Diners' Choice: restaurantes Innovador en Guadalajara

OpenTable

Última actualización: 05 de junio de 2025

¿Buscas los mejores restaurantes para gourmets en Guadalajara? Estás en el lugar indicado. Cada mes, OpenTable analiza casi 2 millones de reseñas de comensales de todo el mundo de los últimos 4 meses. Organizamos los resultados por ubicación y categoría para ayudarte a descubrir nuevos lugares que se convertirán en tus favoritos. Es un excelente trato: haces tu reservación, degustas y escribes una reseña. Nosotros escuchamos... y proporcionamos los resultados para que todos puedan beneficiarse. ¡Buen provecho!

Casa Kiiro

4.9

4.9 (77)

más de MXN500

Japonesa

Guadalajara

Acerca del restaurante

Tu rincón japonés en Guadalajara.
Cada platillo es una expresión artística japonesa, destacando la simplicidad de los ingredientes y la perfección en la preparación por parte de nuestros chefs.

Reseña destacada

Ricardo

Comieron en 16 jun 2025

Muy buena calidad de los alimentos, las recomendaciones del itamae muy buenas y no era lo más caro del menú. Precios razonables para la calidad de los alimentos y el servicio. Muy buen servicio por parte de los meseros. Lo único que mejoraría es el tema de los baños.

Alcalde

4.8

4.8 (1112)

más de MXN500

Mexicana

Guadalajara

Acerca del restaurante

Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensorial única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Reseña destacada

jose gVIP

Comieron en 17 jun 2025

Una experiencia única? Cocina con técnicas, productos de calidad, creaciones y fusiones con sabores únicos y que solo allí podrás experimentar. No es para paladares que no quieren salir de su zona de comida confortable! Muy disruptivos los platos.

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Experiencia

Menú Degustación - Alcalde

Experiencia

Tasting Menu - Alcalde

Sofy Boom

4.8

4.8 (226)

De MXN310 a MXN500

Internacional

Guadalajara

Acerca del restaurante

Somos una pizzería napolitana con la mejor terraza de Av. Chapultepec, disfruta de distintos platillos y nuestra variedad de cócteles en un espacio con elementos urbanos y beats de música house/electrónica.

Reseña destacada

Jennifer Stephania

Comieron en 14 jun 2025

La comida deliciosa, la música increíble, súper atentosss 10/10

Pímu

4.8

4.8 (100)

De MXN310 a MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Pímu = “Palma” en Lengua Purépecha.

Pímu es un tributo a la Cocina Mexicana con la que crecimos y nos recuerda ese regreso a casa. El Chef Antonio Miranda toma como base recetas tradicionales y mediante la experimentación de ingredientes endémicos y de temporada crea nuevos olores y sabores que nos conducen por un viaje desde el Norte hasta el Sur de nuestro País.

El espacio es un Oasis de Calma en el corazón de la Colonia Americana dedicado únicamente a 26 comensales que disfrutan bajo una palma que nos guarda bajo su sombra y nos otorga el placer de detener el tiempo y fluir a través de los sabores, los olores, las historias, la vida.

*Nuestra recomendación especial es el OMAKASE (Menú degustación de 5 tiempos a manos de nuestro Chef) acompañados de coctelería, vinos o destilados mexicanos.

¡Será un placer compartir contigo!

Reseña destacada

Javier

Comieron en 26 jun 2025

Un lugar muy agradable, menú de autor fuera de lo comercial pero con muy buen sabor y buen vino. Miércoles y jueves tienen música en vivo desde las 20:30. Volveremos definitivamente.

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Experiencia

SABOR A MÉXICO / OMAKASE

MIKA BAR

4.8

4.8 (42)

más de MXN500

Restaurante Bar

Zapopan

Acerca del restaurante

Mika Bar es el nuevo concepto speakeasy de Grupo Costeño ubicado en The Landmark Guadalajara (entrada por Mochomos), con una mezcla moderna en mixología, música, ambiente y un espacio inspirado en un Londres de los años 20's.

Reseña destacada

Oscar Michel

Comieron en 2 jun 2025

Excelente ambiente y todos los tragos muy interesantes

La Quebrada

4.8

4.8 (10)

De MXN310 a MXN500

Pescados y Mariscos

Guadalajara

Acerca del restaurante

¡Ven y disfruta de la cocina del mar que tenemos preparada para ti!

En la Quebrada tenemos mariscos siempre frescos traídos desde el pacifico mexicano tres veces por semana, asegurando el sabor y frescura que tanto nos caracteriza.

¡Del mar a tu paladar!

Reseña destacada

Nayeli

Comieron en 7 jun 2025

La comida muy rica, la atención es muy buena. Lo único que no me gusto es que aunque uno tenga reservación no cuentan con la mesa disponible

Hueso

4.6

4.6 (36)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Ubicado en el corazón del distrito de diseño de guadalajara se encuentra Hueso. del Chef. Poncho Cadena, cocina mexicana de autor abrió sus puertas en 2014 dentro de una casa de los años 40s, el menu cambia constantemente para ofrecer los productos mas frescos y de temporada, una experiencia para todos los sentidos, musica, diseño y gastronomía conviviendo en completa armonía, las paredes forradas por mas de 10,000 huesos, coctelería de autor y una cuidadosa selección de vinos y destilados complementan la experiencia a la perfección . reconocido en 2015 por los Restaurant & Bar Desing Awards en Londres como The Americas Restaurant.
Hueso es una experiencia imperdible !

Reseña destacada

Aldo René

Comieron en 8 jun 2025

Excelente opción con una maravillosa fusión de sabores

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Experiencia

Hueso. Menú Degustación

Señora Tanaka - Guadalajara

4.6

4.6 (391)

más de MXN500

Japonesa

Guadalajara

Acerca del restaurante

Homenaje y respuesta a su padre, Señor Tanaka, heredando la afición a la cocina y al Rock con un toque más carnívoro y moderno.
De día y de noche toda una experiencia de comida Japonesa/Peruana con ingredientes latinos.

Reseña destacada

Sofia

Comieron hace 2 días

La comida deliciosa! La decoración hermosa, y el servicio muy bueno.

Erizo de Mar

4.6

4.6 (46)

más de MXN500

Pescados y Mariscos

Zapopan

Acerca del restaurante

Un lugar para dejarse llevar.
Con un menú que está en constante cambio, el Chef Freddy Monteros ofrece platillos únicos, preparados con ingredientes de alta calidad y con un cuidado al detalle que se refleja en cada paso de la experiencia.
Una carta de vinos única con regiones y productores que ofrecen la verdadera expresión del Terroir y las varietales.
Aquí converge la naturaleza, el arte, la técnica y el tiempo. Aquí es donde te dejas llevar, te olvidas de lo que te gusta y descubres lo que te va a gustar de ahora en adelante.

Reseña destacada

JuanVIP

Comieron hace 6 días

Nos tocó un mesero nuevo, lo cuál no es problema, pero se nota mucho. Había muchos moscos y lo más grave fue que las tostadas que nos dieron estaban correosas, pedimos que las cambiaran y fue lo mismo Llevamos a unos amigos a quienes les habíamos recomendado mucho el lugar, espero que sí quieran regresar

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Experiencia

ERIZO EN EL TIEMPO.

Experiencia

MENÚ DEGUSTACIÓN CORTO

Restaurante Cascabel | Cocina de Humo

4.6

4.6 (27)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Guadalajara

Acerca del restaurante

Cascabel Cocina de Humo por las manos de nuestro chef Carlos Villa.
No contamos con menú para niños ni mobiliario.
Nuestra cocina es una celebración de la auténtica gastronomía mexicana contemporánea.
La clave de nuestra propuesta es un menú que cambia según las temporadas, garantizando el máximo aprovechamiento de ingredientes frescos y disponibles.
Esto nos permite ofrecer una cocina creativa que mantiene la esencia de sabores tradicionales de manera vibrante, fresca y acogedora.
Cascabel se inspira en la fusión de un restaurante con profundas raíces en la comida tradicional mexicana, utilizando técnicas de alta cocina sin perder el respeto por los sabores auténticos.
Queremos que cada comensal se sienta en un entorno cómodo y relajado, mientras disfrutan de platillos que reflejan la riqueza culinaria de diferentes regiones del país.
Nuestros platillos están diseñados para llevarte a través de una experiencia única, combinando sabores, técnicas y recuerdos.
Sin reglas ni etiquetas.

Reseña destacada

Fabio

Comieron hace 7 días

Grata experiencia Excelente servicio Invitados a regresar

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