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Les 4 meilleurs nouveaux restaurants à essayer à Montréal

A photo of Red logo
by Tim Forster
Updated January 22, 2024

Montréal est au cœur d’une renaissance très attendue de la restauration alors que les touristes et les clients reviennent en force pour la première fois depuis la fermeture causée par la pandémie. Parmi les débuts emballants de 20022, on compte une adresse de fusion péruvienne et japonaise haut de gamme, un restaurant philippin avec un bar de style speakeasy, et un steakhouse élégant dans le Vieux-Montréal. Voici quatre restaurants qui insufflent un nouveau dynamisme au paysage culinaire montréalais et qui méritent tous une visite — et une réservation — dès maintenant.

A photo of Pubjelly restaurant
4.9
4.9 (36)
CAN$31 to CAN$50
Market Cuisine
Old Montreal

At the moment, there's no online availability within 2.5 hours of your request. Do you have another time in mind?

About the restaurant

Le Pubjelly, qui a ouvert en février, est un restaurant décontracté, dérivé du luxueux restaurant-bar crudo et charbon Jellyfish, situé tout près. Vin, huîtres et pizza al taglio (pizza de style romain avec des tranches rectangulaires) sont à l’honneur ici; les huîtres proviennent toutes des Maritimes, dans l’Est du Canada, et sont offertes cuites ou crues, selon l’option choisie. Pour ce qui est de la pizza, une petite sélection d’options à base de blanc et de rouge propose des ingrédients haut de gamme tels que pommes de terre confites avec pancetta ou moelle et champignons. La carte des vins est très complète, et l’établissement offre également des cocktails robustes ainsi que des bières artisanales québécoises. Prenez place dans l’intérieur chic doté de banquettes avec sièges en cuir, de tables en bois clair et de nombreuses places au bar.


Top review
ChristopherS
Dined on Feb 18, 2024
Our waitress was very knowledgeable of the menu, and pleasant
A photo of Seiyuan Restaurant restaurant
3.8
3.8 (5)
CAN$30 and under
Chinese (Taiwan)
Old Montreal

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About the restaurant

Situé juste en face du pittoresque Vieux-Port de Montréal, Seiyuan fait partie d’une nouvelle génération de restaurants qui ont aidé à redéfinir ce quartier en tant que destination gastronomique pour les habitants de la région. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en février, met en vedette des plats de styles cantonais et hongkongais, tels que du canard et du porc char siu. Cependant, l’un des points forts ici est le menu à quatre services à 35 $ offert les jeudis et vendredis. Les plats sont choisis par le chef et comprennent un choix de soupe ou de salade, une entrée, un plat principal et un dessert. Prenez place dans un intérieur élégant et chaleureux, décoré de sérigraphies chinoises sur les murs et des lanternes au plafond.


Top review
OpenTable Dinervip
Dined on Aug 20, 2022
Had an absolutely fantastic experience. Food was very good and unique, service was incredible. Will be stopping by on our next trip.
A photo of Le Butterfly restaurant
4.2
4.2 (187)
CAN$51 and over
Steakhouse
Old Montreal

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About the restaurant

Une petite mais puissante vague de steakhouses est arrivée à Montréal au cours de l’année écoulée, y compris l’élégant Le Butterfly, qui a ouvert ses portes en juillet dans le Vieux-Montréal. Le menu tend vers les spécialités françaises, mais sait aussi mettre en valeur, entre autres, sept coupes de bœuf américain de première qualité servies avec des sauces classiques telles que la béarnaise ou les trois poivres. Parmi les autres plats et accompagnements riches et copieux, citons la soupe à l’oignon, les épinards à la crème et une variété de tartares. Prenez place sur l’une des banquettes cossues dans une salle à manger chic dont les murs sont recouverts de tuiles.


Top review
JDJDJD
Dined on Feb 15, 2024
The food and drinks were lovely! It’s a small space so there’s not much room but it was worth it.
A photo of Marcella restaurant
4.8
4.8 (379)
CAN$31 to CAN$50
Italian
Montreal / Quebec

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About the restaurant

Marcella, qui a ouvert ses portes en mai, donne l’impression qu’une nonna a installé ses quartiers au cœur du Vieux-Montréal, avec ses rues à pavés de pierre. Grâce à son parmigiana aux aubergines, sa saucisse maison, ses arancini et ses pâtes classiques comme la pomodoro et le carbonara, son menu ressemble à une liste des plus grands succès de la cuisine italienne. En contrepartie du menu traditionnel, l’offre de spiritueux de Marcella est moderne et créative, avec des boissons au gin botanique et des options telles qu’un spritz limoncello. L’intérieur est à la fois confortable et élégant, avec des banquettes en velours et des photos encadrées sur les murs en pierre.


Top review
PeterW
Dined on Dec 29, 2023
This was our 2nd visit and was even better than the first. Staff are fabulous, food and drink exceptional and the space is gorgeous. I think this is our new favourite restaurant in Montreal. I highly recommend trying this spot in Old Montreal.
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