Antipasti
Orden de Focaccia65,00 MX$
Olive Bella Cergnola125,00 MX$
Aceite de Oliva Extra Virgen Siciliano65,00 MX$
Vinagre Balsámico de Modena 7 Años65,00 MX$
Tabla Italiana520,00 MX$
Queso y embutidos italianos, aceitunas, giardiniera, jitomate y berenjena sottolio, focaccia
Insalata Pasticcio195,00 MX$
Hojas mixtas, puré de zanahoria, queso primo sale, tomate cherry confitado, nueces caramelizadas
Pomodoro e Mozzarella240,00 MX$
Tomate cherry, mozzarella, albahaca, balsámico de 7 años
Prosciutto e Fichi380,00 MX$
Prosciutto di Parma, higos, mermelada de higo, pistache, arúgula
Insalata de Barbabietola240,00 MX$
Betabel, stracciatella, cereza, pistaches, scarola
Fiori di Zucca380,00 MX$
Flores de calabaza capeadas, mozzarella, anchoas
Tartara di Manzo310,00 MX$
Wagyu, tuétano, salsa bagna cauda
Insalata di Polpo380,00 MX$
Pulpo, papa, radicchio, vinagreta cítrica
Pasta
Rigatoni Arrabiata260,00 MX$
Jitomate San Marzano, chile de árbol y guajillo, perejil
Mafaldine al Pesto280,00 MX$
Pesto alla genovese, ejote, papa
Tagliolino Burro e Tartufo Nero640,00 MX$
Mantequilla, trufa negra
Triangoli Zucca e Lardo340,00 MX$
Calabaza, lardo, avellanas
Gnocchi Gorgonzola e Pere290,00 MX$
Gorgonzola, pera, nuez pecana
Tonnarelli Cacio e Pepe330,00 MX$
Pecorino, parmigiano, pimienta negra
Fiori Pappa al Pomodoro310,00 MX$
Pan, jitomate, scarola
Tortellini con Caldo de Pollo o Crema de Parmigiano310,00 MX$
Relleno de prosciutto, mortadella, carne de cerdo y parmigiano
Vincisgrassi340,00 MX$
Lasagna original de Marche, ragú mixto, bechamel, fonduta de parmigiano, jitomate sottolio
Secondi
Pollo Fritto Fiorentino 360 gr550,00 MX$
Salsa de chiles peperoncinos y ajo al orégano y alcaparra; ensalada de arúgula
Pancia di Maiale550,00 MX$
Porc belly marinado y cocinado a fuego lento, verduras rostizadas, manzana, jus
+ Agrega Trufa Negra 5 gr500,00 MX$
Dolci
Tiramisú285,00 MX$
Savoiardi, café, mascarpone, almendras caramelizadas
Bonet Piemontese195,00 MX$
Flan de chocolate, espresso, amaretto, grissini di amaretto
Babá al Limone260,00 MX$
Panqué esponjoso, limoncello, crema de St Germain e hinojo, mermelada de limón
Cannolo Siciliano285,00 MX$
Ricotta, pistaches de Raffadali, amarene Fabbri, chocolate "La Rifa", naranja caramelizada
Biscotti
Cantucci (5 pz)80,00 MX$
Amaretti (5 pz)80,00 MX$