La carte du restaurant
A partager
Houmous aux herbes et pignons de pin 12,00 €
Serrano et pickles d'oignons rouges12,00 €
Gouda à la truffe12,00 €
Entrées
Foie gras de canard24,00 €
Mi-cuit, chutney d'ananas
Escargots fermiers à la provençale17,00 €
Huile de basilic et tomates concassées
Stracciatella, kiwi et vinaigre caramélisé16,00 €
Dorade Royale marinée aux fruit de la passion19,00 €
Plats
Cabillaud laqué au miso34,00 €
Bouillon citronnelle
Cote de bœuf Aberdeen Angus IGP98,00 €
Pour 2, sauce béarnaise, salade verte et grenailles sautées aux herbes
Noix de Saint-Jacques bretonnes28,00 €
Poêlées, purée de pomme de terre
Gnocchi maison, pistou basilic et pignon de pin22,00 €
Suprême de volaille fermier du Gâtinais24,00 €
Desserts
Fromage Saint Marcellin de la mère Richard12,00 €
Crème brûlée à la vanille bio de Madagascar12,00 €
Mousse au chocolat noir 70% Guanaja et gelée d'Amaretto14,00 €
Sorbet et glaces Pozzetto 12,00 €
Fraise, Café ou Noisette
Paris-Brest15,00 €
Tarte Tatin12,00 €