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Salt - SALT - Boulder, Boulder, CO

SALT - Boulder

4.7 (2119)
Hasta $30
Americana
1047 Pearl Street, Boulder, 80302 CO

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Reservado 40 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Ideal para disfrutar cócteles creativos
  • Joya de la zona
  • Bueno para ocasiones especiales
La filosofía en Salt es simple. Considera que la mejor comida es la que recorre la distancia más corta de la granja a la mesa, que los menús deben cambiar con las estaciones del año, y que utilizar los ingredientes de la zona, junto con la técnica europea y el pensamiento innovador, son elementos esenciales para una experiencia verdaderamente extraordinaria. El chef, Bradford Heap, y su equipo han hecho el compromiso de recurrir al uso de ingredientes locales, orgánicos y frescos siempre que sea posible. El menú refleja esta mentalidad, ya que es simple, elegante y delicioso. El restaurante cuenta con vinos de todo el mundo, los cuales ofrecen a los comensales algunos de los vinos clásicos, mientras que también les ofrece algunas opciones nuevas y excitantes, así como cocteles de antes de la prohibición con un toque ingenioso. Este restaurante es accesible, pero sofisticado. ¡Buen provecho!

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Ambiente
    Informal
  • Precios
    Hasta $30
  • Cocinas
    Americana, Americana contemporánea, Mundial, internacional
  • Horarios
    Brunch Sáb, Dom 10:30–14:15 Almuerzo Mié–Vie 11:00–14:15 Cena Lun–Jue, Dom 16:30–20:00 Vie, Sáb 16:30–21:00
  • Número de teléfono
    (303) 444-7258
  • Página web
    http://www.saltboulder.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    De vestir
  • Chef ejecutivo
    Brad Heap
  • Instalaciones para eventos privados
    An authentic Colorado Experience awaits in the heart of Boulder. Savor the creations of our talented culinary team paired with a warm artful ambiance and unparalleled service. Let our experienced events team take care of the details.
  • Delivery & takeout
    Pedido directo
  • Ubicación
    1047 Pearl Street, Boulder, 80302 CO
  • Zona
    Boulder
  • Intersección en calle
    11th and Pearl Street
  • Parking details
    Sin
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vegana, Vinos

Menú

El menú de SALT - Boulder se actualizó por última vez el 10/5/2025.

First Course

  • The Original Tomato Soup

    Grilled goat cheese crouton, Tuscan olive oil

    • Roasted Carrot Ginger Soup

      Pepitas, chile oil

      • Spinach & Strawberry Salad

        Fresh cheve, candied almonds, blueberry basil vinaigrette

        • Spring Pea & Feta Salad

          Purple carrot, pickled onion, mixed greens, bacon mustard vinaigrette

          • Roasted Asparagus

            Local Hazel Dell mushroom, shaved Parmigiano Reggiano, balsamic

            Second Course

            • Beef Bourguignon

              Parmigiano pomme purée, grilled asparagus, mushroom, bacon, red wine jus, crispy onion

              • Pan Seared Mahi Mahi

                Fingerling potato, snap pea, fava, whole grain beurre blanc, basil

                • Spring Vegetable Tasting

                  English pea & fava crostini, grilled local Hazel Dell trumpet mushroom, roasted sea salt asparagus, honey cardamom carrot, quinoa salad, sesame chile snap peas

                  • Crispy Duck Leg Confit

                    Manchego polenta, arugula, blood orange, fennel, port wine cherry gastrique

                    • 9oz Wagyu NY Strip

                      Garlic mashed potato, spring vegetable, cabernet butter

                      • $15 SupplementUSD 15.00

                    Third Course

                    • Strawberry Shortcake

                      Creme Chantilly, macerated strawberries, biscuit shortbread

                      • Dark Chocolate Caramel Salt Tart

                        Maldon sea salt, Chantilly, espresso & chocolate chip gelato

                        • Sorbet Trio

                          Fresh fruit, raspberry coulis

                          Última actualización: 10 de mayo de 2025

                          Lo que dicen 2,119 personas

                          Reseñas de SALT - Boulder de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                          Calificaciones y reseñas generales

                          Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                          4.7
                          4.7 de acuerdo a calificaciones recientes
                          • 4.6Comida
                          • 4.8Servicio
                          • 4.6Ambiente
                          • 4.4Valor

                          Ruido • Moderado

                          Reconocido por

                          • Región de Boulder

                            Animado

                          2,119 reseñas

                          1. Steve

                            Denver1 reseña

                            5.0

                            Comieron hace 3 días

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 5
                            Food was delicious as always at Salt! First time I went for lunch rather than dinner. When I made reservation, I was a bit unsure what the noise level would be at lunchtime for a business lunch, but turned out just fine. Good variety of lunch options. From the mahi mahi entree to salads and sandwiches, everyone in our party was happy.

                            ¿Te fue útil?

                          2. Tom VIP

                            Los Ángeles2 reseñas

                            3.0

                            Comieron hace 6 días

                            1. Global 3
                            2. Comida 3
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 4
                            a mixed bag. my chicken was perfectly cooked yet bland. mashed potatoes runny. asparagus brittle. a moat of flavorless mustard pancetta sauce that tasted like neither. bread service phenomenal. nice big glass of wine. lovely staff.

                            ¿Te fue útil?

                          3. Meg

                            Denver18 reseñas

                            5.0

                            Comieron hace 6 días

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 3
                            Great restaurant in the heart of Pearl Street. Variety of options for food and cocktails that were all good!!

                            ¿Te fue útil?

                          4. Danielle

                            Denver1 reseña

                            5.0

                            Comieron hace 7 días

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 5
                            Best restaurant in Boulder! Quality food! Great atmosphere! An incredible service!

                            ¿Te fue útil?

                          5. Maria

                            Richmond3 reseñas

                            5.0

                            Comieron en 2 de mayo de 2025

                            1. Global 5
                            2. Comida 4
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 4
                            The service was exceptional. Food was great. Right on Pearl Street in a cool building.

                            ¿Te fue útil?

                          6. Angela

                            Denver3 reseñas

                            5.0

                            Comieron en 27 de marzo de 2025

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 5
                            Always spectacular! Service was wonderful and the food was amazing! Salt is one of our favorite restaurants in Boulder!

                            ¿Te fue útil?

                          7. Mirella

                            Richmond1 reseña

                            2.0

                            Comieron en 19 de marzo de 2025

                            1. Global 2
                            2. Comida 1
                            3. Servicio 4
                            4. Ambiente 4
                            The staff is kind and quick. The food was extremely bland unfortunately. I ordered mussels that were basically just swimming in a butter bath with no flavor. The macaroni and cheese had no seasoning (at least none to taste) although the consistency was nice. The wagyu steak was the toughest cut of meat I have been served at a restaurant. Cutting through it was a lengthy process.

                            A 1 persona le resultó útil

                          8. Karen

                            Denver26 reseñas

                            5.0

                            Comieron en 17 de marzo de 2025

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 5
                            Service was excellent, food was extraordinary. A great dining experience!!!

                            ¿Te fue útil?

                          9. Sean

                            Denver2 reseñas

                            5.0

                            Comieron en 16 de marzo de 2025

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 5
                            ALWAYS great service, great food and drinks and superb value, especially for the location. We've never had a bad experience at Salt!

                            ¿Te fue útil?

                          10. RFPRIDDY

                            Denver12 reseñas

                            5.0

                            Comieron en 15 de marzo de 2025

                            1. Global 5
                            2. Comida 5
                            3. Servicio 5
                            4. Ambiente 5
                            Very relaxing atmosphere with good lunch fare and an attentive upbeat staff.

                            ¿Te fue útil?

                          Preguntas frecuentes

                          SALT - Boulder ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al (303) 444-7258.

                          SALT - Boulder tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 2119 comensales de OpenTable.

                          Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                          1. Inicio
                          2. Estados Unidos
                          3. Denver/Colorado
                          4. Región de Boulder
                          5. Boulder

                          Haz una reservación

                          2 personas
                          7:00 p.m.
                          Reservado 40 veces hoy
                          Mapa de Google para SALT - Boulder

                          1047 Pearl Street, Boulder, 80302 CO

                          Áreas del restaurante

                          Información adicional

                          • Intersección en calle
                            11th and Pearl Street
                          • Zona
                            Boulder
                          • Horarios
                            Brunch Sáb, Dom 10:30–14:15 Almuerzo Mié–Vie 11:00–14:15 Cena Lun–Jue, Dom 16:30–20:00 Vie, Sáb 16:30–21:00
                          • Precios
                            Hasta $30
                          • Cocinas
                            Americana, Americana contemporánea, Mundial, internacional
                          • Ambiente
                            Informal
                          • Dress code
                            De vestir
                          • Parking details
                            Sin
                          • Opciones de pago
                            AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                          • Chef ejecutivo
                            Brad Heap
                          • Adicional
                            Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vegana, Vinos
                          • Delivery & takeout
                            Pedido directo
                          • Página web
                            http://www.saltboulder.com/
                          • Número de teléfono
                            (303) 444-7258
                          • Instalaciones para eventos privados
                            An authentic Colorado Experience awaits in the heart of Boulder. Savor the creations of our talented culinary team paired with a warm artful ambiance and unparalleled service. Let our experienced events team take care of the details.
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