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CHEF DARREN MACLEAN - SHOKUNIN AB Calgary
名店

SHOKUNIN

Visaのロゴバッジ

Visa Dining Collection

31～50 カナダ・ドル
日本料理
T2S 1W3 AB Calgary, 2016 4th St SW,

レストランの予約

2名
22:00
本日27回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。

当店について

  • 特別な食事に最適
  • 注目のお店
  • 斬新
Located in Calgary’s Mission neighborhood, Shokunin is led by Chef Darren MacLean and fuses Canadian ingredients with Japanese techniques. Since 2016, it has earned recognition among Canada’s Top 50 Restaurants for its modern izakaya flavors.

At its core are Yakitori and Omakase offerings, where grilled meats and seasonal ingredients shine. “Shokunin is a symphony of fat, salt, and fire,” says Chef MacLean. As Calgary’s first yakitoria, it features over 25 cuts of chicken and meat, prepared on a Japanese Robata Grill for unparalleled flavor.

The menu includes Chef MacLean’s Okami Kasu beer, brewed with sake kasu, and a curated sake selection. Seasonal produce, often from Chef MacLean’s own garden, highlights Shokunin’s dedication to local ingredients. This blend of tradition, innovation, and artistry has made it a leader in Canada’s culinary scene.

名店とされる理由

料理長：Darren MacLean

OpenTable 編集部より： Shokunin, the flagship of Chef Darren MacLean (of Netflix fame), has earned eight consecutive appearances on Canada’s 50 Best Restaurants. This must-dine Calgary restaurant marries Japanese tradition with Canada’s finest ingredients, some sourced directly from the chef’s own farm. Renowned for its Yakitori Omakase Experience, Shokunin offers an immersive dining experience with expert grilling, inventive cocktails, and a curated sake list. Late-night energy and old-school hip-hop create a vibrant atmosphere, solidifying its place among Canada’s top culinary experiences.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    日本料理, 居酒屋, 焼鳥 ・ 鶏料理
  • 【営業時間】
    月・水・木・日　17:00～22:00 金・土　17:00～00:00 クローズ火
  • 電話番号
    (403) 229-3444
  • 【ホームページ】
    http://www.shokuninyyc.ca/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    カジュアル
  • エリア
    T2S 1W3 AB Calgary, 2016 4th St SW,
  • エリア
    ミッション
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Free underground parking located on 4th st between 20th and 21 ave SW
  • Parking details
    公共パーキング
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 男女共用お手洗い, 禁煙席

エクスペリエンス

  • Yakitori Omakase Experience

    一人当たりCA$95.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Experience the exclusive Shokunin Yakitori Omakase, a 12-course journey with only four seats available each evening. Set at the Robata grill, this intimate yet relaxed setting offers direct interaction with the chef, evoking the charm of a hidden Tokyo izakaya. Savor sashimi, six yakitori preparations, and a consommé crafted from paitan ramen broth, culminating in dessert. Paired with cocktails, sake, or Japanese wine, this is an unforgettable dive into Japanese flavors and craftsmanship. Chefs tip: Upgrade to the beeswax aged Japanese A5 Wagyu beef to really enhance the experience.
    写真（Yakitori Omakase Experience）

  • Dining Table Reservation

    複数の日付でご予約可能
    Welcome to Shokunin. Our classic dining experience is available for table reservations, while patio seating is weather-dependent and offered on a first-come, first-served basis.
    写真（Dining Table Reservation）

  • Chef's Bar Reservation

    複数の日付でご予約可能
    Join us for our classic Shokunin experience with a seat at our Chef's Bar overlooking the kitchen.
    写真（Chef's Bar Reservation）

メニュー

店舗ウェブサイトでメニューを見る

ダイナー61人による評価

SHOKUNIN​で食事をしたお客様による評価・口コミです（最近の評価に基づく）。

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8
4.8（最近の評価をもとに集計）
  • 4.8料理
  • 4.7サービス
  • 4.6雰囲気
  • 4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

  • カルガリー・南アルバータ

    日本料理

  • カルガリー

    斬新

  • カルガリー

    日本料理

61​件の口コミ

  1. Talin

    エドモントン・北アルバータ評価・口コミ (1)

    5.0

    1日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The Yakitori Omakase experience was so cool! Honestly the most fun I have probably ever had at a restaurant and the courses were unbelievably good! Great service, super cool to interact with the chef as well!

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  2. Sharon VIP

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (7)

    5.0

    3日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Had the Omakase with drink pairing…AMAZING! Every bite has incredible flavours and a great experience to watch the chef’s prepare in front of you. Thank you Adam for making it extra special.

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  3. Melany

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (1)

    5.0

    6日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Everything was delicious and the waitress was very nice!

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  4. Shelby

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (1)

    5.0

    7日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Always a great experience. Food was amazing and the service was as well!

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  5. Clara

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (2)

    5.0

    2025年4月25日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    My go-to favourite place. I go all the time with my parents, and even visit alone. High quality fish in Alberta is hard to find, but Shokunin has incredible seafood. Salmonbelly aburi is to die for, as well as the kale salad! Very friendly staff, and fair prices.

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  6. Dane

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月24日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The Yakitori Experience was the best dining experience we've ever had. The service staff were friendly right from the time we entered until we left. The meal with the drink pairings were incredible and left us very satisfied and full by the end of the night. It was great to be able to see the food cooking and have Chef Keisuke answer our questions and explain the processes and techniques they were using. I would highly recommend this experience to anyone who enjoys amazing food and a great, welcoming atmosphere.

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  7. Amy

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月19日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The service was FANTASTIC! We were sat right at the front window of the kitchen to watch all the preparation, the ambiance felt so light and everyone working there were in great moods! It truly is worth checking out and if you can do the chefs tasting with drink pairing I highly recommend it! The automatic gratuity is worth it too!

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  8. Greg VIP

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (6)

    5.0

    2025年4月19日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Great Celebration meal! Chelsea our server was awesome! Charming, friendly and super skilled. Food was all incredible and the drinks were top notch.

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  9. Matt

    オタワ評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月19日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    Gotta do the omakase, unreal, so many dishes we would have never tried! Outstanding food, will go again

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  10. Dave

    カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (7)

    4.0

    2025年4月19日にご来店

    1. 総合評価 4
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    Next level food, almost too difficult to decide which to pick without the help of our very knowledgeable, friendly & helpful server. Food was quick off the grill and the flavours were terrific. It was Friday night but felt slightly rushed otherwise a great experience and will return to finish up our menu tour.

    この情報は役に立ちましたか？

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー61名がSHOKUNINを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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レストランの予約

2名
22:00
本日27回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
SHOKUNINのGoogle マップ

T2S 1W3 AB Calgary, 2016 4th St SW,

追加情報

  • 【最寄りの駅・交差点】
    Free underground parking located on 4th st between 20th and 21 ave SW
  • エリア
    ミッション
  • 【営業時間】
    月・水・木・日　17:00～22:00 金・土　17:00～00:00 クローズ火
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    日本料理, 居酒屋, 焼鳥 ・ 鶏料理
  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • Dress code
    カジュアル
  • Parking details
    公共パーキング
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 男女共用お手洗い, 禁煙席
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