$$$$Precio: Moderado • Sicilian • Distrito financiero/Embarcadero
Elegante y moderno, con un pie firmemente puesto en el Viejo Mundo. Ésta la atmósfera creada en Perbacco. El restaurante cuenta con una pared de ladrillo original del histórico edificio Hind de 1913, con otros detalles, tales como una superficie de barra y pisos con baldozas de mármol de Carrara. Con 16 asientos en el bar y 7 mesas más íntimas, Perbacco crea una excelente atmósfera para degustar una copa de vino o un aperitivo. El restaurante Perbacco también cuenta con dos áreas de comedor, una en la planta principal y otra más pequeña en el entresuelo, que añade el atractivo de servir como \"teatro\", con ventanas para ver toda la acción que pasa en la cocina de abajo. El chef Staffan Terje se esfuerza en cocinar comida más de la más alta calidad, reflejando las regiones italianas de Piamonte y Liguria. Salumi, prosciutto y otros embutidos son todos hechos a mano y en casa y son manjares que uno no se puede perder. Una tradición en Piemonte son las pastas de temporada que van desde los raviolis tradicionales hasta los agnolotti más exóticos. Entre los platillos principales se encuentran la pechuga de codorniz rellena, nuestra selección de mariscos y opciones vegetarianas.
