Antipasti
Orden de FocacciaMX$ 65,00
Olive Bella CergnolaMX$ 125,00
Aceite de Oliva Extra Virgen SicilianoMX$ 65,00
Vinagre Balsámico de Modena 7 AñosMX$ 65,00
Tabla ItalianaMX$ 520,00
Queso y embutidos italianos, aceitunas, giardiniera, jitomate y berenjena sottolio, focaccia
Insalata PasticcioMX$ 195,00
Hojas mixtas, puré de zanahoria, queso primo sale, tomate cherry confitado, nueces caramelizadas
Pomodoro e MozzarellaMX$ 240,00
Tomate cherry, mozzarella, albahaca, balsámico de 7 años
Prosciutto e FichiMX$ 380,00
Prosciutto di Parma, higos, mermelada de higo, pistache, arúgula
Insalata de BarbabietolaMX$ 240,00
Betabel, stracciatella, cereza, pistaches, scarola
Fiori di ZuccaMX$ 380,00
Flores de calabaza capeadas, mozzarella, anchoas
Tartara di ManzoMX$ 310,00
Wagyu, tuétano, salsa bagna cauda
Insalata di PolpoMX$ 380,00
Pulpo, papa, radicchio, vinagreta cítrica
Pasta
Rigatoni ArrabiataMX$ 260,00
Jitomate San Marzano, chile de árbol y guajillo, perejil
Mafaldine al PestoMX$ 280,00
Pesto alla genovese, ejote, papa
Tagliolino Burro e Tartufo NeroMX$ 640,00
Mantequilla, trufa negra
Triangoli Zucca e LardoMX$ 340,00
Calabaza, lardo, avellanas
Gnocchi Gorgonzola e PereMX$ 290,00
Gorgonzola, pera, nuez pecana
Tonnarelli Cacio e PepeMX$ 330,00
Pecorino, parmigiano, pimienta negra
Fiori Pappa al PomodoroMX$ 310,00
Pan, jitomate, scarola
Tortellini con Caldo de Pollo o Crema de ParmigianoMX$ 310,00
Relleno de prosciutto, mortadella, carne de cerdo y parmigiano
VincisgrassiMX$ 340,00
Lasagna original de Marche, ragú mixto, bechamel, fonduta de parmigiano, jitomate sottolio
Secondi
Pollo Fritto Fiorentino 360 grMX$ 550,00
Salsa de chiles peperoncinos y ajo al orégano y alcaparra; ensalada de arúgula
Pancia di MaialeMX$ 550,00
Porc belly marinado y cocinado a fuego lento, verduras rostizadas, manzana, jus
+ Agrega Trufa Negra 5 grMX$ 500,00
Dolci
TiramisúMX$ 285,00
Savoiardi, café, mascarpone, almendras caramelizadas
Bonet PiemonteseMX$ 195,00
Flan de chocolate, espresso, amaretto, grissini di amaretto
Babá al LimoneMX$ 260,00
Panqué esponjoso, limoncello, crema de St Germain e hinojo, mermelada de limón
Cannolo SicilianoMX$ 285,00
Ricotta, pistaches de Raffadali, amarene Fabbri, chocolate "La Rifa", naranja caramelizada
Biscotti
Cantucci (5 pz)MX$ 80,00
Amaretti (5 pz)MX$ 80,00