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Asador Bacanora - Oaxaca OAX Oaxaca de Juárez

Asador Bacanora - Oaxaca

4.5
4.5
評価・口コミ（86）
500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）
68000 OAX Oaxaca de Juárez, Calle 5 de Mayo # 614, Col. Barrio de Jalatlaco,

当店について

  • 魅力的
  • ビジネス・接待に最適
  • 高級ワインが評判
Discover the essence of Mexican gastronomy at Asador Bacanora, a culinary gem nestled in the heart of the picturesque Jalatlaco neighborhood in Oaxaca. Recognized in the Mexico Gastronomic Guide since 2021, we honor indigenous ingredients through experiences that delight and nourish the soul. Under the direction of Chef José Manuel Baños, we merge tradition and innovation in a dance of unique flavors and textures. Every dish, from the vibrant mole to the subtle fresh seafood, is a tribute to the diversity of Mexican gastronomic culture. We offer not only exceptional meals, but also an intoxicating atmosphere in a house with over 100 years of history. Surrounded by artworks from distinguished Oaxacan masters, Asador Bacanora is a must-visit on your gastronomic journey. Experience Chef Baños' culinary boldness in an environment of authentic elegance and warmth.

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ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）, ステーキハウス, ダイニングバー
  • 【営業時間】
    月　18:00～22:30 日　09:00～20:30 朝食 月～土　08:30～12:00 ランチ 月～土　13:00～18:00 ディナー 火～木　18:00～22:30 金・土　18:00～23:00
  • 電話番号
    951 217 3796
  • 【ホームページ】
    https://asadorbacanoraoaxaca.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Gabriel Pomposo
  • エリア
    68000 OAX Oaxaca de Juárez, Calle 5 de Mayo # 614, Col. Barrio de Jalatlaco,
  • エリア
    オアハカ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Entre Alianza y noche triste
  • Parking details
    お客様専用駐車場
  • 【その他】
    エンターテインメント, カクテル, シェフズテーブル, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席

メニュー

Asador Bacanora - Oaxacaのメニューの最終更新日は2024/3/3​です。

DESAYUNOS

Despierta con nosotros y disfruta de nuestra cocina mexicana contemporánea. Un deleite de sabores, texturas y colores.

  • FRUTA DE TEMPORADAMX$104.00

    Plato de fruta de temporada con miel y granola

    • PAN FRANCÉS Y PIXTLEMX$185.00

      Pan brioche, crema de pixtle, compota de fresa y helado de pixtle

      • HOT CAKESMX$165.00

        Selecciona: Huevo, tocino o miel

        • TOSTA DE AGUACATE Y TOMATE DE TEMPORADAMX$145.00

          Pan de masa madre, aguacate martajado, tomate riñón o de temporada, ensalada de quelites, queso de oveja semi madurado

          • SHAKSHUKAMX$165.00

            Huevos pochados, salsa de tomate, alcaparras, aceitunas, albahaca y requesón

            • SALSA DE CHAPULÍNMX$245.00

              Queso panela, salsa de tomate tatemado, chapulín al mojo de ajo, acompañado de tortillas de maíz

              • SALSA DE CHICHARRÓN MX$195.00

                Salsa de miltomate con chile morita y chile costeño, chicharrón de cerdo, moronga. Acompañado de tortillas y frijoles negros

                • SALSA DE HUEVOMX$145.00

                  Salsa de tomate guaje, chile guajillo, chile pasilla mixe, tortilla de huevo. Acompañado de tortillas y frijoles

                  • CHILAQUILES CON PASTA DE FRIJOL NEGROMX$145.00

                    Totopos bañados en pasta de frijol, queso istmeño y pico de gallo

                    • CHILAQUILES VERDES O ROJOSMX$145.00

                      Crema ácida y queso

                      • HUEVOS AL GUSTO

                        Puedes elegir entre jamón, tocino o machaca

                        • MEMELASMX$85.00

                          Orden de memelas tradicionales oaxaqueñas (3pzs) Asiento, pasta de frijol, quesillo, salsa tatemada de chile morita

                          • NUESTRAS ENFRIJOLADASMX$185.00

                            Frijoles con veneno, crema, queso y asado de puerco

                            • ENTOMATADASMX$145.00

                              Acompañadas de queso, crema y cebolla morada

                              • ENMOLADA DEL VALLEMX$245.00

                                Tortilla de maíz, mole negro oaxaqueño, rellenas de pollo, crema y queso

                                ENTRADAS FRÍAS

                                Cocina del Chef José Manuel Baños

                                • TOSTADA DE CALLO DE HACHAMX$215.00

                                  Callo y camarón marinado con limón y orégano / Aderezo de chiles toreados, aguacate y pepino encurtido / Salsa negra de la casa

                                  • EF- AGUACHILE DE CHICATANAMX$255.00

                                    Camarón / Tinta de sepia y Chicatana / Chicharrón de cerdo / Mayo de morita y miel / Sorbete de tuna roja

                                    • EF- ENSALADA BACANORAMX$195.00

                                      Lechuga orejona baby / Aderezo de pepita de calabaza y hoja santa / Manzana verde / Pistache / Chicharrón norteño frito / Queso de oveja madurado

                                      • EF- BETABELES ROSTIZADOSMX$185.00

                                        Betabeles rostizados / Vinagreta chilhuacle y Jamaica / Cremoso de queso Chiapas / Pistache y aguacate tatemado

                                        ENTRADAS CALIENTES

                                        • ESQUITES CON CHICHARRÓN NORTEÑO MX$310.00

                                          Esquites con mayo de hoja santa y pepita de calabaza / Chicharrón norteño / Salsa macha/ Queso de oveja madurado

                                          • EMPALMES DE CHICHARRÓN NORTEÑOMX$255.00

                                            Tortilla de maíz en adobo huasteco/ Frijoles con chorizo/ Queso Chihuahua / Salsa de calabaza, aceite y aguacate / Ensalada de quelites / Encurtido de col morada

                                            • COLIFLORMX$245.00

                                              Queso de cabra y leche de coco / Coliflor rostizada con pasta de ajo y chintextle / Nuez rallada y caramelizada

                                              • EC- CAMARONES AL MEZCALMX$299.00

                                                Camarones/ aceite de oliva, ajo, chile de árbol / vino blanco, mezcal y perejil / limón eureka, acompañado de pan de masa madre

                                                • EC- PULPO AL PASTOR MX$295.00

                                                  Pulpo con adobo al pastor / cebolla, piña asada, papa cambray / rábano / Emulsión de árbol y cilantro

                                                  • EC- TOSTONES DE PLÁTANOMX$225.00

                                                    Plátano macho relleno de quesillo / Mole negro / crema y queso Chiapas

                                                    SOPAS, PASTAS Y CREMAS

                                                    Disfruta de nuestra cocina mexicana contemporánea

                                                    • SOPA DE FIDEO SECAMX$115.00

                                                      Caldillo de jitomate / Adobo huasteco / Queso Chiapas / Aguacate / Crema de rancho

                                                      • CREMA DE TOMATEMX$165.00

                                                        Tomate rostizado / Mantequilla y crema / Crotón gratinado de queso Chihuahua / Ceniza

                                                        TACOS

                                                        • TACOS DE CAMARÓN REBOZADOMX$265.00

                                                          Camarón rebozado en tempura de cerveza / Atropellado norteño / Mayo de chile morita y miel / Encurtido de col morada con un toque de canela / Chile piquín

                                                          • TACOS DE LENGUAMX$299.00

                                                            Tortilla en adobo huasteco / Lengua guisada en adobo huasteco / Costra de quesos / Encurtido de chile de agua y cebolla blanca / Cremoso de aguacate (3PZS)

                                                            • TACO DE COSTILLA DE CERDOMX$155.00

                                                              Tortilla de harina / Costilla de cerdo horneada / Pasta de chintextle / Cebolla encurtida ( PIEZA)

                                                              FUERTES

                                                              • PESCADO ZARANDEADOMX$385.00

                                                                Salsa de plátano macho / Clavo, anis estrella / Zarandeado con piña, mayonesa, cebolla, chile ancho / Col encurtida y salsa macha

                                                                • PESCADO CON ESQUITESMX$385.00

                                                                  Pesca del día / Esquites con mayo de hoja santa / Pasta pepita de calabaza / Tomate cherry / Ensalada de quelites / Queso de oveja rallado

                                                                  • PULPO CON ARROZ NEGROMX$435.00

                                                                    Pulpo con chimichurri / Risotto negro con tinta de sepia / Sofrito de pimiento, chícharo y zetas / Longaniza de Tuxtepec / Queso de oveja madurado por 3 meses

                                                                    • CHAMORRO CON MOLE MANCHAMANTELESMX$465.00

                                                                      Ensalada de quelites con durazno y piña tatemado / Risotto a la mantequilla

                                                                      CORTES DE CARNE Y GUARNICIONES

                                                                      • PORTER HOUSE

                                                                        $1.63 gr de carne cruda $ 1.73 gr de carne con costra de ajo

                                                                        • RIB EYE

                                                                          $1.80 gr de carne cruda $ 1.90 gr de carne con costra de ajo

                                                                          • NEW YORK

                                                                            $1.70 gr de carne cruda $ 1.80 gr de carne con costra de ajo

                                                                            • PICAÑA

                                                                              $1.30 gr de carne cruda $ 1.40 gr de carne con costra de ajo

                                                                              • COSTILLA DE CERDO

                                                                                Marinada con costra de chintextle / Puré rústico de papa y ensalada de quelites (Aproximadamente 550gr) $ 1.54gr

                                                                                • BETABELES ASADOSMX$115.00

                                                                                  Betabeles rostizados / Jocoque de búlgaros / Salsa de chile piquín

                                                                                  • GUACAMOLEMX$175.00

                                                                                    Aguacate / Pico de gallo / Manzana verde / Cilantro / Chicharrón

                                                                                    • FRIJOLES CON VENENOMX$145.00

                                                                                      Sofritos con chorizo y serrano / Queso fresco / Hojas fritas de quelites / Asado de puerco

                                                                                      • PAPA ASADAMX$215.00

                                                                                        Papa asada / Mantequilla / Crema / Queso chihuahua / Queso cheddar / Picaña y cebolla cambray asada

                                                                                        • CEBOLLAS ASADASMX$135.00

                                                                                          con aceite de romero / Salsa de calabaza con chile serrano / Eneldo / Salsa de kéfir / Aceite de oliva

                                                                                          • GORDITAS DE HARINAMX$25.00

                                                                                            3 Piezas

                                                                                            • TORTILLA DE HARINA MX$25.00

                                                                                              3 Piezas

                                                                                              POSTRES

                                                                                              • PANQUÉ DE ELOTEMX$225.00

                                                                                                Panqué horneado bañado en salsa de frutos rojos / Licor de cassis y vino tinto / Fruta de temporada caramelizada / Mantequilla de elote / Crumble de vainilla (Para compartir)

                                                                                                • MACETA DE CHOCOLATEMX$185.00

                                                                                                  Mousse de chocolate / Crumble de cocoa / Nibs de café / Helado de menta / Hojas de menta

                                                                                                  • TARTA VASCAMX$195.00

                                                                                                    Salsa de fresa fermentada con chile pasilla mixe / Crumble de clavo / Flores comestibles

                                                                                                    • BESO OAXAQUEÑOMX$185.00

                                                                                                      Espuma de leche quemada / Sorbete de tuna / Crumble de cocoa / Chips de zanahoria / Bizcocho de nuez

                                                                                                      • ESPUMA Y MERENGUE MX$185.00

                                                                                                        Espuma de albahaca / compota de mango maracuyá / Lemon curd / Sorrel / Frambuesa y merengue francés

                                                                                                        ダイナー86人による評価

                                                                                                        Asador Bacanora - Oaxaca​で食事をしたお客様による評価・口コミです（最近の評価に基づく）。

                                                                                                        総合評価

                                                                                                        4.5
                                                                                                        4.5（最近の評価をもとに集計）
                                                                                                        • 4.6料理
                                                                                                        • 4.9サービス
                                                                                                        • 4.5雰囲気
                                                                                                        • 4.7コストパフォーマンス

                                                                                                        騒音レベル • 普通

                                                                                                        86​件の口コミ

                                                                                                        1. Silvia

                                                                                                          ロサンゼルス評価・口コミ (15)

                                                                                                          4.0

                                                                                                          2024年8月6日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 4
                                                                                                          2. 料理 4
                                                                                                          3. サービス 4
                                                                                                          4. 雰囲気 4
                                                                                                          I would recommend trying the fideo and guacamole for starters

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                          サンディエゴ評価・口コミ (2)

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2024年7月16日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 5
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 5
                                                                                                          Exquisita comida, el servicio muy dedicado y el lugar es hermoso, un patio luminoso y acogedor. Nos gustó mucho la experiencia

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

                                                                                                        3. OpenTable ダイナー

                                                                                                          プエブラ評価・口コミ (3)

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2024年7月14日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 5
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 5
                                                                                                          La comida es espectacular, y la atención increíble! Gran lugar de verdad no se lo pierdan

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

                                                                                                        4. OpenTable ダイナー

                                                                                                          オアハカ評価・口コミ (1)

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2024年6月22日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 5
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 5
                                                                                                          Está delicioso !! Un gran lugar Mejor que los danzantes

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

                                                                                                        5. OpenTable ダイナー

                                                                                                          メキシコシティ評価・口コミ (1)

                                                                                                          1.0

                                                                                                          2024年6月21日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 1
                                                                                                          2. 料理 1
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 4
                                                                                                          No vayan con altas expectativas que saldrán decepcionados. La comida mala en general: tortillas de los tacos de lengua muy quemadas, la lengua chiclosa. El lechón fue lo mejor aunque nada espectacular. Las salsas sin picante. Es un restaurante para extranjeros. Los dos que asistimos nos sentimos mal después de comer.

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                          エル・パソ評価・口コミ (3)

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2024年6月9日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 5
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 5
                                                                                                          This place was Amazing!! The best food we had while our stay in Oaxaca! If you’re looking for a great start this is the place!!

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                          サンディエゴ評価・口コミ (1)

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2024年5月30日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 5
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 5
                                                                                                          Food and service is great. Love this place. Will be back.

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                          グアダラハラ評価・口コミ (2)

                                                                                                          4.0

                                                                                                          2024年5月10日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 4
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 4
                                                                                                          4. 雰囲気 4
                                                                                                          muy buena comida, excelentes bebidas y servicio, todo muy bien

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                          サンディエゴ評価・口コミ (2)

                                                                                                          2.0

                                                                                                          2024年5月10日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 2
                                                                                                          2. 料理 4
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 1
                                                                                                          We couldn’t enjoy our dinner because the mosquitoes were eating us. When we asked the waiter he said that they have a lot of mosquitoes, and gave us OFF spray, which didn’t help. We ran from there as soon as we could without ordering dessert because it was very uncomfortable, and had to go to a pharmacy to buy some after bite cream. In most restaurants in Oaxaca we ate in the outside, but never experienced this.

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                          デンバー・コロラド州評価・口コミ (50)

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2024年5月8日にご来店

                                                                                                          1. 総合評価 5
                                                                                                          2. 料理 5
                                                                                                          3. サービス 5
                                                                                                          4. 雰囲気 5
                                                                                                          The food and drinks were very good. Beautiful ambiance and the service was good you may have to flag them but they are quick to respond! Highly recommend making a stop at this gem!

                                                                                                          この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                                        OpenTableを利用するダイナー86名がAsador Bacanora - Oaxacaを4.5つ星評価しています。

                                                                                                        OpenTable ではご利用いただけません

                                                                                                        申し訳ありませんが、当店は OpenTable ネットワークに加盟していません。空席状況を確認するには、レストランに直接お問い合わせください。

                                                                                                        この店舗の運営者様・オーナー様ですか？
                                                                                                        自分のお店として登録する。
                                                                                                        Asador Bacanora - OaxacaのGoogle マップ

                                                                                                        68000 OAX Oaxaca de Juárez, Calle 5 de Mayo # 614, Col. Barrio de Jalatlaco,

                                                                                                        ダイニングエリア

                                                                                                        追加情報

                                                                                                        • 【最寄りの駅・交差点】
                                                                                                          Entre Alianza y noche triste
                                                                                                        • エリア
                                                                                                          オアハカ
                                                                                                        • 【営業時間】
                                                                                                          月　18:00～22:30 日　09:00～20:30 朝食 月～土　08:30～12:00 ランチ 月～土　13:00～18:00 ディナー 火～木　18:00～22:30 金・土　18:00～23:00
                                                                                                        • 予算
                                                                                                          500 メキシコ・ペソ～
                                                                                                        • 料理ジャンル
                                                                                                          メキシコ料理（コンテンポラリー）, ステーキハウス, ダイニングバー
                                                                                                        • 【ダイニングスタイル】
                                                                                                          エレガント
                                                                                                        • Dress code
                                                                                                          スマートカジュアル
                                                                                                        • Parking details
                                                                                                          お客様専用駐車場
                                                                                                        • 【ご利用可能カード】
                                                                                                          AMEX, Mastercard, Visa
                                                                                                        • 【シェフ・料理長】
                                                                                                          Gabriel Pomposo
                                                                                                        • 【その他】
                                                                                                          エンターテインメント, カクテル, シェフズテーブル, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席
                                                                                                        役立つ情報
                                                                                                        OpenTable
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                                                                                                        • ホスピタリティに関するリソース
                                                                                                        • マーケティングリソース
                                                                                                        • 運営に関するリソース
                                                                                                        • レストランを開業するには
                                                                                                        • レストラン向け
                                                                                                        • レストラングループ向け
                                                                                                        OpenTable をフォローする
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                                                                                                        OpenTable（オープンテーブル）は、旅行に関連するオンラインサービスの世界的リーダーである Booking Holdings（ブッキングホールディングス）の企業です。
                                                                                                        Booking ロゴ
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