Diners' Choice: restaurantes Innovador en Guadalajara

OpenTable

Última actualización: 05 de mayo de 2025

¿Buscas los mejores restaurantes para gourmets en Guadalajara? Estás en el lugar indicado. Cada mes, OpenTable analiza casi 2 millones de reseñas de comensales de todo el mundo de los últimos 4 meses. Organizamos los resultados por ubicación y categoría para ayudarte a descubrir nuevos lugares que se convertirán en tus favoritos. Es un excelente trato: haces tu reservación, degustas y escribes una reseña. Nosotros escuchamos... y proporcionamos los resultados para que todos puedan beneficiarse. ¡Buen provecho!

Casa Kiiro

4.9

4.9 (68)

más de MXN500

Japonesa

Guadalajara

Acerca del restaurante

Tu rincón japonés en Guadalajara.
Cada platillo es una expresión artística japonesa, destacando la simplicidad de los ingredientes y la perfección en la preparación por parte de nuestros chefs.

Reseña destacada

DIANA

Comieron hace 1 día

El lugar es increíble, único en Guadalajara, la comida es exquisita, realmente vale la pena vivir la experiencia, el costo es alto, pero la comida realmente lo vale.

Alcalde

4.8

4.8 (1102)

más de MXN500

Mexicana

Guadalajara

Acerca del restaurante

Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensorial única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Reseña destacada

VivianaVIP

Comieron en 26 abr 2025

Deliciosa toda la experiencia! La comida increíble y las bebidas de primera, súper recomendado!

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Experiencia

Menú Degustación - Alcalde

Experiencia

Tasting Menu - Alcalde

Pímu

4.8

4.8 (91)

De MXN310 a MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Pímu = “Palma” en Lengua Purépecha.

Pímu es un tributo a la Cocina Mexicana con la que crecimos y nos recuerda ese regreso a casa. El Chef Antonio Miranda toma como base recetas tradicionales y mediante la experimentación de ingredientes endémicos y de temporada crea nuevos olores y sabores que nos conducen por un viaje desde el Norte hasta el Sur de nuestro País.

El espacio es un Oasis de Calma en el corazón de la Colonia Americana dedicado únicamente a 26 comensales que disfrutan bajo una palma que nos guarda bajo su sombra y nos otorga el placer de detener el tiempo y fluir a través de los sabores, los olores, las historias, la vida.

*Nuestra recomendación especial es el OMAKASE (Menú degustación de 5 tiempos a manos de nuestro Chef) acompañados de coctelería, vinos o destilados mexicanos.

¡Será un placer compartir contigo!

Reseña destacada

Andrea

Comieron en 6 abr 2025

Un lugar bastante acogedor, comida rica y personal muy amable y atento.

Descubre más

Experiencia

SABOR A MÉXICO / OMAKASE

MIKA BAR

4.8

4.8 (40)

más de MXN500

Restaurante Bar

Zapopan

Acerca del restaurante

Mika Bar es el nuevo concepto speakeasy de Grupo Costeño ubicado en The Landmark Guadalajara (entrada por Mochomos), con una mezcla moderna en mixología, música, ambiente y un espacio inspirado en un Londres de los años 20's.

Reseña destacada

Alejandra

Comieron en 16 abr 2025

Lugar muy agradable, donde tienes experiencia extrasensorial diferente, única, recomendado!!👌🏻 Es fácil llegar al lugar.

Restaurante Cascabel | Cocina de Humo

4.8

4.8 (18)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Cascabel Cocina de Humo por las manos de nuestro chef Carlos Villa.
No contamos con menú para niños ni mobiliario.
Nuestra cocina es una celebración de la auténtica gastronomía mexicana contemporánea.
La clave de nuestra propuesta es un menú que cambia según las temporadas, garantizando el máximo aprovechamiento de ingredientes frescos y disponibles.
Esto nos permite ofrecer una cocina creativa que mantiene la esencia de sabores tradicionales de manera vibrante, fresca y acogedora.
Cascabel se inspira en la fusión de un restaurante con profundas raíces en la comida tradicional mexicana, utilizando técnicas de alta cocina sin perder el respeto por los sabores auténticos.
Queremos que cada comensal se sienta en un entorno cómodo y relajado, mientras disfrutan de platillos que reflejan la riqueza culinaria de diferentes regiones del país.
Nuestros platillos están diseñados para llevarte a través de una experiencia única, combinando sabores, técnicas y recuerdos.
Sin reglas ni etiquetas.

Reseña destacada

Fabiola

Comieron hace 2 días

Increíble todo, la comida muy rica, cada bocado una experiencia.

Erizo de Mar

4.7

4.7 (37)

más de MXN500

Pescados y Mariscos

Zapopan

Acerca del restaurante

Un lugar para dejarse llevar.
Con un menú que está en constante cambio, el Chef Freddy Monteros ofrece platillos únicos, preparados con ingredientes de alta calidad y con un cuidado al detalle que se refleja en cada paso de la experiencia.
Una carta de vinos única con regiones y productores que ofrecen la verdadera expresión del Terroir y las varietales.
Aquí converge la naturaleza, el arte, la técnica y el tiempo. Aquí es donde te dejas llevar, te olvidas de lo que te gusta y descubres lo que te va a gustar de ahora en adelante.

Reseña destacada

PabloVIP

Comieron hace 5 días

Platillos y preparaciones creativas con producto de excelente calidad.

Descubre más

Experiencia

ERIZO EN EL TIEMPO 5 TIEMPOS

Experiencia

ERIZO EN EL TIEMPO.

Experiencia

10 DE MAYO EN ERIZO DE MAR

Hueso

4.6

4.6 (32)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Ubicado en el corazón del distrito de diseño de guadalajara se encuentra Hueso. del Chef. Poncho Cadena, cocina mexicana de autor abrió sus puertas en 2014 dentro de una casa de los años 40s, el menu cambia constantemente para ofrecer los productos mas frescos y de temporada, una experiencia para todos los sentidos, musica, diseño y gastronomía conviviendo en completa armonía, las paredes forradas por mas de 10,000 huesos, coctelería de autor y una cuidadosa selección de vinos y destilados complementan la experiencia a la perfección . reconocido en 2015 por los Restaurant & Bar Desing Awards en Londres como The Americas Restaurant.
Hueso es una experiencia imperdible !

Reseña destacada

Johan

Comieron en 22 mar 2025

Todo estuvo excelente, las bebidas deliciosas y el servicio fenomenal. Gracias

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Experiencia

Menú Degustación de 6 tiempos

TanTan Mui Oriental

4.6

4.6 (26)

De MXN310 a MXN500

Asiática

Guadalajara

Acerca del restaurante

“Ubicado en el corazón de la zona financiera de Guadalajara, nuestro restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional inspirada en los sabores vibrantes de China, Japón, Corea, Vietnam y Tailandia. Disfruta de una exquisita selección de vinos y cocteles únicos mientras te sumerges en una atmósfera animada por música increíble. Perfecto para aquellos que buscan una aventura gastronómica sofisticada en un entorno moderno y elegante.

Reseña destacada

SOFIA

Comieron hace 5 días

La comida buenísima y la atención excelente, lo recomiendo mucho

Navaja, Cocina Filosa.

4.5

4.5 (23)

más de MXN500

Mediterránea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Navaja es Farra, Mar y Vinagres vive para beber y comer cómo se debe, no hay mejor forma de hacerlo que desde la cultura, la técnica y la vivencia, Navaja es comida y bebida que nace de la casualidad y tradición de barras mediterráneas que conviven con ideas, sabores y la percepción de manos locales desde su producto hasta el servicio, platillos filosos y vinos interesantes.

Reseña destacada

PAULINAVIP

Comieron hace 3 días

Comida sencilla bien preparada y sazonada. Ambiente agradable, servicio oportuno.

Veneno

3.8

3.8 (15)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Restaurante de Cocina mexicana contemporánea de muy buen ambiente a cargo del Chef Moises Donnadieu!
Menú que cambia por temporadas, platillos a las brazas, coctelería clásica y una muy buena selección de destilados de agave hacen una experiencia deliciosa y muy divertida, los jueves, viernes y sábados hay musica en vivo.
En el año 2020 recibió los premios de:
America´s Restaurant y Best Ceiling of de World en el marco de los Restaurant and bar Desing Awards en Londres.

Nota: Hay que estar pendientes cuando se hagan las colaboraciones con otros restaurantes y chefs, son experiencias imperdibles !!!

Reseña destacada

Carlos

Comieron en 20 abr 2025

El arroz a la tumbada es un 10, delicioso! Pedimos también un pulpo al grill que no estaba mal pero se sentía un poquito salado, y de entrada unas infladitas que estaban ricas, pero nada memorable. Los tragos muy ricos también. Solo hay 3 opciones de postre, pedimos el cheesecake y estaba rico, pero no destacable, se entiende que no es el fuerte del lugar, pero cerrar con un buen postre es esencial en una cena de festejo de cumpleaños. La atención de la mesera fue excelente, muy atenta pero sin llegar a hostigar.

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