
Private party facilities
On Wednesday May 31 Drink & Draw event- Invited artistDaniel SaludIncludes:- signature cocktail- shot of mezcal- snacks- materials for paintingHours: 4:00 p.m. (duration 2.5 hrs)Price per person $850📌 Reservations📱951 615 3160☎️ 951 5140690📩 ventas@pitiona.com

Location
Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro, Oaxaca, OAX 68000
Neighborhood
Oaxaca
Cross street
Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro
Parking details
None
Public transit
Dentro de toda la periferia se encuentra transporte público como taxis.
Entertainment
Pitiona es un espacio ideal para celebrar eventos sociales, así como para reuniones laborales. Un lugar que te llevará vivir una experiencia gastronómica en el Estado de Oaxaca.
Additional
Banquet, Beer, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Full Bar, Gluten-free Options, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Vegan, View, Wine

Experiences

Menú degustación “Viaje por Oaxaca”
MX$1,700.00 per person
Multiple dates available
El menú viaje por Oaxaca de Pitiona Cocina de Autor es toda una experiencia para tu paladar. Permítenos llevarte por un recorrido culinario a través de las ocho regiones de Oaxaca, donde cada platillo celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía oaxaqueña.

Ask Concierge
AI Beta

Our AI assistant, Concierge, is here to answer your questions about this restaurant.

Pitiona Cocina de Autor es un restaurante que destaca por su fusión de cocina contemporánea con raíces oaxaqueñas, creado por el chef José Manuel Baños. El menú del restaurante refleja la rica tradición culinaria de Oaxaca, utilizando ingredientes locales y técnicas modernas para ofrecer una experiencia gastronómica única.

ENTRADAS CALIENTES

Las entradas calientes combinan técnicas tradicionales con una visión contemporánea, proporcionando una cálida bienvenida a la cocina de Oaxaca.

BAOMX$220.00
Pan al vapor relleno de estofado istmeño, acompañado con ensalada de piña, pepino, cilantro, cebolla morada, limón y ajonjolí negro.
GORDITA DE HONGOS CON CHICHARRÓN MX$200.00
Gordita de chicharrón prensado, frijoles puercos oaxaqueños,hongos de temporada,crema ácida,queso prensa y cebolla
SOPE DE PORKBELLYMX$300.00
Porkbelly , salsa de tomate con chile costeño,nopales,queso prensa y cremoso de aguacate.

ENTRADAS FRÍAS

Las entradas frías en Pitiona son una invitación a descubrir la frescura y diversidad de los ingredientes oaxaqueños.

AGUACHILE DE CHULETÓN MX$210.00
Chuletón de cerdo ahumado, chayote, ajonjolí tostado, chile serrano, limón y aceite de ajo
HUMMUS DE MAÍZ MX$140.00
Maíz con garbanzo,verduras asadas,pepitas y aceite de hoja de aguacate
TOSTADA NEGRA DE CAMARÓN MX$175.00
Tostada de maíz y ajonjolí,camarón,alioli,guacachile rojo y mayonesa de chile serrano
CRUDO DE PESCADO MX$230.00
Pesca del día , clorofila de oreja de León y chile serrano,pepino,uva verde,gengibre y ajonjolí.

SOPAS

CREMA DE CHEPILMX$135.00
Crema de chepil, crotones de chapulín y mousse de chepil
LOS FIDEOS DE LA ABUELA MX$135.00
Fideos, tomate, esféricos de quesillo.

FUERTES

Los platos fuertes en Pitiona son una celebración de la cocina oaxaqueña en su máxima expresión. Utilizando ingredientes de temporada y productos locales

PATO A LA NARANJAMX$480.00
Magret de pato, con mole de naranja y zanahoria confitada.
CHULETÓN DE CERDO MX$480.00
Chuletón de cerdo con mole negro y risotto a la mantequilla.
NEW YORKMX$850.00
New York (400grs) , puré de manzana ahumado y mole chichilo.
TACOS DE LECHÓN (3 PZ)MX$550.00
Termina de lechón confitado con cremoso de aguacate

DEL MAR

LANGOSTA CON RISOTTOMX$350.00
Langosta salteada con mantequilla avellanada y risotto con chintextle, vino blanco y queso prensa
PESCADO EN NUESTRA TINTAMX$350.00
Pescado acompañado de mole vasco,tomate riñón,aceituna kalamata y puré de coliflor rostizada.
PULPO A LA TALLAMX$450.00
Pulpo en adobo talla con esquites, frijol negro y acompañado de 3 quesadillas de maíz

POSTRES

Los postres en Pitiona son el final perfecto para la experiencia culinaria.

SIERRA MX$135.00
Terrina de manzana con pera criolla, salsa de pulque con aceite de té limón, helado de guayaba con oreja de león y galleta de queso bola.
CREMA CON FRESAS MX$135.00
Bizcocho de nata, crema ácida de queso de cabra, tapioca de menta, fresas estofadas, dots de fresa,sorbete de guanábana con gengibre.
CACAO MX$135.00
Espuma de rosita de cacao, tierra de chocolate, nuez y chilhuacle acompañado de un sorbete de chocolate.
TARTA DE QUESOSMX$135.00
Tarta crujiente con relleno de crema pastelera con quesos oaxaqueños, toffee de licor de naranja hecho en casa y helado de vainilla oaxaqueña

What 1,232 people are saying

Pitiona Cocina de Autor reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.4

4.4 based on recent ratings

4.4Food
4.4Service
4.5Ambience
4.2Value

Noise • Moderate

Loved For

Oaxaca
Innovative
Oaxaca
Good for groups
Oaxaca
Great for creative cocktails
Oaxaca
Healthy
Oaxaca
Neighborhood gem
Oaxaca
Great for outdoor dining
Oaxaca
Most Booked
Oaxaca
Best Overall
Oaxaca
Best Food
Oaxaca
Best Service
Oaxaca
Best Ambiance
Oaxaca
Best Value
Oaxaca
Most Booked

Review summary

AI-generated from verified diner reviews

Pitiona Cocina de Autor is celebrated for its "inventive menu" and "fantastic" food, offering a "magical" rooftop dining experience with "beautiful views" of Oaxaca. Diners commend the "creative, whimsical, modern" approach of the chef and "excellent service." However, experiences can vary, with some noting inconsistent service and food quality.

1,232 Reviews

A
Antonio
Las Vegas1 review
5.0
Dined 4 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Una excelente opción para disfrutar de la visita de Santo Domingo
Is this helpful?
N
Nina VIP
Los Angeles2 reviews
1.0
Dined 6 days ago
1. Overall 1
2. Food 1
3. Service 2
4. Ambience 4
I read the mixed reviews about Pitiona but was optimistic about dining there with my family. We booked dinner for 5 to celebrate my son’s birthday and were hoping for a memorable night. Unfortunately, it was memorable for the wrong reasons. I’ll start with the pros—The staff were friendly (but not exactly on it—as explained later), the drinks were great and the views were spectacular. Our food was mediocre at best. We ordered the beet salad, watermelon carpaccio dish (featured in Pitiona’s Yelp profile pic), tomato soup, bao bun, roasted chicken, pork chops, steak and lobster risotto. My family thought the chicken, tomato soup and bao were decent. The pork chop was dry, the medium steak came out really rare (it was flavorful but my son only ate around the edges where the steak was actually medium-rare) and my lobster risotto never came out—my family finished their meals so I ended up canceling my order. There were no explanations or apologies for the long delay. I was really hoping for a great meal to accompany the great views but it was a definite miss tonight.
Pitiona Cocina de AutorResponded 3 days ago
Dear Nina, We sincerely appreciate you taking the time to share your feedback, as every comment helps us identify areas for improvement. We're glad to hear you enjoyed the drinks, the view, and that our team was friendly, although we recognize there were important shortcomings in both our service and attention. We deeply regret the issues with kitchen timing, the inconsistency in the quality of the dishes, and particularly that your lobster risotto was never served—without explanation or apology. This is far from the experience we strive to provide, and we are already reviewing the matter internally to ensure it does not happen again. We would love the opportunity to make it up to you and provide the kind of experience you were originally hoping for. Thank you again for your honesty.
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D
Diana Patricia
Monterrey7 reviews
3.0
Dined on July 2, 2025
1. Overall 3
2. Food 1
3. Service 5
4. Ambience 5
El lugar lindo, el servicio amable y los alimentos ricos sin embargo me intoxique con el marisco dentro del risotto con langostinos 😣 no se si fue el calor o que sucedió.
Pitiona Cocina de AutorResponded 3 days ago
Estimada Diana, Lamentamos profundamente saber que tuvo una reacción adversa tras su visita a nuestro restaurante, especialmente al haber disfrutado del lugar, el servicio y los alimentos. La salud y bienestar de nuestros comensales es una prioridad absoluta para nosotros. Le agradecemos sinceramente que nos lo haya hecho saber. Nos tomamos este tipo de situaciones con total seriedad y hemos iniciado una revisión inmediata de los productos utilizados, en particular los mariscos del risotto con langosta. Nos gustaría ponernos en contacto con usted directamente para conocer más detalles sobre lo ocurrido y poder atenderle de forma adecuada. Si nos pudiera compartir un número o correo de contacto, se lo agradeceríamos mucho.
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Y
Yesmin VIP
Mexico City1 review
3.0
Dined on June 20, 2025
1. Overall 3
2. Food 2
3. Service 4
4. Ambience 4
Nos decepcionó mucho la comida, el ceviche de chicatana no nos gustó para nada. Lo único rico fueron los tacos de lechón con pescado.
Pitiona Cocina de AutorResponded 3 days ago
Estimada Yesmin En el Restaurante Pitiona lamentamos sinceramente que la experiencia gastronómica no haya estado a la altura de sus expectativas. Sentimos que el ceviche de chicatana no haya sido de su agrado, ya que es uno de nuestros platillos más representativos, y comprendemos que no todos los sabores tradicionales resultan familiares o agradables para todos los paladares. Nos alegra saber, por otro lado, que los tacos molina fueron de su agrado. Agradecemos mucho su comentario, ya que nos ayuda a seguir mejorando cada detalle de nuestra propuesta culinaria. Esperamos tener la oportunidad de recibirle nuevamente y ofrecerle una experiencia más completa y satisfactoria. Atentamente, Chef José Manuel Baños. Pitiona Cocina de Autor
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E
Eduardo
Mexico City1 review
4.0
Dined on May 16, 2025
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 3
Buen lugar Mal día para ir tenían joda en terraza
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G
Gerardo VIP
Mexico City6 reviews
4.0
Dined on May 11, 2025
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Experiencia en alimentos y servicio excepcional. Recomendación: Mejorar iluminación y ventilación
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C
Chris
Atlanta1 review
4.0
Dined on May 7, 2025
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Restaurant was very good—excellent food and presentation. Lovely views from the top deck. Staff very attentive and helpful. Service was prompt and polite. Only drawback was being seated next to a large and loud mezcal tasting party, but the staff did give us a different table on request. One note: many steep flights of stairs(like all over Oaxaca), a challenge for older or less agile customers.
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B
Betty VIP
Mexico City9 reviews
3.0
Dined on May 4, 2025
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 5
4. Ambience 5
El servicio es excelente, la chica que nos atendió todo el tiempo pendiente y muy amable. Los tragos fueron lo que me pareció mejor la verdad, la comida OK pero realmente nada memorable. El chuletón con mole estaba bueno pero la combinación del chuletón con mucho sabor con el mole también como mucho sabor opacaba una cosa a la otra, el risotto que lo acompañaba era muy bueno incluso mejor que el platillo. La crema de chipil muy buena. Esperaba más…
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C
Carlos VIP
Baja California12 reviews
3.0
Dined on May 3, 2025
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 5
4. Ambience 4
El lugar está muy bonito, la comida bien presentada. Nos quedamos con un mal sabor de boca, pedimos ensalada de betabel y los betabeles venían duros, en ninguna parte los he probado asi, pero nos dijeron que es normal, no se pueden disfruta cuando hasta para partirlos batallas. La preparación de los mismos muy buena. Los demás platillos ricos. El servicio muy bueno.
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S
Santiago
Mexico City1 review
1.0
Dined on May 2, 2025
1. Overall 1
2. Food 2
3. Service 1
4. Ambience 1
Bad, don’t go
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FAQs

Pitiona Cocina de Autor is rated 4.4 stars by 1232 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

Jul 12, 2025

7:00 PM

Booked 3 times today

Experiences are available.

Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro, Oaxaca, OAX 68000

Additional information

Cross street
Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro
Neighborhood
Oaxaca
Hours of operation
Mon–Sat 1:00 pm–11:00 pm Sun 1:00 pm–9:30 pm
Price
MXN500 and over
Cuisines
Contemporary Mexican, Mexican
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Smart Casual
Parking details
None
Public transit
Dentro de toda la periferia se encuentra transporte público como taxis.
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Executive chef
José Manuel Baños Rodríguez
Entertainment
Pitiona es un espacio ideal para celebrar eventos sociales, así como para reuniones laborales. Un lugar que te llevará vivir una experiencia gastronómica en el Estado de Oaxaca.
Additional
Banquet, Beer, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Full Bar, Gluten-free Options, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Vegan, View, Wine

Website
http://www.pitiona.com/
Phone number
951 514 0690
Catering
WE ALWAYS WORK TO CREATE EXCEPTIONAL EXPERIENCES AND MEMORABLE MOMENTS TO OUR CUSTOMERS. <br /> <br />IF YOU NEED MORE INFORMATION, PLEASE CONTACT US BY VENTAS@PITIONA.COM
Private party facilities
On Wednesday May 31 Drink & Draw event- Invited artistDaniel SaludIncludes:- signature cocktail- shot of mezcal- snacks- materials for paintingHours: 4:00 p.m. (duration 2.5 hrs)Price per person $850📌 Reservations📱951 615 3160☎️ 951 5140690📩 ventas@pitiona.com

Pitiona Cocina de Autor

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About this restaurant

Additional information

Menú degustación “Viaje por Oaxaca”

ENTRADAS CALIENTES

BAOMX$220.00

GORDITA DE HONGOS CON CHICHARRÓN MX$200.00

SOPE DE PORKBELLYMX$300.00

ENTRADAS FRÍAS

AGUACHILE DE CHULETÓN MX$210.00

HUMMUS DE MAÍZ MX$140.00

TOSTADA NEGRA DE CAMARÓN MX$175.00

CRUDO DE PESCADO MX$230.00

SOPAS

CREMA DE CHEPILMX$135.00

LOS FIDEOS DE LA ABUELA MX$135.00

FUERTES

PATO A LA NARANJAMX$480.00

CHULETÓN DE CERDO MX$480.00

NEW YORKMX$850.00

TACOS DE LECHÓN (3 PZ)MX$550.00

DEL MAR

LANGOSTA CON RISOTTOMX$350.00

PESCADO EN NUESTRA TINTAMX$350.00

PULPO A LA TALLAMX$450.00

POSTRES

SIERRA MX$135.00

CREMA CON FRESAS MX$135.00

CACAO MX$135.00

TARTA DE QUESOSMX$135.00

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