$$$$Precio: Moderado • Basque • Cortes
La búsqueda de la mejor materia prima del momento, de la mano de pequeños productores de todo el país.
Una selección de productos donde habla, y manda, la temporada.
La premisa de respetar al máximo cada ingrediente, acompañándolo de una técnica cuidada y de los ingredientes justos para realzarlo.
Una cocina donde, a veces, el ingrediente principal es el tiempo, unas veces por la inmediatez y otras por la paciencia.
CEBO es una cocina natural y libre de artificios; premiada con una Estrella Michelin en la galas de 2023, 2024 y 2025.
The search for the best raw ingredients of the season, hand in hand with small producers from all over the country.
A selection of products where the season speaks, and commands.
The premise of respecting to the maximum each ingredient, accompanying it with careful technique and the right toppings to enhance it.
A cuisine where, sometimes, the main ingredient is time, sometimes because of immediacy and sometimes because of patience.
CEBO is a natural cuisine free of artifice; awarded one Michelin Star at the 2023, 2024 and 2025 Ceremonies.
