ENTRADAS
Carpaccio de Melón 155,00 MX$
Con jamón serrano, durazno fermentado y reducción de vinagre balsámico.
Tabla de Quesos 460,00 MX$
Con variedad de quesos, fiambres, frutos y nueces caramelizadas.
Brusqueta Especial120,00 MX$
Tostas de pan artesanal, cubierto con cremoso de queso de cabra, cubiertas con jamon serrano, aceitunas negras y brotes de mostaza.
Brusqueta Oaxaqueña130,00 MX$
Tostas de pan de la casa con guacamole cremoso, chapulines flameados al mezcal, tomates cherrys y topping de chile habanero.
Fundido del Campo150,00 MX$
Fundido de quesos con salteado de hongos y tomates deshidratados.
Fundido Iberico160,00 MX$
Fundido de quesos con chistorra.
Chicharrón de Rib Eye con guacamole180,00 MX$
Con cebolla morada y tomate cherry.
Jugo de Carne130,00 MX$
Carne molida con tomate y vino tinto, acompañado de cebolla, chile y cilantro.
Crema Artesanal120,00 MX$
Con ingredientes de la región
Tosta del Mar180,00 MX$
Rebanadas de pan artesanal, cremoso de cabra y chintextle, camarones ala mantequilla, tomate cherry y cilantro criollo
PASTAS
Pasta Bellini 265,00 MX$
Con camarones salteados a la mantequilla, salsa pomodoro, champinones, aceituna negra y espinacas.
Pasta Alfredo con pollo 220,00 MX$
Fetuccini con pollo horneado, banado con salsa y queso parmesano.
Raviolli del Campo 250,00 MX$
Relleno de requeson, queso de cabra y espinacas. Bafiados con salsa pomodoro y queso parmesano.
Pasta Tres Quesos200,00 MX$
Con queso azul, parmesano, mozzarella y champinones salteados.
Lasagna Bolognesa230,00 MX$
La tradicional con relleno de carne, banada con salsa de tomate, cremay queso parmesano.
ENSALADAS
Ensalada César con Pollo 230,00 MX$
Con mix de lechugas, pechuga de pollo al grill fileteada, crotones, queso parmesano y aderezo César.
Ensalada Balsamica210,00 MX$
Con mix de lechugas, fresas, queso de cabra, nuez caramelizada, chips de camote y reduccion de vinagre balsamico.
Ensalada Mediterranea 220,00 MX$
Con lechuga, manzana verde, alcaparras, nuez caramelizada y aderezo tzatziky.
CARNES ROJAS
Rib Eye Sterling Silver 850,00 MX$
Con papa al horno.
Rib Eye 450,00 MX$
Con pure de papa y zanahorias baby.
Picana430,00 MX$
Con verduras al grill.
Arrachera420,00 MX$
Con guacamole y chiles toreados.
New York 410,00 MX$
Con espinacas a la crema.
Picaña Sterling Silver710,00 MX$
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
Aracherra Sterling Silver 650,00 MX$
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
New York Sterling Silver 760,00 MX$
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
DE ESPECIALIDAD:
Mole Negro con Pollo280,00 MX$
Elaborado con chiles tostados de chihuacle, pasilla mexicano y chile ancho con pollo encostrado en mezcla de semillas.
Rib Eye Philadelphia 480,00 MX$
Bathed with a sauce based on Philadelphia cheese and mushrooms, accompanied with rosemary chips.
New York Randazo510,00 MX$
New York bañado con salsa de requesón y queso de cabra, acompañado con crujientes aros de cebolla
Filete Añejado al Vino550,00 MX$
Lomo de res añejado con vino tinto y miel de agave, acompañado con puré de camote morado
Chichilo de Res 400,00 MX$
Mole negro chichilo elaborado con chile chilhuacle, carne prensada de costilla de res, verduras y encurtido de chile de agua
CARNES BLANCAS
Salmén Ahumado 330,00 MX$
Con guarnicion de verduras al grill y bafio con aderezo de jamaica.
Pollo al Grill $280280,00 MX$
Jugosa pechuga de pollo en adobo de chiles secos, acompanada de verduras salteadas y espinacas con champinones.
Pulpo Hoja Santa420,00 MX$
Pulpo guindillas de guajillo y ajo, acompañado con crema de hoja santa y quelites encurtidos
DEL HORNO
Pizza del Mar355,00 MX$
Camarones al vino blanco con salsa pomodoro y tomate cherry.
Pizza Mestiza 245,00 MX$
Salsa de tomate con queso, burrata, chapulines y epazote.
Pizza Quesos Gourmet 265,00 MX$
Mozarella burrata y queso azul
POSTRES
Fresas con Chocolate Oaxaqueño150,00 MX$
Fresas bañadas en salsa de chocolate oaxaqueño y licor 43, sobre tierra de cacao
Tarta de Pera con Requesón120,00 MX$
Tarta con cobertura crujiente de galleta de mantequilla, rellena con mermelada de pera especiada y cremoso de requesón
Tarta de Manzana110,00 MX$
Con cobertura crujiente a la mantequilla rellena con manzana criolla, nueces, almendras y pasas
Helado de Tejate 90,00 MX$
Elaborado con flor de cacao de forma tradicional
Tiramisu de Naranja 140,00 MX$
Prueba esta versión con toque citrico
Ensamble de Postres290,00 MX$
Deconstrucción de postres: Tarta de pera, helado de téjate y fresas con chocolate
Cócteles de la casa:
Corazón de Maguey160,00 MX$
Mezcal, pepino y limón
Catalina160,00 MX$
Mezcal, jugo de toronja y romero
Pasión Mezcalera160,00 MX$
Mezcal, maracuyá, mandarina y naranja
Suspiro160,00 MX$
Mezcal, limón, jugo de granada
Negroni160,00 MX$
El original
Margaritas150,00 MX$
Tradicional o piña
Mojitos150,00 MX$
Clásico o Fresa
Carajillo170,00 MX$
Clericot125,00 MX$
Jarra Clericot370,00 MX$
Blanco verano, Clericot o Sangría Rosé
Cócteles de autor:
Joya del Bosque180,00 MX$
Gin, chamboard y frutos rojos
Esencia180,00 MX$
Con havana club y vermouth, extracto de vino tinto y campari
VINOS TINTOS
Сора - 5oz
Puerto Nuevo / Cabernet-Malbec115,00 MX$
Valle de Guadalupe, BC, México
Oladia Merlot120,00 MX$
Valle Central Chile
Zinfandel Rosé135,00 MX$
Valle de Guadalupe, BC, México
México
Botella 750 ml
Puerto Nuevo / Cabernet-Malbec470,00 MX$
Valle de Guadalupe, BC, México
Misión / Carignan-Tempranillo-Misión535,00 MX$
Valle de Santo Tomás, México
Verdades Roble / Cabernet Sauvignon590,00 MX$
Valle de Santo Tomás, México
Sierra Blanca / Tempranillo560,00 MX$
Las Bellotas, Valle de Guadalupe, México
Sierra Blanca / Cabernet Sauvignon620,00 MX$
Las Bellotas, Valle de Guadalupe, México
Santo Tomás ST / Merlot660,00 MX$
Valle de Santo Tomas, Ensenada, México
Casa Madero 3V / Cabernet Sauvignon-Merlot-Tempranillo995,00 MX$
Crianza, Valle de Parras, Coahuila, México
Importados
Botella 750 ml
Oladia / Merlot515,00 MX$
Valle Central, Chile
De Martino Estate Reserva / Carmenere590,00 MX$
Valle del Maipo, Chile
Viceversa Reserva / Tempranillo-Cabernet Sauvignon-Merlot670,00 MX$
Navarra, España
Marraso / Malbec820,00 MX$
Luján de Cuyo-Maipú, Argentina
Norton Barrel Select / Malbec850,00 MX$
Mendoza, Argentina
El Coto Crianza / Tempranillo790,00 MX$
Oyón, España
Denominación de Origen
Botella 750 ml
Ruffino / Chianti - Sangiovese930,00 MX$
Chianti, Italia
Viña Pomal Crianza / Rioja880,00 MX$
Rioja, España
Paul Mas Estate / Pinot Noir1.054,00 MX$
Languedo-Rusillon, Francia
VINOS BLANCOS
VINOS BLANCOS Сора - 5oz
Puerto Nuevo / Sauvignon Blanc115,00 MX$
Valle de Guadalupe, BC, México
México
Botella 750 ml
Puerto Nuevo / Sauvignon Blanc470,00 MX$
Valle de Guadalupe, BC, México
Santo Tomás ST / French Colombard660,00 MX$
Valle de Santo Tomás, Ensenada, México
Importados
Botella 750 ml
Oladia / Pinot Grigio560,00 MX$
Valle Central, Chile
De Martino Estate Reserva / Chardonnay590,00 MX$
Valle de Casablanca, Chile
VINOS ROSADOS
Zinfandel Rosé640,00 MX$
Valle de Guadalupe, BG, México
Santo Tomás ST/ Grenache660,00 MX$
Valle de Santo Tomás, Ensenada, México
VINOS ESPUMOSOS
Botella 750 ml
Champbrulé Brut / Chardonnay-French Colombard550,00 MX$
Valle de Guadalupe, BC, México
Chiario Prosecco / Glera920,00 MX$
Veneto, Italia
BEBIDAS
Refresco de Lata o Agua Quina40,00 MX$
Agua Embotellada35,00 MX$
Perrier50,00 MX$
Limonada o Naranjada50,00 MX$
Corona o Victoria60,00 MX$
Negra Modelo o Modelo Especial65,00 MX$
Stella Artois, Heineken o Ultra70,00 MX$
Preparado de Suero o Michelada30,00 MX$
Preparado de Chemato30,00 MX$
Cerveza Artesanal Oaxaqueña150,00 MX$
Capuccino65,00 MX$
Capuccino Baileys150,00 MX$
Tisanas o Tés50,00 MX$
Jazmin verde/ Chai herbal Manzanilla/Lavanda Corona o Victoria $55 Jengibre/Mandarina
Café Espresso o Americano50,00 MX$
Jarra de Limón250,00 MX$
Jarra de Naranjada250,00 MX$
MEZCAL
Espadín Joven155,00 MX$
Convite - 2 0z
Gusano190,00 MX$
Tradición Oaxaca - 2 oz
Reposado190,00 MX$
Sangre de Agave - 2 0Z
Añejo240,00 MX$
Real Caballero - 2 0z
Tobalá210,00 MX$
Convite - 2 0Z
Tepextate220,00 MX$
Convite - 2 0z
Ensamble190,00 MX$
Convite - 2 0z
Rosita de Cacao185,00 MX$
La última palabra - 1.5 oz
Shubba (de maíz)190,00 MX$
La última palabra - 1.5 0Z
LICORES
Copa 1.5 0z
Baileys150,00 MX$
Licor 43170,00 MX$
Anis las Cadenas140,00 MX$
Amaretto dissaronno160,00 MX$
Sambuca150,00 MX$
Hennessy190,00 MX$
VODKA Y GIN
Copa 1.5 Oz
Bombay180,00 MX$
Tanqueray London190,00 MX$
Gin Hendrick's260,00 MX$
Absolut Azul150,00 MX$
Smirnoff 21140,00 MX$
RON Y BRANDY
Copa 1.5 oz
Torres 10140,00 MX$
Matusalem Gran Reserva180,00 MX$
Flor de Caña190,00 MX$
Zacapa 23 años 270,00 MX$
Havana club190,00 MX$
TEQUILA
Copa 1.5 oz
Cuervo Tradicional150,00 MX$
Don Julio Reposado240,00 MX$
Don Julio 70280,00 MX$
WHISKY
Copa 1.5 oz
JW Red Label150,00 MX$
JW Black Label260,00 MX$
Buchanan's 12230,00 MX$
OSTRAS
OSTRAS DE MAR
Ostiones Azotea (3 pzs)130,00 MX$
Con ponzu cítrico, hojuelas de chile de árbol, cilantro criollo y limón amarillo.
Ostiones a la Mantequilla (3 pzs)160,00 MX$
Salteados en mantequilla de romero, y salsa de queso azul y parmesano.
Almeja Chocolata 150,00 MX$
Con pico de gallo, nieve de mandarina y espuma de piña y apio.
