La carte du restaurant
A partager
Houmous aux herbes et pignons de pin € 12,00
Serrano et pickles d'oignons rouges€ 12,00
Gouda à la truffe€ 12,00
Entrées
Foie gras de canard€ 24,00
Mi-cuit, chutney d'ananas
Escargots fermiers à la provençale€ 17,00
Huile de basilic et tomates concassées
Stracciatella, kiwi et vinaigre caramélisé€ 16,00
Dorade Royale marinée aux fruit de la passion€ 19,00
Plats
Cabillaud laqué au miso€ 34,00
Bouillon citronnelle
Cote de bœuf Aberdeen Angus IGP€ 98,00
Pour 2, sauce béarnaise, salade verte et grenailles sautées aux herbes
Noix de Saint-Jacques bretonnes€ 28,00
Poêlées, purée de pomme de terre
Gnocchi maison, pistou basilic et pignon de pin€ 22,00
Suprême de volaille fermier du Gâtinais€ 24,00
Desserts
Fromage Saint Marcellin de la mère Richard€ 12,00
Crème brûlée à la vanille bio de Madagascar€ 12,00
Mousse au chocolat noir 70% Guanaja et gelée d'Amaretto€ 14,00
Sorbet et glaces Pozzetto € 12,00
Fraise, Café ou Noisette
Paris-Brest€ 15,00
Tarte Tatin€ 12,00