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The Restaurant at Chasing Rabbits Vail, Vail, CO

The Restaurant at Chasing Rabbits Vail

4,6 (479)
da 31 $ a 50 $
Mediterranea
141 E Meadow Dr, Vail, CO 81657-4588

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2 persone
19:00

Informazioni sul ristorante

  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Di tendenza
  • Innovativo
Impeccable design gives way to modern Mediterranean cuisine in an elegant setting at Chasing Rabbit’s restaurant, bringing the sea to the mountains. The menu offers a fresh take on Mediterranean dishes with a Colorado flare.



Valid ID (Passport or Drivers License) is required for alcohol consumption

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante
  • Prezzo
    da 31 $ a 50 $
  • Tipi di Cucina
    Mediterranea, Americana contemporanea
  • Orari di apertura
    Ven, Sab 17:00–23:00 Cena Mar–Gio 17:00–22:00
  • Numero di telefono
    (970) 444-4677
  • Sito web
    https://chasingrabbitsvail.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Sale per eventi privati
    Please contact tristin@chasingrabbitsvail.com for more information or fill out the event inquiry form at chasingrabbitsvail.com
  • Posizione
    141 E Meadow Dr, Vail, CO 81657-4588
  • Quartiere
    Vail
  • Traversa
    Located in Solaris Plaza on East Meadow Drive.
  • Parking details
    Parcheggio Pubblico
  • Public transit
    Vail Public Transportation in-town bus- Solaris Bus Stop
  • Altro
    Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caminetto interno, Cocktail, Intrattenimento, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino

Menu

Il menu di The Restaurant at Chasing Rabbits Vail è stato aggiornato l'ultima volta in data 06/01/2023.

Preface

  • Buttermilk Ricotta12,00 USD

    sourdough baguette, chili garlic crunch, winter herb oil

    • Loup de Mer Crudo22,00 USD

      butter toasted sourdough, basil, peach vinegar

      • Sea Bream Ceviche24,00 USD

        winter citrus, shiso, olive oil

        • Salmon Crudo24,00 USD

          coriander cured wild salmon, charred onion, jalapeño, cilantro broth

          • Steak Tartare28,00 USD

            puffed farro, castelvetrano olive, pickled vidalia, feta

            • Bangs Island Mussel Conserva19,00 USD

              preserved garlic, calabrian chili, baby gem

              Prologue

              • Braised Rabbit Bolognese31,00 USD

                calamarata, herbed mascarpone, parmigiano reggiano

                • Vegan Orecchiette Ragout*26,00 USD

                  vegan italian sausage, arrabiatta, basil

                  • Cioppino32,00 USD

                    clam, mussel, red shrimp, white fish, tomato, fennel

                    • Salmon & Sorrel34,00 USD

                      napa cabbage, lemon soubise, herb oil

                      • Shawarma Spiced Hanger Steak45,00 USD

                        crispy potato, charred peppers, gooseberry chimichurri

                        • Roasted Eggplant 'Moussaka'*24,00 USD

                          blistered tomato, potato, duxelle, bechamel

                          • Pan Roasted Sea Bream38,00 USD

                            wilted greens, hazelnut muhammara, tahini

                            • Faroe Island Salmon & Sorrel34,00 USD

                              napa cabbage, lemon soubise, herb oil

                              • Roasted Bone Marrow Gnocchetti34,00 USD

                                parsley, garlic, aged reggiano

                                Introductions

                                • Sardines Escabeche19,00 USD

                                  orange, leek, crushed garlic oil, sweet onion soubise

                                  • Chickpea Falafel14,00 USD

                                    cucumber tzatziki, sesame orange tuile

                                    • Crispy Xtapodi23,00 USD

                                      octopus, chimichurri rojo, caper, ouzo, feta, crispy potato

                                      • Charred Eggplant Dip26,00 USD

                                        hemp seed tahini, lemon, chapati

                                        • Kale Chop Salad22,00 USD

                                          prosciutto di parma, iberico chorizo, pickled peppers, pangrattato, preserved lemon vinaigrette

                                          • Squash & Apple18,00 USD

                                            whipped ricotta salata, spiced pepitas, maple tahini

                                            Epilogue / To Share

                                            • Roast Chicken Salsa Verde44,00 USD

                                              broccolini, charred lemon, italian salsa verde

                                              • Loup de Mer a La Grecque54,00 USD

                                                grilled whole branzino, slow roasted tomato, baby fennel vinaigrette

                                                • Braised Lamb Tagine62,00 USD

                                                  colorado lamb shank, couscous, apricot, green olive, lamb jus, moroccan spices

                                                  • Cote de Boeuf180,00 USD

                                                    dry aged bone-in ribeye, oyster mushroom, black garlic veal jus

                                                    Classic Cocktails

                                                    • Flight To Sardinia20,00 USD

                                                      gunpowder sardinian gin, lemon juice, luxardo, creme de violette, simple, egg white

                                                      • Mediterranean Spritz19,00 USD

                                                        génépi, celery root liqueur, italicus, lemon, prosecco

                                                        • Coastal Collins18,00 USD

                                                          titos, italicus, tamarindo, lime

                                                          • Constantaninople Paloma18,00 USD

                                                            patron reposado, lime, agave, mission fig, sparlking grapefruit

                                                            • Greek Daquiri18,00 USD

                                                              greek brandy, lime, lemon, simple, ouzo foam

                                                              • Paggio Avanti18,00 USD

                                                                george dicklel 8-yr bourbon, cappelletti, lemon, montenegro, saffron liqueur

                                                                • Negroni Nero19,00 USD

                                                                  metzxa 12 star brandy, coffee amaro, campari, vermouth di torino

                                                                  • Coco Old Fashioned18,00 USD

                                                                    rittenhouse rye, agave, lemon bitters, coconut cube

                                                                    Draft Beer

                                                                    • Cerveceria Venga, Mexican Lager8,00 USD

                                                                      • Avery Ellie's, Brown Ale8,00 USD

                                                                        • Upslope, West Coast IPA8,00 USD

                                                                          • Avery Little Rascal, Belgian-Style White Ale8,00 USD

                                                                            • River North Low Five, Lager6,00 USD

                                                                              Wine by the Glass

                                                                                Sparkling

                                                                                • Le Vigne di Alice, Prosecco di Valdobbiadene, Italy17,00 USD

                                                                                  • Domaine Allimant, Cremant d'Alsace Rose, France16,00 USD

                                                                                    • Laurent Perrier, La Cuvee Brut Champagne35,00 USD

                                                                                      White

                                                                                      • Long Meadow Ranch, Sauvignon Blanc, Napa Valley, CA15,00 USD

                                                                                        • Domaine de La Garenne, Sancerre, France25,00 USD

                                                                                          • Abbazia di Novacella, Pinot Grigio, Alto Adige, Italy16,00 USD

                                                                                            • Palacio de Canedo, Godello, Bierzo, Spain17,00 USD

                                                                                              • Domita Picpoul de Pinet, Languedoc-Roussillon, France12,00 USD

                                                                                                • Domaine de Vauroux, Chablis, Burgundy, France25,00 USD

                                                                                                  • Far Niente Post & Beam, Chardonnay, Napa Valley, CA21,00 USD

                                                                                                    • House of Brown, Chardonnay, Napa Valley, CA14,00 USD

                                                                                                      Rose

                                                                                                      • Les Sarrins, Cotes de Provence Rose16,00 USD

                                                                                                        • House of Brown, Zinfandel Rose, Napa Valley, CA14,00 USD

                                                                                                          Red

                                                                                                          • Folded Hills, Cluster Carbonic Grenache, Santa Barbara, CA16,00 USD

                                                                                                            • Tempte Divine Brouilly, Gamay, Cote de Nervers, France17,00 USD

                                                                                                              • Tyler, Pinot Noir, Sta. Rita Hills, CA19,00 USD

                                                                                                                • Francois Labet, Burgundy, France18,00 USD

                                                                                                                  • Les Cadrans de Lassegue, St. Emillion, Bordeaux, France20,00 USD

                                                                                                                    • Bodegas Valdelana, Rioja, Reserva, Spain15,00 USD

                                                                                                                      • Jonata Todos, Ballard Canyon, CA27,00 USD

                                                                                                                        • Purlieu "Le Pich" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, CA30,00 USD

                                                                                                                          Ultimo aggiornamento: 6 gennaio 2023

                                                                                                                          Cosa dicono 479 persone

                                                                                                                          Le recensioni di The Restaurant at Chasing Rabbits Vail delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

                                                                                                                          Valutazione complessiva e recensioni

                                                                                                                          Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                                                                                                                          4.6
                                                                                                                          4,6 in base alle valutazioni recenti
                                                                                                                          • 4,4Cibo
                                                                                                                          • 4,6Servizio
                                                                                                                          • 4,8Atmosfera
                                                                                                                          • 4,1Rapporto qualità-prezzo

                                                                                                                          Rumorosità • Moderata

                                                                                                                          Molto apprezzato per

                                                                                                                          • Denver / Colorado

                                                                                                                            Mediterranea

                                                                                                                          • Denver / Colorado

                                                                                                                            I tavoli da 1000 punti più prenotati

                                                                                                                          479 Recensioni

                                                                                                                          1. Ana

                                                                                                                            Chicago3 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 12 aprile 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 4
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Excelente ambiente y servicio. Pedimos una cioppina y un pulpo delicioso !! Luego el pescado no nos pareció nada espectacular sino normal. Pediría la sopa de nuevo es exquisita !

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          2. Bre VIP

                                                                                                                            Richmond2 recensioni

                                                                                                                            3.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 8 aprile 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 3
                                                                                                                            2. Cibo 4
                                                                                                                            3. Servizio 1
                                                                                                                            4. Atmosfera 3
                                                                                                                            This was our second visit here and service was slow both times but this time our waitress was not attentive at all. She did not understand our dietary restrictions very well and we kept having to reiterate our allergy needs. She also could not answer the few questions we asked regarding the menu.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          3. Arturo VIP

                                                                                                                            Houston1 recensione

                                                                                                                            1.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 7 aprile 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 1
                                                                                                                            2. Cibo 2
                                                                                                                            3. Servizio 1
                                                                                                                            4. Atmosfera 4
                                                                                                                            Muy mal servicio venía un hueso en la comida valor precio beneficio no es bueno

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          4. José Antonio VIP

                                                                                                                            Las Vegas44 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 5 aprile 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Espectacular! La comida exquisita. El servicio excepcional. Es una joya que no te puedes al visitar Vail.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          5. Ron VIP

                                                                                                                            Denver13 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 30 marzo 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Simply the best ! Marcus and his team continue to set the bar for the best vibe, ambiance, and food ! Set this restaurant down in LA, Miami, or NYC once you enter the door, you could be in any hotspot!!

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          6. James VIP

                                                                                                                            Cleveland9 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 26 marzo 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 4
                                                                                                                            Service was outstanding and friendly. Skirt steak was amazing. Everything was well prepared and will go back to try even more on the menu.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          7. Jennifer VIP

                                                                                                                            Key West5 recensioni

                                                                                                                            3.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 25 marzo 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 3
                                                                                                                            2. Cibo 3
                                                                                                                            3. Servizio 4
                                                                                                                            4. Atmosfera 4
                                                                                                                            The menu wasn’t impressive and the salmon is ruined when wrapped in a pastery. Such a hype was kinda disappointed unfortunately- arcade is a cool idea though

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          8. Nadyi VIP

                                                                                                                            Denver1 recensione

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 23 marzo 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            love it.... the food amazing the local and interior design spectacular

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          9. Justin

                                                                                                                            Denver1 recensione

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 23 marzo 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Victor and Mo made the experience one of the best dinners i have had in vail.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          10. Sandra VIP

                                                                                                                            Città del Mess.48 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            Visitato il giorno 22 marzo 2025

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            very good in overall a little bit expensive but great ! congratulations

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          FAQ

                                                                                                                          The Restaurant at Chasing Rabbits Vail è stato valutato con 4,6 stelle da 479 utenti OpenTable.

                                                                                                                          Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                                                                                                                          1. Home
                                                                                                                          2. Stati Uniti
                                                                                                                          3. Denver / Colorado
                                                                                                                          4. Mountains
                                                                                                                          5. Vail

                                                                                                                          Effettua una prenotazione

                                                                                                                          2 persone
                                                                                                                          19:00
                                                                                                                          Mappa Google per The Restaurant at Chasing Rabbits Vail

                                                                                                                          141 E Meadow Dr, Vail, CO 81657-4588

                                                                                                                          Informazioni aggiuntive

                                                                                                                          • Traversa
                                                                                                                            Located in Solaris Plaza on East Meadow Drive.
                                                                                                                          • Quartiere
                                                                                                                            Vail
                                                                                                                          • Orari di apertura
                                                                                                                            Ven, Sab 17:00–23:00 Cena Mar–Gio 17:00–22:00
                                                                                                                          • Prezzo
                                                                                                                            da 31 $ a 50 $
                                                                                                                          • Tipi di Cucina
                                                                                                                            Mediterranea, Americana contemporanea
                                                                                                                          • Stile
                                                                                                                            Elegante
                                                                                                                          • Dress code
                                                                                                                            Smart Casual
                                                                                                                          • Parking details
                                                                                                                            Parcheggio Pubblico
                                                                                                                          • Public transit
                                                                                                                            Vail Public Transportation in-town bus- Solaris Bus Stop
                                                                                                                          • Opzioni di pagamento
                                                                                                                            AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                                                                                                          • Altro
                                                                                                                            Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caminetto interno, Cocktail, Intrattenimento, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino
                                                                                                                          Scopri
                                                                                                                          OpenTable
                                                                                                                          • Chi siamo
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                                                                                                                          Aziende
                                                                                                                          • Software di prenotazione per i ristoranti
                                                                                                                          • Approfondimenti sul settore
                                                                                                                          • Risorse per l'ospitalità
                                                                                                                          • Risorse di marketing
                                                                                                                          • Risorse per lo svolgimento delle attività
                                                                                                                          • Come aprire un ristorante
                                                                                                                          • Per i ristoranti
                                                                                                                          • Per i gruppi di ristoranti
                                                                                                                          Seguici su
                                                                                                                          • Politica sulla Privacy
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