Le Boudin Blanc

Sélection d'Olives et Amandes Marinées£5.80

Mixed marinated olives and almonds

Huîtres de l'île de Jersey au Naturel

Jersey oysters

• each£3.50
• ½ Doz£19.50

Escargots de Bourgogne Persillés

Snails with garlic and parsley butter

• ½ Doz£9.00
• Doz£18.00

Tian de Crab de Cornouaille à la Mayonnaise, Avocat et Pommes£18.50

Freshly caught hand-picked Cornish crab meat with avocado and apple

Risotto Printanier£15.50

Risotto with spring vegetables

Terrine de Foie Gras de Canard et Sa Compote de Fruits Rouges et Pommes£17.50

Duck foie gras terrine served with homemade chutney and toasted sourdough

Moules Marinières à la Crème£16.50

Scottish grown rope mussels with white wine, shallots, parsley and cream

Salade du Marché et Son Crouton de Fromage de Chèvre Grillé£11.95

Mix market leaves with warm Devonshire's goat cheese

Gratinée à l'Oignon£7.95

French onion soup with grilled Emmental

Soupe de Poissons et Sa Rouille£8.50

Classic Mediterranean fish soup served with croutons and cheese

Sole de Douvres Grillée, Beurre Maître d'Hôtel£39.50

Grilled Dover sole with Maître d'hôtel butter

Dos de Cabillaud, Artichauds, Pousses d'Épinard et Beurre Blanc£28.50

Fillet of north Devon cod, artichoke, baby spinach and beurre blanc

Crevettes Sautées à l'Ail et Piment£25.95

Sauteed tiger prawns with chili, garlic, and olive oil

Steak Tartare Accompagné de Pommes Frites£18.95

Traditional raw beef tartare served with French fries

Entrecôte de Boeuf, Sauce Béarnaise ou au Poivre£39.50

12oz Lake District ribeye steak, 28 days aged, plain grilled or with béarnaise or peppercorn sauce

Filet de Boeuf Écossais, Sauce Béarnaise ou au Poivre£44.00

8oz Scottish fillet steak, 28 days aged, plain grilled or with béarnaise or peppercorn sauce

Confit de Cuisse de Canard des Landes, Lentilles du Puy Braisées et Jus de Veau£25.50

Free-range duck leg confit, braised Puy lentils, light veal jus

Côte de Veau des Pays-Bas Grillée et Sa Moëlle, Beurre Choron£34.50

10oz grilled rib of veal, served with its marrow, Choron butter

Gigot d'Agneau, Caviar d'Aubergine, Petits Pois et Jus au Romarin£31.50

Slow-cooked Welsh leg of lamb with aubergine caviar and rosemary jus

Le Boudin Blanc aux Pistaches, Pommes Mousseline à l'Huile de Truffe et Jus au Porto£19.95

A light meat sausage, truffle oil mashed potatoes, pistachios, and Port wine sauce

Suprême de Poulet Rôti, Purée D'échalotes, Champignons Et Son Jus£27.50

Free-range roasted chicken breast, shallot purée, mushrooms, and chicken jus

Légumes du Jour£4.50

Salade Mixte£4.50

Haricots Verts£4.50

Pommes Frites£4.50

Purée de Pommes de Terre£4.50

Gratin Dauphinois£5.50

Corbeille de Pain et Beurre£4.95

Sélection de Fromages£12.50

Selection of fine cheeses

Tarte Tatin à l'Ancienne, Crème Glacée à la Cannelle£8.50

Traditional apple tart tatin, cinnamon ice-cream

Poire Pochée au Vin Rouge et aux Épices, Glace Vanille£8.50

Poached pear in red wine, vanilla ice cream

Fondant au Chocolat, Crème Glacée au Pralin£9.00

Hot chocolate fondant, praliné ice-cream

Eton Mess, Fruits Rouges, Crème Glacée, Meringue£8.50

Traditional Eton mess, fresh mix berries, cream, meringue

Crème Brûlée£8.50

Les Glaces et Sorbets Maison£5.95

Homemade sorbets and ice-cream