$$$$Precio: Moderado • Americana • Laguna Beach
La cocina de Sapphire Laguna se caracteriza por el inconfundible estilo internacional del chef y propietario Azmin Ghahreman, cuya piedra angular son los ingredientes locales más frescos. Su menú en constante evolución cambia cada temporada, y se basa en ingredientes frescos y disponibles de pequeñas granjas, mercados cercanos y proveedores artesanales.
"Cuando coma en mi restaurante podrá viajar a través de los mercados del mundo con su paladar, y ni siquiera necesitará el pasaporte."
~ chef Azmin Ghahreman
Sapphire Laguna cuenta con una colección ecléctica de vinos en su bodega, más de 900 botellas, entre las que se destacan varietales de todo el mundo. Todas las cosechas se almacenan en equipos de temperatura controlada, ubicados detrás de una pared rústica elaborada con verdadera madera de vid. Además, ofrece aproximadamente 25 vinos por copa. Es posible encontrar ejemplos del menú y propuestas de vinos en el sitio web de Sapphire Laguna.
