From the heart of Michelin-starred Chef/Owner Johnny Curiel comes Alteño. Curiel’s newest creation pays homage to his Jaliscan Highland roots and traditions, incorporating a mix of heritage flavors and rustic preparations that spotlight the cuisine and culture of the iconic Los Altos de Jalisco. The spirit of Johnny’s restaurateur father, the original Alteño, is felt in the very soul of the restaurant.The campestre influence woven throughout Alteño is inspired by Johnny’s childhood spent in the mountainous region of Los Altos, known for its rolling hills, historic colonial architecture, and wild, untamed land. Chef Johnny and his partner and wife, Kasie, developed the beverage program balancing top-shelf, native Mexican flavors and agave spirits like raicilla and mezcal, with classic cocktails and a wine list that includes a selection of Mexican, European and American wines overseen by Alteño’s in-house sommelier.
Pour créer le ChoLon Bistro, le chef Lon Symensma a largement puisé son inspiration dans le marché de ChoLon, le plus grand marché aux influences chinoises de Hô-Chi-Minh-Ville. Ce restaurant met en valeur sa passion pour les ingrédients asiatiques et les techniques culinaires françaises dans un espace à la beauté stupéfiante. Le ChoLon sert le dîner et le souper, ainsi qu'un petit menu de collations disponible tout au long de la journée. Le menu se compose notamment de plats asiatiques traditionnels revisités. « La plupart de mes plats s'éloignent légèrement de la cuisine asiatique traditionnelle, explique Symensma. J'adore partager ma vision des saveurs de l'Asie ». Le menu propose plusieurs catégories afin de vous permettre de goûter, seul ou à plusieurs, de nombreuses saveurs différentes au cours de votre repas. Le bar-salon sert des cocktails maison conçus pour sublimer les créations de Symensma. Doté d'un grand écran de projection dans le coin salon, l'endroit est également idéal pour les réunions et les présentations professionnelles.
Hello!Root Down and the Edible Beats Family (Root Down, Linger, Vital Root & El Five) are very grateful to welcome you to our restaurant.Our menu features eclectic, globally-influenced seasonal cuisine, with a focus on organic, natural and locally-sourced ingredients. Our interior dining space has the classic vibe of a neighborhood restaurant, while our large main patio offers picturesque views of the near neighborhood and downtown skyline.Reservations are available online at ediblebeats.com, as well as OpenTable. We happily accept walk-ins as availability allows.Our space is available for private events year round, please inquire with us directly for information.Please be aware we are located in a residential area, and parking is available in the near neighborhood, along with a small paid-lot located directly across the street from our location.We look forward to seeing you!
Le restaurant Los Chingones est à l'image du défi lancé par le chef Troy Guard au « méchant » mexicain : insolent, épicé, parfois irrévérencieux, toujours une aventure. L'objectif : repenser la cuisine mexicaine, avec des protéines inhabituelles et une fusion de saveurs.
Les réservations en ligne sont limitées. Veuillez contacter le restaurant par téléphone, ou vous présenter sans réservation pour davantage de disponibilité.
