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Scallop, pea, licorice, oyster. - Sauvage, Canmore, AB

Sauvage

4.7 (713)
más de CAN$50
Canadiense
633 10th Street, Canmore, T1W 2A2 AB

Acerca de este restaurante

  • Bueno para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Romántico
"Tapas" comida para compartir... En España y Portugal las tapas son consideradas toda una cultura. Se comparten entre amigos en un ambiente relajado y sin prisas, combinadas con vino, una buena conversación, cuentos fantásticos, y ¡licores! El menú en Tapas Restaurant ofrece "pequeños platillos" que reflejan los sabores contemporáneos generados por la fusión de la gastronomía portuguesa y española. Los platillos están diseñados para compartirse entre dos personas, Tapas Restaurant sugiere 2 a 3 platillos por persona.

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  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precios
    más de CAN$50
  • Cocinas
    Canadiense, Canadiense contemporánea, Francesa contemporánea
  • Horarios
    Cena Todos los días 17:00–21:30
  • Número de teléfono
    (403) 609-0583
  • Página web
    http://www.sauvagerestaurant.ca/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Tracy A. Little
  • Servicio de comidas
    We can do small off-site caterings for the most intimate of gatherings. Have Chef Tracy Little and her team cater to your party in your home or an event center of your choice. Get in touch!
  • Instalaciones para eventos privados
    Whether it’s for Christmas, a birthday party, a shower or other special event, Sauvage is a great place to share a tasting menu with your party. Custom menus available for groups.
  • Ubicación
    633 10th Street, Canmore, T1W 2A2 AB
  • Zona
    Canmore
  • Intersección en calle
    6th Ave
  • Parking details
    Estacionamiento público
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Se admiten perros, Trae tu propio vino, Variedad, Vinos

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Lo que dicen 713 personas

Reseñas de Sauvage de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

4.7
4.7 de acuerdo a todas las calificaciones
  • 4.7Comida
  • 4.8Servicio
  • 4.7Ambiente
  • 4.4Valor

Ruido • Moderado

713 reseñas

  1. Jerry VIP

    Calgary/Sur de Alberta29 reseñas

    5.0

    Comieron en 27 de septiembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Sauvage has a great tasting menu. You can do 3, 5 or supplement to 7 courses. Have a good wine list and also offer to do wine pairings. The food and service was excellent, We had a really great evening dining at Sauvage.

    ¿Te fue útil?

  2. Catherine VIP

    Los Ángeles14 reseñas

    5.0

    Comieron en 16 de septiembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    We had an amazing time at Sauvage and highly recommend it to others. I had the juice pairing which ended up being so much more than I expected in the best possible way - truly enhanced the flavors of each dish - 1. Rabbit pairing was lilac and spruce spritz 2. Scallop pairing is a peach and juniper juice 3. Boar pairing is smoked chaga kombucha 4. Venison pairing is Saskatoon, Lovage and Grains of Paradise 5. Dessert is Seabuckthorn and Carraway Some items we had never even heard of - so it was a delightful process of discovery. The service was warm and attentive, with great communication from management before and after we came in. I can only imagine the time and energy it must take to create the ever changing menu. It will give you a true sense of place to eat here. This place is a Canadian treasure and I truly hope it lasts for many years to come.

    ¿Te fue útil?

  3. Comensal de OpenTable VIP

    Nueva York1 reseña

    5.0

    Comieron en 17 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    One of the most unique and well-executed dining experiences that I’ve had. We all ordered the Gatherer (vegan) menu and were blown away by the inventive use of seasonal vegetables and herbs, beautiful plating, and attentive service. Definitely my favorite restaurant in Canada.

    ¿Te fue útil?

  4. Comensal de OpenTable

    Región de la Bahía de San Francisco1 reseña

    5.0

    Comieron en 16 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    This restaurant needs to be at the top of your list when visiting Canmore! The waitstaff was amazing, food out of this world, and the juice pairings delicious!!!

    ¿Te fue útil?

  5. Comensal de OpenTable

    Edmonton/Norte de Alberta3 reseñas

    5.0

    Comieron en 12 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Definitely one for the books! The food, atmosphere and attention to detail was outstanding. Rebekah was very knowledgeable and friendly. Thank you for great service.

    ¿Te fue útil?

  6. Jeff

    Fort Lauderdale7 reseñas

    5.0

    Comieron en 6 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 4
    Pretty cool experience. Glad we did it Very pricey but fun

    ¿Te fue útil?

  7. Comensal de OpenTable

    Calgary/Sur de Alberta2 reseñas

    5.0

    Comieron en 30 de julio de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    We visited Savage as part of our Canadian Rockies holiday. Everything about the evening was magical! The food highlighted clever cooking with good quality local produce, throwing in a handful of ingredients we'd never heard of before. We paired the food with the Canadian wines, and we were excited to try these as they can't easily be sourced in the UK. The service was excellent, and Rebekah was an excellent host.

    ¿Te fue útil?

  8. RikiM

    Caribe3 reseñas

    5.0

    Comieron en 25 de julio de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    The food was excellent and the service was fantastic.

    ¿Te fue útil?

  9. ShaunaK VIP

    Calgary/Sur de Alberta20 reseñas

    4.0

    Comieron en 24 de julio de 2024

    1. Global 4
    2. Comida 4
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 4
    We had a nice time at Sauvage. The food was good, but not great. The service was really good, everyone was very attentive and knowledgable. We know it is a tasting menu but the portions are extremely small for the price. We all agreed it was good but likely wouldn’t go back.
    SauvageSe respondió el 26 de julio de 2024
    Shauna: Our apologies that your "build-your own menu for a discount" approach was not something that we could do here. 3 Courses however, without the additional supplements that you requested from the actual menu, does not make a tasting menu, but simply 3 courses of the Tasting Menu. We do not advertise the 3 course as a route to take in order to be full, but a sample of the full menu for light eaters. By ordering the 5 course, no one has left hungry. Good food is not cheap, and cheap food is not good; we offer the highest quality ingredients, skillfully prepared, and this may not be for everyone, except the 99% of people that we host. We wish you the best in the rest of your travels.

    ¿Te fue útil?

  10. Comensal de OpenTable

    Nueva York1 reseña

    3.0

    Comieron en 24 de julio de 2024

    1. Global 3
    2. Comida 3
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    It was fine. Some of the dishes (rabbit, venison) were harmonious in their flavor profiles while others were not such as the scallop, which was overwhelmed by fennel and overly spicy “kimchi” (which was more like a sauce than a kimchi), and the predessert. The other dishes were rather forgettable. Consequently I don’t think the value is there.

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Sauvage tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 713 comensales de OpenTable.

  1. Inicio
  2. Canadá
  3. Calgary/Sur de Alberta
  4. Banff/Canmore
  5. Canmore

No disponible en OpenTable

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633 10th Street, Canmore, T1W 2A2 AB

Información adicional

  • Intersección en calle
    6th Ave
  • Zona
    Canmore
  • Horarios
    Cena Todos los días 17:00–21:30
  • Precios
    más de CAN$50
  • Cocinas
    Canadiense, Canadiense contemporánea, Francesa contemporánea
  • Ambiente
    Casual elegante
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    Estacionamiento público
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Tracy A. Little
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Se admiten perros, Trae tu propio vino, Variedad, Vinos
  • Página web
    http://www.sauvagerestaurant.ca/
  • Número de teléfono
    (403) 609-0583
  • Servicio de comidas
    We can do small off-site caterings for the most intimate of gatherings. Have Chef Tracy Little and her team cater to your party in your home or an event center of your choice. Get in touch!
  • Instalaciones para eventos privados
    Whether it’s for Christmas, a birthday party, a shower or other special event, Sauvage is a great place to share a tasting menu with your party. Custom menus available for groups.

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