Repas en 4 étapes à 86€
DEJEUNER RIVE GAUCHE
Tartare de bar Mangue-Cebette vinaigrette à la pomme confite et pickles d’oignons rouges
Crème de petits pois, curcuma et lait de coco croûtons à l’huile de paprika
Confit de noix de bœuf 7 heures thym, citronnelle, Mousseline de patate douce, légumes de saison et jus de viande
Délice de chocolat blanc à la fraise
Biscuit Génoise, craquelin et crème mousseuse au chocolat blanc, marmelade de fraise