Makal - Centro

Name: Makal - Centro
Address: Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, JAL, México, 48380
Telephone: 322 354 9878
Price range: más de MXN500
Rating: 4.7

4.7 (285)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica, Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, 48380 JAL

Haz una reservación

2 personas

5 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 2 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Innovador
Bueno para ocasiones especiales
Ideal para disfrutar cócteles creativos

MAKAL | Cocina mexicana contemporánea — El sabor de México en tu plato

Un viaje gastronómico por México con alma y sazón. En Makal celebramos nuestras raíces con ingredientes locales, cocina creativa y mucha pasión. Aquí lo tradicional se encuentra con lo inesperado, en un ambiente cálido y delicioso en el corazón de Vallarta.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mundial, internacional, Mexicana
Horarios
Cena Mar–Dom 18:00–23:00
Número de teléfono
322 354 9878
Página web
https://www.makalgastronomia.com/
Opciones de pago
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Resort-Casual
Chef ejecutivo
Enrique Rodriguez

Ubicación
Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica, Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, 48380 JAL
Zona
Puerto Vallarta
Intersección en calle
entre Calle Venustiano Carranza y Francisco I. Madero
Parking details
Sin
Variedad
Makal tiene el ritmo para mezclar los ingredientes mágicos y destilados mexicanos y crear cócteles únicos de la casa.
Adicional
Asientos en la barra, Baile, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Variedad, Vegana, Vinos

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Puerto Vallarta

Experiencias

Full Experience (10-Course Tasting Menu)
$2,000.00 por persona
Pagado por adelantado
Varias fechas disponibles
Atrévete a recorrer México a través de un viaje gastronómico de 10 tiempos, creado para los paladares curiosos, valientes y enamorados del buen comer. La Full Experience de Makal es una cena íntima, creativa y profundamente sensorial. Cada plato es una historia: ingredientes locales, técnicas ancestrales y guiños contemporáneos se entrelazan para sorprenderte desde el primer bocado hasta el último suspiro dulce. Ideal para celebrar, regalar o simplemente para dejarte llevar. Aquí no se cena: se vive una experiencia que despierta recuerdos, provoca conversación y honra la cocina mexicana en su versión más emocional. 🍷 Opciones de maridaje con vinos y cócteles de autor. // Embark on a 10-course culinary journey through the flavors of Mexico — designed for curious palates, bold spirits, and true food lovers. The Full Experience at Makal is more than a dinner; it’s a story told in ten chapters. Each dish blends local ingredients, ancestral techniques, and contemporary flair to surprise and delight you from the first bite to the last sweet note. Perfect for celebrating, gifting, or simply indulging. This is not just dining — it’s a sensory adventure that sparks memories, invites conversation, and honors Mexican cuisine at its most soulful. 🍷 Optional wine pairing or signature cocktail experience available.
Short Experience (7-Course Tasting Menu)
$1,750.00 por persona
Pagado por adelantado
Varias fechas disponibles
A shorter route, but no less surprising. The Short Experience is a 7-course tasting menu designed to showcase the essence of Makal in one evening. From a delicate amuse bouche to bold and comforting dishes — each plate is an expression of seasonality, creativity, and the soul of Mexican cuisine. Optional pairing: 🍷 A curated selection of Mexican Wines ($1,200 MXN) 🍸 Or a signature Cocktail flight ($1,000 MXN) crafted to enhance each flavor. // Una ruta más breve, pero igual de sorprendente. La Short Experience es un menú degustación de 7 tiempos que condensa la esencia de Makal en una sola velada. Desde un amuse bouche delicado hasta platos intensos y reconfortantes — cada tiempo celebra la temporalidad, la creatividad y el alma de la cocina mexicana. Maridaje opcional: 🍷 Selección curada de Vinos Mexicanos ($1,200 MXN) 🍸 O una serie de Cócteles de autor ($1,000 MXN) diseñados para resaltar cada sabor.
Vegan Experience (7-Course Tasting Menu)
$1,200.00 por persona
Pagado por adelantado
Varias fechas disponibles
Plant-based, soulful, and full of flavor. The Vegan Experience is a 7-course tasting menu where vegetables, herbs, and ancestral Mexican techniques take center stage. Every dish is thoughtfully crafted to showcase balance, creativity, and the natural richness of our land — without a trace of animal products. Optional pairing: 🍷 A curated selection of Mexican Wines ($1,200 MXN) 🍸 Or a signature Cocktail flight ($1,000 MXN), designed to highlight the depth of each dish. // Vegan Experience es un menú de degustación de 7 tiempos donde los vegetales, hierbas y técnicas ancestrales mexicanas son protagonistas. Cada platillo ha sido cuidadosamente diseñado para expresar equilibrio, creatividad y la riqueza natural de nuestra tierra — sin ningún ingrediente de origen animal. Maridaje opcional: 🍷 Selección curada de Vinos Mexicanos ($1,200 MXN) 🍸 O una serie de Cócteles de autor ($1,000 MXN) diseñados para resaltar cada sabor.

Preguntar a Concierge
IA (beta)

Nuestro asistente de IA, Concierge, está a tu disposición para responder a tus preguntas sobre este restaurante.

Menú

El menú de Makal - Centro se actualizó por última vez el 26/3/2025.

Para conocer mejor nuestra cocina y nuestra pasión por la comida, ofrecemos este menú en donde podrás vivir toda una experiencia compuesta por diversas creaciones en las que resalta la fusión de sabores, técnicas y colores

7 Tiempos

$1,450.00 (+0.00% IVA)

Amouse bouche$1,450.00
Ensalada Criolla
Elote baby asado, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, arúgula, teja de maíz y vinagreta de la casa
Birria de Hongos
Hongos al carbón adobados con guajillo, consomé de hongos y porción de chochoyotes y ensalada
Pescado Zarandeado
Pesca del día zarandeada, tetela con queso Cotija, cremoso de frijoles y reducción de mariscos
Pancita de Lechón
Panceta de 14 horas confitada, salsa tatemada de tomate, cebollitas al grill y verdolagas, acompañado de tortillas
Sorbet de Fruta de Temporada
Tarta de Otoño
Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropezos de cacahuate acompañada de crema montada

10 Tiempos

$2000 (+0.0% IVA)

Amouse bouche
Ensalada Criolla
Elote baby asado, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, arúgula, teja de maíz y vinagreta de la casa
Tiradito de Sandía
Sandía marinada, asada al carbón con puré ajo negro, mayonesa de jengibre y salsa ponzu
Birria de Hongos
Hongos al carbón adobados con guajillo, consomé de hongos y porción de chochoyotes y ensalada
Taco de Coliflor
Coliflor rostizado, puré de frijol, chimichurri de cilantro, xnipec y salsa martajada
Pescado Zarandeado
Pesca del día zarandeada, tetela con queso Cotija, cremoso de frijoles y reducción de mariscos
Pollo con Mole
Pechuga de pollo con mole estilo Oaxaca, verduras en escabeche, plátano macho y tortillas
Pancita de Lechón
Panceta de 14 horas confitada, salsa tatemada de tomate, cebollitas al grill y verdolagas, acompañado de tortillas
Sorbet de Temporada
Tarta de Otoño
Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropezones de cacahuate acompañada de crema montada

7 Courses

$1,450.00 (+0.00% tax)

Amouse Bouche
Creole Salad
Baby corn, cherry tomatoes, nopal cacti, lettuce, corn tuille and orange vinaigrette
Fungi Birria
Grilled mushrooms with fried corn dough ball and adobo infused mushrooms consommé
Pacific Style Fish
Catch of the day dressed in adobo mayonnaise sided with a tetela and creamy beans puré
Baby Pork Belly
14 hours confit pork belly, over grilled green tomatoes sauce with confit onions and purslane. Comes with tortillas
Season Sorbet
Autumn Tart
Candied pumpkin tart with salty caramel, toasted peanuts and whipped cream

10 Courses Tasting Menu

$1,900.00 (+0.00% tax)

Amouse bouche
Creole Salad
Baby corn, cherry tomatoes, nopal cacti, rúcula, corn tuille and house vinaigrette
Watermelon Tiradito
Marinated and grilled watermelon with black garlic puré, ginger mayo and ponzu sauce
Fungi Birria
Grilled mushrooms with fried corn dough ball and adobo infused mushrooms consommé
Cauliflower Taco
Grilled cauliflower, black beans puré, coriander chimichurri, xnipec and grilled tomato sauce
Pacific Style Fish
Catch of the day dressed in adobo mayonnaise sided with a tetela and creamy beans puré
Pollo con Mole
Slowly poached chicken breasts over Oaxaca style mole, with xnipec, morita chile sauce and pickled vegetables
Baby Pork Belly
14 hours confit pork belly, over grilled green tomatoes sauce with confit onions and purslane. Comes with tortillas
Season Sorbet
Autumn Tart
Candied pumpkin tart with salty caramel, toasted peanuts and whiped cream

Lo que dicen 285 personas

Reseñas de Makal - Centro de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7

4.7 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.8Servicio
4.6Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Puerto Vallarta
Mejor Servicio
Puerto Vallarta
Innovador
Puerto Vallarta
Con opciones libres de gluten
Puerto Vallarta
Saludable
Puerto Vallarta
Restaurante de moda
Puerto Vallarta
Bueno para ocasiones especiales
Puerto Vallarta
Con opciones vegetarianas
Puerto Vallarta
Mejor Servicio
Puerto Vallarta
Innovador
Puerto Vallarta
Con opciones libres de gluten
Puerto Vallarta
Saludable
Puerto Vallarta
Restaurante de moda
Puerto Vallarta
Bueno para ocasiones especiales
Puerto Vallarta
Con opciones vegetarianas

285 reseñas

D
Diego VIP
Ciudad de México1 reseña
2.0
Comieron hoy
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 2
Decidimos cenar en Makal por todas buenas reseñas que tienen en una cantidad de publicaciones, sin embargo es una completa decepción. Primero que nada, el lugar es caro, pagamos más de tres mil pesos por dos entradas, dos tragos, dos platillos, dos cervezas y un postre. De entrada, antes de mostrarnos el menú, nos ofrecieron tragos, que de acuerdo a la descripción sonaban deliciosos, pero al llegar a la mesa, nos trajeron lo que parecían aguas frescas y mezcal diluido. Pedí un risotto con pesca del día y mole rosa, el “risotto” consistía de arroz con crema, no saben lo que es un risotto y la pesca sin sazón alguno. Mi novia pidió como entrada la “famosa”, como nos comentó la mesera, birria de hongos que era un plato de champiñones guisados en su jugo con falta de sabor a chile, característico de la birria. Sin más que decir, me sentí estafado y decepcionado de uno de los restaurantes más recomendados de PV. No lo recomiendo.
¿Te fue útil?
J
Jerry
Condado de Orange1 reseña
5.0
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
LOVED OUR WAITRESS BEST SERVICE EVER GOTTEN IN MEXICO SO OBSESSED
¿Te fue útil?
J
Javier
Ciudad de México1 reseña
5.0
Comieron en 13 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gran atención por parte de los host, fui por mi cumpleaños y fueron súper atentos. 10/10
¿Te fue útil?
J
Jai-Lee
Región de la Bahía de San Francisco1 reseña
5.0
Comieron en 6 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
This is one of my favorite places to eat when in PV. I definitely recommend the experience.
¿Te fue útil?
V
Vittorio VIP
Región de la Bahía de San Francisco2 reseñas
5.0
Comieron en 5 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Amazing vegan menu I am sure that the rest is just the same. Must eat here. Period.
¿Te fue útil?
A
Armando
Puerto Vallarta13 reseñas
4.0
Comieron en 17 de mayo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
The food is good, one of the best in town but to be honest nothing really impressive and remarkable. The service is exceptional. The lower points are the cocktails and desserts. La comida es buena, de las mejores de la ciudad, pero para ser honesto, nada realmente impresionante ni destacable. El servicio es excepcional. Los puntos más bajos son los cócteles y los postres.
¿Te fue útil?
D
Dan
Nueva York3 reseñas
5.0
Comieron en 16 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Makal is hands down the best restaurant I’ve been to in Puerto Vallarta and I’ve been to a lot! We came here for my birthday and did the tasting menu, and it was absolutely incredible. Every dish was so thoughtful and full of flavor, from the ensalada criolla to pancita de lechon. The presentation was beautiful and everything tasted amazing. Their cocktails are also great, my favorite was the Tuba Makal. Super refreshing and unique. Highly recommend doing the tasting menu if you go. The service was excellent and the whole experience felt really special. Can’t wait to come back next time I’m in town!
¿Te fue útil?
M
Martha VIP
El Paso13 reseñas
5.0
Comieron en 27 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es una experiencia sorprendentemente inovadora y bien lograda. El balance de los sabores y las texturas es increible. El lugar muy simple, para mi gusto, pero lo compensa con la excelente cocina. Muy recomendable.
¿Te fue útil?
T
Todd VIP
Houston5 reseñas
5.0
Comieron en 25 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wonderful food from a team who genuinely wants to get it right….and they do.
¿Te fue útil?
C
Christopher
Puerto Vallarta29 reseñas
5.0
Comieron en 17 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We had an absolutely wonderful experience. We did the 10 course menu. I did pairing with wine, my partner did cocktail pairing. The staff made it a special event for us. Food was delicious. There was 1 item on the menu we didn’t eat, the staff suggested a replacement for us too.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Makal - Centro tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 285 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

Haz una reservación

2 personas

5 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 2 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica, Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, 48380 JAL

Información adicional

Intersección en calle
entre Calle Venustiano Carranza y Francisco I. Madero
Zona
Puerto Vallarta
Horarios
Cena Mar–Dom 18:00–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mundial, internacional, Mexicana
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Resort-Casual
Parking details
Sin
Opciones de pago
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Enrique Rodriguez
Variedad
Makal tiene el ritmo para mezclar los ingredientes mágicos y destilados mexicanos y crear cócteles únicos de la casa.
Adicional
Asientos en la barra, Baile, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Variedad, Vegana, Vinos

Página web
https://www.makalgastronomia.com/
Número de teléfono
322 354 9878

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Puerto Vallarta

Makal - Centro

Haz una reservación

Acerca de este restaurante

Información adicional

Los Mejores Restaurantes en Puerto Vallarta

Full Experience (10-Course Tasting Menu)

Short Experience (7-Course Tasting Menu)

Vegan Experience (7-Course Tasting Menu)

7 Tiempos

Amouse bouche$1,450.00

Ensalada Criolla

Birria de Hongos

Pescado Zarandeado

Pancita de Lechón

Sorbet de Fruta de Temporada

Tarta de Otoño

10 Tiempos

Amouse bouche

Ensalada Criolla

Tiradito de Sandía

Birria de Hongos

Taco de Coliflor

Pescado Zarandeado

Pollo con Mole

Pancita de Lechón

Sorbet de Temporada

Tarta de Otoño

7 Courses

Amouse Bouche

Creole Salad

Fungi Birria

Pacific Style Fish

Baby Pork Belly

Season Sorbet

Autumn Tart

10 Courses Tasting Menu

Amouse bouche

Creole Salad

Watermelon Tiradito

Fungi Birria

Cauliflower Taco

Pacific Style Fish

Pollo con Mole

Baby Pork Belly

Season Sorbet

Autumn Tart

Calificaciones y reseñas generales

Reconocido por

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la calificación de Makal - Centro?

¿Makal - Centro acepta reservaciones actualmente?

Haz una reservación

Información adicional

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Puerto Vallarta