La carte du restaurant
A partager
Houmous aux herbes et pignons de pin €12.00
Serrano et pickles d'oignons rouges€12.00
Gouda à la truffe€12.00
Entrées
Foie gras de canard€24.00
Mi-cuit, chutney d'ananas
Escargots fermiers à la provençale€17.00
Huile de basilic et tomates concassées
Stracciatella, kiwi et vinaigre caramélisé€16.00
Dorade Royale marinée aux fruit de la passion€19.00
Plats
Cabillaud laqué au miso€34.00
Bouillon citronnelle
Cote de bœuf Aberdeen Angus IGP€98.00
Pour 2, sauce béarnaise, salade verte et grenailles sautées aux herbes
Noix de Saint-Jacques bretonnes€28.00
Poêlées, purée de pomme de terre
Gnocchi maison, pistou basilic et pignon de pin€22.00
Suprême de volaille fermier du Gâtinais€24.00
Desserts
Fromage Saint Marcellin de la mère Richard€12.00
Crème brûlée à la vanille bio de Madagascar€12.00
Mousse au chocolat noir 70% Guanaja et gelée d'Amaretto€14.00
Sorbet et glaces Pozzetto €12.00
Fraise, Café ou Noisette
Paris-Brest€15.00
Tarte Tatin€12.00