$$$$Precio: Caro • Creativa Japonesa • Wollongong
Rookie Eatery ofrece a los comensales una gastronomía australiana contemporánea en un ambiente casual. El menú se enfoca en comida australiana moderna, sirviendo una mezcla ecléctica de ingredientes locales con una influencia multicultural. Rookie sostiene la creencia de que la gastronomía australiana es un fenómeno multicultural, el cual no existe en ningún otro lugar del mundo. De esta manera, apunta a proveer una interpretación contemporánea con los ingredientes locales disponibles. El resultado de esto es una inspiración diversa de culturas occidentales y orientales reunidas en sabores flagrantes y frescos. El jardín de hierbas del lugar provee a la cocina con una variedad de especias indígenas e introducidas, mientras que el restaurante también mantiene un compromiso para mantener relaciones fuertes con los proveedores, el cual le permite tener los mejores productos de South Coast.