Quebracho Lerma

PLATILLOS

Nuestra Parrilla

• ARRACHERA

  200g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas), 400g u 800g acompañados con chiles toreados y cebollitas

• VACÍO

  200g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas), 400g u 800g acompañados con chiles toreados y cebollitas

• ASADO DE TIRA

  300g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas), 600g (dos tiras, acompañados con chiles toreados y cebollitas)

• OJO DE BIFE

  200g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas) 300g, 600g y 900g (acompañados con chiles toreados y cebollitas, sujetos a existencia)

• ENTRAÑA

  400g (acompañado con chiles toreados y cebollitas)

• BIFE

  400g y 800g (acompañados con chiles toreados y cebollitas)

• CORTE QUEBRACHO

  Calidad Angus Prime 600g (acompañado con chiles toreados y cebollitas)

• HAMBURGUESA ANGUS PRIME

  220g (Queso, Tocino, Cebolla morada, Jitomate y Lechuga. Con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas)

• PARRILLADA DE CARNE

  Vacío 200g, Arrachera 200g, Entraña 200g y Top Quebracho 200g (acompañados con chiles toreados y cebollitas)

• BROCHETAS DE POLLO

  300g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas)

• ATÚN

  250g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas)

• POLLO

  Exquisito Pollo a la parrilla, lo puedes acompañar con Ensalada Mixta, Puré de Papas o Papas a la francesa

• SALMÓN

  250g (con guarnición: papas a la francesa, ensalada mixta o pure de papas)

• PICAÑA

  350g, 700g y 1200g (Sujeto a existencia) Acompañada de cebollitas y chiles toreados

• TAPA DE RIB EYE

  500g (sujeto a existencia) y 750g Acompañada de cebollitas y chiles toreados

PLATILLOS

Nuestra Cocina

• EMPANADA

  Una entrada 100% Argentina, disfruta de nuestras variedades: Chistorra con Queso, Caprese, Humita (Elote con Queso), Jamon y Queso, Espinacas, Queso y Carne

• PROVOLETA

  Tradicional o Quebracho (con pimientos, anchoas y aceitunas)

• MOLLEJAS

  Tiernas y doradas, para compartir

• ENSALADA QUEBRACHO

  Lechuga, espinacas, berros, germen de alfalfa, germen de soya, champiñón, nuez y palmitos

• ENSALADA QUESO DE CABRA

  Arugula, Jitomate Cherry, Cebolla y Almendras

• ENSALADA CAPRESE

  Mozzarella, Albahaca y Jitomate

• RAVIOLON DE JAMÓN Y QUESO

  Disfrutalos con salsa pomodoro, pesto, bolognesa, salsa 3 quesos, carbonara o la que gustes

• PARRILLADA DE VERDURAS

  Calabacitas, Berenjena, Esparragos, Champigñones, Jitomate, Cebolla y Queso Mozzarella todo a la parrilla

• MILANESA DE LOMO A CABALLO

  Milanesa de lomo con 2 huevos estrellados y acompañada por la guarnición que elijas (Papas a la francesa, Ensalada mixta o pure de papas). También puedes disfrutarla napolitana

• CHICHARRÓN DE RIB EYE

  300g de Chicharron de rib eye, acompañado con guacamole

• PAPAS SOUFFLÉ

  Nuestra especialidad a la hora de acompañar cualquier corte o para comenzar a disfrutar de la experiencia Quebracho

• ESPINACAS A LA CREMA

  Espinacas con crema y una combinación deliciosa

• CARPACCIO DE SALMÓN

  Sazonado en la mesa a gusto con huevo, cebolla, chile verde, limón, aceite de oliva, pimienta y sal

• JUGO DE CARNE

  Disfrútalo sazonado con aceite de oliva, pimienta, cebolla perejil y chiles verdes. Puedes agregarle ademas: Jerez, Camarones y/o Ostiones

MENÚ INFANTIL

MENÚ 1

• Dedos de pollo o pechuga rebozada

• Papas a la francesa

• Helado

• Limonada o naranjada

MENÚ 2

• Consomé de pollo

• Raviolones o spaghetti

• Helado

• Limonada o naranjada

MENÚ 3

• Taquitos de arrachera

• Papas a la francesa

• Helado

• Limonada o naranjada

PLATILLOS

Nuestros Postres

• ALFAJOR

• FLAN CON DULCE DE LECHE

• PIONONO

• MOUSSE DE CHOCOLATE

• PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE

• FRESAS CON CREMA

• PAY DE QUESO

• POSTRES FLAMEADOS

  Disfruta entre otros de Crepas Sussete, Crepas de Cajeta, Fresas Jubilee, Plátanos, Fresas Romanoff, Mangos al Tequila (en temporada) y consulta por más variedades

NUESTRA CAVA

La amplia carta de vinos para consumir en el local y para llevar está formada por vinos seleccionados de Bodega y Cava La Rural, Mendoza, Argentina, en exclusiva para el Grupo Quebracho. Garantizando un excelente precio invitamos a nuestros clientes a disfrutar de un extraordinario vino en su hogar. Conoce nuestra carta en todas las sucursales

BODEGA LA RURAL

• MALBEC, VIENTOS DEL SUR

  VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDO: Tupungato; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; TEMPERATURA DE SERVICIO: 16°/18°C; ENOLOGO: Paula Witkowski

• INSIGHT CHARDONNAY - DESTINO

  COSECHA: 2015; VARIEDAD: 100% Chardonnay; VINEDO: Maipu, Mendoza; Sin Madera; Alcohol: 13.5%; WINEMAKER: Paula Witkowski

• INSIGHT MALBEC MERLOT - DESTINO

  COSECHA: 2014; VARIEDAD: 50% Malbec, 50% Merlot; VINEDO: Maipu, Mendoza; Sin Madera; Alcohol: 13.5%; ENOLOGO: Paula Witkowski

• INSIGHT MALBEC - DESTINO

  COSECHA: 2014; VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDO: Maipu, Mendoza; SIN MADERA; ALCOHOL: 13.5%; ENOLOGO: Paula Witkowski

• INSIGHT TORRONTES - DESTINO

  COSECHA: 2015; VARIEDAD: 100% Torrontes; VINEDO: Maipu, Mendoza; SIN MADERA; Alcohol: 13.5%; WINEMAKER: Paula Witkowski

• CABERNET SAUVIGNON SYRAH - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah; VINEDOS: Cabernet Sauvignon de Maipu, Mendoza, Syrah de Lujan de Cuyo, Mendoza; ENOLOGO: Paula Witkowski

• CRUZ ALTA MALBEC - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDOS: Maipu, Mendoza; ENOLOGO: Paula Witkowski

• MALBEC - DESTINO

  VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDOS: Tupungato; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA: 7 Meses; ROBLE: 30% americano nuevo, 30% frances nuevo y 40% americano de 2do. y 3er. uso; ALCOHOL: 13.5%

• MALBEC CABERNET SAUVIGNON - DESTINO

  VARIEDAD: 50% Malbec - 50% Cabernet Sauvignon; VINEDO: Tupungato; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA: 7 Meses; ROBLE: 30% americano nuevo, 30% frances nuevo y 40% americano de 2do. y 3er. uso; ALCOHOL: 13.5%

• MALBEC SYRAH - DESTINO

  VARIEDAD: 50% Malbec, 50% syrah; VINEDO: Tupungato; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA: 7 Meses; ROBLE: 40% americano nuevo, 40% frances nuevo, 20% frances de 2do. y 3er. uso; ALCOHOL: 13.5%

• MERLOT - DESTINO

  VARIEDAD: 100% Merlot; VINEDO: Tupungato; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA: 7 Meses; ROBLE: 50% americano nuevo, 50% frances de 2do. y 3er uso; ALCOHOL: 13.5%

• RESERVA BONARDA - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Bonarda; VINEDO: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 8 meses en barricas de Roble Frances y Americano; ENOLOGO: Paula Witkowski

• RESERVA CABERNET SAUVIGNON - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon; VINEDO: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y Anejamiento: 10 meses en barricas de roble Frances de primer uso; ENOLOGO: Paula Witkowski

• RESERVA CHARDONNAY - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Chardonnay; VINEDO: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 30%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 7 mese, 30% en barricas de roble Frances nuevo; ENOLOGO: Paula Witkowski

• RESERVA MALBEC - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDOS: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 8 meses en barricas de roble Frances 50%, 50% Americano; ENOLOGO: Paula Witkowski

• RESERVA PINOT NOIR - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Pinot Noir; VINEDOS: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 6 meses en barricas de roble Frances nuevo; ENOLOGO: Paula Witkowski

• BLEND RESERVE - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec 20% Merlot; VINEDOS: Cabernet Sauvignon, 15 anos (Tupungato); Malbec 15 anos, (Tupungato); Merlot 4 anos, (Altamira); CRIANZA En ROBLE: 12 meses el 100% del corte, 100% en roble Frances de primer y segundo uso; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; ENOLOGO: Paula Witkowski

• GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon; VINEDOS: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 9 mese, 70% en barricas de roble Frances nuevo y 30% en roble Americano; ENOLOGO: Paula Witkowski

• GRAN RESERVA MALBEC - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDOS: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 9 mese, 70% en barricas de roble Frances nuevo y 30% en roble Americano; ENOLOGO: Paula Witkowski

• GRAN RESERVA PINOT NOIR - CRUZE ALTA

  VARIEDAD: 100% Pinot Noir; VINEDO: Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 7 mese, 50% en barricas de roble Frances nuevo; ENOLOGO: Paula Witkowski

• SECRET CABERNET SAUVIGNON - DESTINO

  VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon; VINEDO: Tupungato, Mendoza; EDAD DE LOS VINEDOS: 15 anos, FERMENTACION MALOLACTICA: 100% del volumen; CRIANZA: 12 Meses, 100% del vino; ROBLE: 100% Frances de 1er. y 2do. uso

• SECRET MALBEC - DESTINO

  VARIEDAD: 100% Malbec; VINEDO: Tupungato, Mendoza; Edad De Los Vinedos: 15 anos, FERMENTACION MALOLACTICA: 100% del volumen; CRIANZA: 12 Meses, 100% del vino; ROBLE: 50% Frances de 1er. y 2do. uso; 50% Americano, nuevo

• CHAIRMAN'S BLEND - CRUZE ALTA

  Directo de los mejores vinedos de las bodegas, este Blend de edicion especial combina los mejores varietales en honor a las bodegas Chairman. Elvino ofrece una forma oscura y concentrada con aromas y sabores excepcionales de moras y frambuesas combinados con chocolate, grafito y notas florales. El final es largo y duradero con notas frutales y minerales. VARIEDAD: 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah; VINEDOS: Malbec de la Consulta, Cabernet Sauvignon y Syrah de Tupungato, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA Y ANEJAMIENTO: 14 mese, 85% en barricas de roble Frances nuevo y 15% en roble Americano nuevo; ENOLOGO: Paula Witkowski

• NUMERADO - CRUZE ALTA

  VARIETALES: 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 30% Malbec, 20% Syrah; VINEDOS: Cabernet Sauvignon de Tupungato, Cabernet Franc de Tupungato, Malbec de La Consulta, Syrah de Altamira, Mendoza; FERMENTACION MALOLACTICA: 100%; CRIANZA EN ROBLE: 24 meses, 50% en Roble Frances nuevos y 50% en Roble Frances, de 2° uso; ENOLOGO: Mariano Di Paola