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MAKAL: the heart of Mexico on your plate. - Makal - Centro JAL Puerto Vallarta

Makal - Centro

4.7
4.7
評価・口コミ（278）
500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）
48380 JAL Puerto Vallarta, Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica, Emiliano Zapata,

レストランの予約

2名
19:00
本日1回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。

当店について

  • 斬新
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
MAKAL | Contemporary Mexican Cuisine — The heart of Mexico on your plate

A flavorful journey through Mexico. At Makal, we celebrate our roots with local ingredients, creative cooking, and a whole lot of soul. Where tradition meets the unexpected, in a warm and delicious corner of Vallarta.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）, グローバル料理, メキシコ料理
  • 【営業時間】
    ディナー 火～日　18:00～23:00 【定休日】月
  • 電話番号
    322 354 9878
  • 【ホームページ】
    https://www.makalgastronomia.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    リゾートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Enrique Rodriguez
  • エリア
    48380 JAL Puerto Vallarta, Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica, Emiliano Zapata,
  • エリア
    プエルト バジャルタ
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【エンターテイメント】
    Makal tiene el ritmo para mezclar los ingredientes mágicos y destilados mexicanos y crear cócteles únicos de la casa.
  • 【その他】
    エンターテインメント, カウンター席, カクテル, カフェ併設, グルテンフリーのメニュー, クラブスペース, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

特集

エクスペリエンス

  • A la Carta

    一人当たりMX$1,000.00

    複数の日付でご予約可能
    Menu a la Carta

  • Full Experience

    一人当たりMX$2,000.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Our menu is inspired at contemporary Mexican food,. To better understand our cuisine and our passion for food, on the tasting menu the chef offers an experience made up of wonderful creations in a fusion of flavors, techniques and experiences stand out. Nuestro menú está inspirado en la cocina mexicana contemporánea. Para entender mejor nuestra cocina y pasión por la comida, en nuestro menú degustación el chef ofrece una experiencia creada por maravillosas creaciones en fusión con sabores, técnicas y experiencias únicas.
    写真（Full Experience）

  • Full Experience

    一人当たりMX$2,000.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Makal es un viaje gastronómico: el sabor de México en tu plato. Disfruta del menú de degustación de 10 tiempos que celebra la riqueza de la cocina mexicana con ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Cada platillo honra nuestras raíces en un ambiente cálido y acogedor. · Opcional: Maridaje de vinos o de cócteles. / Makal is a culinary journey: the heart of Mexico on your plate. ✶ Enjoy a 10-course experience that celebrates the richness of Mexican cuisine with local ingredients and contemporary techniques. Each dish honors our roots in a warm and welcoming setting. · Optional: wine or cocktail pairing.
    写真（Full Experience）

メニュー

Makal - Centroのメニューの最終更新日は2025/3/26​です。

Para conocer mejor nuestra cocina y nuestra pasión por la comida, ofrecemos este menú en donde podrás vivir toda una experiencia compuesta por diversas creaciones en las que resalta la fusión de sabores, técnicas y colores

7 Tiempos

$1,450.00 (+0.00% IVA)

  • Amouse boucheMX$1,450.00

    • Ensalada Criolla

      Elote baby asado, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, arúgula, teja de maíz y vinagreta de la casa

      • Birria de Hongos

        Hongos al carbón adobados con guajillo, consomé de hongos y porción de chochoyotes y ensalada

        • Pescado Zarandeado

          Pesca del día zarandeada, tetela con queso Cotija, cremoso de frijoles y reducción de mariscos

          • Pancita de Lechón

            Panceta de 14 horas confitada, salsa tatemada de tomate, cebollitas al grill y verdolagas, acompañado de tortillas

            • Sorbet de Fruta de Temporada

              • Tarta de Otoño

                Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropezos de cacahuate acompañada de crema montada

                10 Tiempos

                $2000 (+0.0% IVA)

                • Amouse bouche

                  • Ensalada Criolla

                    Elote baby asado, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, arúgula, teja de maíz y vinagreta de la casa

                    • Tiradito de Sandía

                      Sandía marinada, asada al carbón con puré ajo negro, mayonesa de jengibre y salsa ponzu

                      • Birria de Hongos

                        Hongos al carbón adobados con guajillo, consomé de hongos y porción de chochoyotes y ensalada

                        • Taco de Coliflor

                          Coliflor rostizado, puré de frijol, chimichurri de cilantro, xnipec y salsa martajada

                          • Pescado Zarandeado

                            Pesca del día zarandeada, tetela con queso Cotija, cremoso de frijoles y reducción de mariscos

                            • Pollo con Mole

                              Pechuga de pollo con mole estilo Oaxaca, verduras en escabeche, plátano macho y tortillas

                              • Pancita de Lechón

                                Panceta de 14 horas confitada, salsa tatemada de tomate, cebollitas al grill y verdolagas, acompañado de tortillas

                                • Sorbet de Temporada

                                  • Tarta de Otoño

                                    Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropezones de cacahuate acompañada de crema montada

                                    7 Courses

                                    $1,450.00 (+0.00% tax)

                                    • Amouse Bouche

                                      • Creole Salad

                                        Baby corn, cherry tomatoes, nopal cacti, lettuce, corn tuille and orange vinaigrette

                                        • Fungi Birria

                                          Grilled mushrooms with fried corn dough ball and adobo infused mushrooms consommé

                                          • Pacific Style Fish

                                            Catch of the day dressed in adobo mayonnaise sided with a tetela and creamy beans puré

                                            • Baby Pork Belly

                                              14 hours confit pork belly, over grilled green tomatoes sauce with confit onions and purslane. Comes with tortillas

                                              • Season Sorbet

                                                • Autumn Tart

                                                  Candied pumpkin tart with salty caramel, toasted peanuts and whipped cream

                                                  10 Courses Tasting Menu

                                                  $1,900.00 (+0.00% tax)

                                                  • Amouse bouche

                                                    • Creole Salad

                                                      Baby corn, cherry tomatoes, nopal cacti, rúcula, corn tuille and house vinaigrette

                                                      • Watermelon Tiradito

                                                        Marinated and grilled watermelon with black garlic puré, ginger mayo and ponzu sauce

                                                        • Fungi Birria

                                                          Grilled mushrooms with fried corn dough ball and adobo infused mushrooms consommé

                                                          • Cauliflower Taco

                                                            Grilled cauliflower, black beans puré, coriander chimichurri, xnipec and grilled tomato sauce

                                                            • Pacific Style Fish

                                                              Catch of the day dressed in adobo mayonnaise sided with a tetela and creamy beans puré

                                                              • Pollo con Mole

                                                                Slowly poached chicken breasts over Oaxaca style mole, with xnipec, morita chile sauce and pickled vegetables

                                                                • Baby Pork Belly

                                                                  14 hours confit pork belly, over grilled green tomatoes sauce with confit onions and purslane. Comes with tortillas

                                                                  • Season Sorbet

                                                                    • Autumn Tart

                                                                      Candied pumpkin tart with salty caramel, toasted peanuts and whiped cream

                                                                      更新日時：2025年3月26日

                                                                      ダイナー278人による評価

                                                                      Makal - Centro​で食事をしたお客様による評価・口コミです（最近の評価に基づく）。

                                                                      総合評価

                                                                      評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                                      4.7
                                                                      4.7（最近の評価をもとに集計）
                                                                      • 4.7料理
                                                                      • 4.7サービス
                                                                      • 4.6雰囲気
                                                                      • 4.3コストパフォーマンス

                                                                      騒音レベル • 普通

                                                                      ダイナーが選ぶベストレストラン

                                                                      • プエルト バジャルタ

                                                                        斬新

                                                                      • プエルト バジャルタ

                                                                        グルテンフリー対応

                                                                      • プエルト バジャルタ

                                                                        ヘルシー

                                                                      • プエルト バジャルタ

                                                                        メキシコ料理（コンテンポラリー）

                                                                      • プエルト・バジャルタ

                                                                        斬新

                                                                      • プエルト・バジャルタ

                                                                        グルテンフリー対応

                                                                      • プエルト・バジャルタ

                                                                        ヘルシー

                                                                      278​件の口コミ

                                                                      1. Martha VIP

                                                                        エル・パソ評価・口コミ (13)

                                                                        5.0

                                                                        2025年4月27日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        Es una experiencia sorprendentemente inovadora y bien lograda. El balance de los sabores y las texturas es increible. El lugar muy simple, para mi gusto, pero lo compensa con la excelente cocina. Muy recomendable.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

                                                                      2. Todd VIP

                                                                        ヒューストン評価・口コミ (5)

                                                                        5.0

                                                                        2025年4月25日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        Wonderful food from a team who genuinely wants to get it right….and they do.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

                                                                      3. Christopher

                                                                        タンパ・ウエストセントラルフロリダ評価・口コミ (28)

                                                                        5.0

                                                                        2025年4月17日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        We had an absolutely wonderful experience. We did the 10 course menu. I did pairing with wine, my partner did cocktail pairing. The staff made it a special event for us. Food was delicious. There was 1 item on the menu we didn’t eat, the staff suggested a replacement for us too.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

                                                                      4. Lisa

                                                                        シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (61)

                                                                        4.0

                                                                        2025年4月6日にご来店

                                                                        1. 総合評価 4
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        This is a great place for foodies. The menu items are delicious and unique. The service is exemplary. We did not do the chefs tasting menu, but loved our entree selections. However $35USD corkage fee and $20 a.glass “house wine” is a bit much in our opinion. Glad we went, probably would not go back, we just aren’t that sophisticated.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

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                                                                        ニューヨーク評価・口コミ (11)

                                                                        5.0

                                                                        2025年4月2日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        One of our favorite places to eat in Puerto Vallarta! We highly recommend it!!

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

                                                                      6. Linda

                                                                        Vancouver評価・口コミ (4)

                                                                        5.0

                                                                        2025年3月31日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        Wonderful Tasting Menu, prepared and presented with obvious care and pride! Truly a stand-out in Puerto Vallarta! 👌🏼

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

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                                                                        ミネアポリス・セントポール評価・口コミ (2)

                                                                        5.0

                                                                        2025年3月24日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        Food was creative, tasty and clever. As good as the food was, the service was better. We had a memorable visit.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

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                                                                        サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (1)

                                                                        5.0

                                                                        2025年3月23日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        Service was amazing! The food and drinks were fantastic. A perfect place for a date night with you significant other.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

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                                                                        ワシントン DC エリア評価・口コミ (2)

                                                                        5.0

                                                                        2025年3月16日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 5
                                                                        From start to finish a 5 star experience. We immensely enjoyed the 10 course tasting menu. Each course burst with flavor and highlighted mexican ingredients and traditions. We would stop in again in a heartbeat.

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

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                                                                        メキシコシティ評価・口コミ (1)

                                                                        5.0

                                                                        2025年3月5日にご来店

                                                                        1. 総合評価 5
                                                                        2. 料理 5
                                                                        3. サービス 5
                                                                        4. 雰囲気 3
                                                                        Increíble experiencia! Comida y servicio excelentes

                                                                        この情報は役に立ちましたか？

                                                                      よくある質問

                                                                      OpenTableを利用するダイナー278名がMakal - Centroを4.7つ星評価しています。

                                                                      はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                                      1. ホーム
                                                                      2. メキシコ
                                                                      3. プエルト バジャルタ
                                                                      4. プエルト・バジャルタ
                                                                      5. プエルト バジャルタ

                                                                      レストランの予約

                                                                      2名
                                                                      19:00
                                                                      本日1回予約が入りました。
                                                                      エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                                      Makal - CentroのGoogle マップ

                                                                      48380 JAL Puerto Vallarta, Lázaro Cardenas 311 Zona Romantica, Emiliano Zapata,

                                                                      追加情報

                                                                      • エリア
                                                                        プエルト バジャルタ
                                                                      • 【営業時間】
                                                                        ディナー 火～日　18:00～23:00 【定休日】月
                                                                      • 予算
                                                                        500 メキシコ・ペソ～
                                                                      • 料理ジャンル
                                                                        メキシコ料理（コンテンポラリー）, グローバル料理, メキシコ料理
                                                                      • 【ダイニングスタイル】
                                                                        カジュアル エレガント
                                                                      • Dress code
                                                                        リゾートカジュアル
                                                                      • Parking details
                                                                        駐車場なし
                                                                      • 【ご利用可能カード】
                                                                        AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
                                                                      • 【シェフ・料理長】
                                                                        Enrique Rodriguez
                                                                      • 【エンターテイメント】
                                                                        Makal tiene el ritmo para mezclar los ingredientes mágicos y destilados mexicanos y crear cócteles únicos de la casa.
                                                                      • 【その他】
                                                                        エンターテインメント, カウンター席, カクテル, カフェ併設, グルテンフリーのメニュー, クラブスペース, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

                                                                      特集

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                                                                      OpenTable（オープンテーブル）は、旅行に関連するオンラインサービスの世界的リーダーである Booking Holdings（ブッキングホールディングス）の企業です。
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