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Via Vai Trattoria & Pizzeria – Aktualisiert 2025, Asiatisches Restaurant in Santa Barbara, CA

Die Speisekarte von Via Vai Trattoria & Pizzeria wurde zuletzt am 17.12.2021 aktualisiert.

Antipasti & Insalate

Mozzarella Alla Caprese
fresh mozzarella, tomatoes & basil, with extra virgin olive oil.
Bruschetta Con Pomodoro
tuscan garlic bread topped with fresh tomato, basil & garlic.
Carpaccio
thin slices of beef topped with shaved parmesan, capers & lemon.
Verdure Miste Alla Griglia
assorted thinly sliced grilled vegetables roasted garlic & roasted peppers.
Melanzane Alla Parmigiana
eggplant with tomato sauce and mozzarella.
Antipasto Della Casa
homemade assorted selection of appetizers.
Insalata Via Vai
baby lettuces with parmesan cheese, croutons & house dressing.
Insalata Di Lattuga Romana
romaine lettuce with parmesan, croutons & creamy ceasar style dressing.
Insalata Di Spinaci
spinach salad with, tomato, pancetta, egg & parmesan in balsamic/vinaigrette dressing.
Insalata Cappuccina
whole butter head lettuce stuffed with fresh tomato, asiago & parmesan cheese.
Insalata Di Pollo Arrosto
mixed greens & radicchio salad tossed with roasted chicken & asiago cheese.
Calamari Fritti
fresh fried calamari served with spicy tomato sauce.

Primi

Risotto Del Giorno
ask server for today's selection or see the daily specials list.
Rigatoni Al Sugo Di Pomodoro
large tube pasta with tomato sauce & fresh basil.
Capellini Con Pomodoro Fresco
angel hair pasta with fresh diced tomato, garlic & basil.
Fusilli Con Carciofi E Pomodoro
corkscrew shape pasta with artichokes & fresh tomato.
Farfalle Con Salmone E Piselli
bow-tie pasta with salmon & peas in a tomato- cream sauce.
Fettuccine Alla Bolognese
flat egg noodles with meat ragout.
Pappardelle Alla Contadina
wide egg noodles with chicken, porcini mushrooms, fresh tomato & light cream.
Pennette Alla Puttanesca
small tube pasta with spicy tomato sauce, capers & olives.
Penne Rigate Con Salsiccia E Cipolla
small tube pasta with sausage, onions, & tomato sauce.
Linguine Con Vongole
linguini with fresh clams in white wine & garlic sauce.
Spaghetti Al Coccio Con Frutti Di Mare
spaghetti with fresh seafood & shellfish in spicey tomato broth, covered & finished in the wood-burning oven.

Secondi

Salsiccia Con Polenta
grilled italian sausage & polenta, served with sauteed spinach.
Pollo Allo Spiedo
rotisserie chicken with rosemary, garlic & sage, served with vegetables.
Paillard Di Pollo
thin grilled chicken breast topped with fresh tomato, garlic & basil, served with vegetables.
Costine Alla Senape
grilled baby back ribs, marinated in mustard sauce, served with vegetables.
Sella Dagnello Scottadito
grilled lamb chops with rosemary, sage & garlic, served with vegetables.
Bistecca Di Manzo
grilled natural fed angus new york steak with garlic & rosemary, served with vegetables.
Pesce Fresco Del Giorno
fresh fish of the day. ask server for today's selection, served with vegetables.

Pizze

Margherita
tomato sauce, mozzarella, oregano & basil.
Napoletana
tomato sauce, mozzarella, capers, anchovies & oregano.
Al 4 Formaggi
topped with mozzarella, fontina, ricotta & goat cheese (no tomato sauce).
Dia Vola
tomato sauce, mozzarella, spicy salami & oregano.
Melanzane E Provola
fresh sliced tomatoes, smoked mozzarella grilled eggplant & oregano.
Boscaiola
tomato sauce, mozzarella, wild mushrooms & oregano.
Siciliana
tomato sauce, mozzarella, spicy sausage, capers, olives, & oregano.
Capricciosa
tomato sauce, mozzarella, prosciutto, mushrooms, artichokes, olives, sweet onion & oregano.
Cotto E Funghi
tomato sauce, mozzarella, cooked italian ham, mushrooms & oregano.
Quattro Stagioni
tomato sauce, mozzarella, with italian ham, mushrooms, artichokes & anchovies topped separately.
Alla Salsiccia
tomato sauce, mozzarella, mild italian sausage & oregano.
Zingara
fresh sliced tomato, mozzarella, mushrooms, olives, roasted peppers, oregano & basil.
Tirolese
tomato sauce, mozzarella, smoked prosciutto & arrugola.
Calzone Con Ricotta, Prosciutto Cotto E Funghi
folded pizza stuffed with fresh tomato, mozzarella, ricotta, cooked italian ham & mushrooms.
Frutti Di Mare
fresh sliced tomato, mozzarella, shrimp, mussels, clams, scallops, calamari & garlic oil.
Integrale Del Giorno
ask your server about our daily whole-wheat crust pizza or see the daily specials list.

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Via Vai Trattoria & Pizzeria

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Zusätzliche Informationen

Antipasti & Insalate

Mozzarella Alla Caprese

Bruschetta Con Pomodoro

Carpaccio

Verdure Miste Alla Griglia

Melanzane Alla Parmigiana

Antipasto Della Casa

Insalata Via Vai

Insalata Di Lattuga Romana

Insalata Di Spinaci

Insalata Cappuccina

Insalata Di Pollo Arrosto

Calamari Fritti

Primi

Risotto Del Giorno

Rigatoni Al Sugo Di Pomodoro

Capellini Con Pomodoro Fresco

Fusilli Con Carciofi E Pomodoro

Farfalle Con Salmone E Piselli

Fettuccine Alla Bolognese

Pappardelle Alla Contadina

Pennette Alla Puttanesca

Penne Rigate Con Salsiccia E Cipolla

Linguine Con Vongole

Spaghetti Al Coccio Con Frutti Di Mare

Secondi

Salsiccia Con Polenta

Pollo Allo Spiedo

Paillard Di Pollo

Costine Alla Senape

Sella Dagnello Scottadito

Bistecca Di Manzo

Pesce Fresco Del Giorno

Pizze

Margherita

Napoletana

Al 4 Formaggi

Dia Vola

Melanzane E Provola

Boscaiola

Siciliana

Capricciosa

Cotto E Funghi

Quattro Stagioni

Alla Salsiccia

Zingara

Tirolese

Calzone Con Ricotta, Prosciutto Cotto E Funghi

Frutti Di Mare

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