HORS D’OEUVRES / APPETIZERS
Escargot Baume 21,00 USD
Escargot, garlic, parsley, brick wafer
TARTE à L’OIGNON19,00 USD
Onion tart, goat cheese, espellete
RAVIOLES D’ÉPINARDS de RICOTTA et PARMESAN19,00 USD
Spinach ricotta parmesan raviolis, thyme sauce (5pcs)
TARTARE de SAUMON21,00 USD
Salmon crudo, lemon, taro, cucumber
ASSIETTE de CHARCUTERIE, ASSORTIES 29,00 USD
Charcuterie plates & condiments, crostinis
SOUPE et SALADES
VELOUTÉ de PETITS POIS 15,00 USD
English pea soup, cauliflower souffle
SALADE de PETITE LAITUE14,00 USD
Little Gem Salad, pickled onion. parmesan, olive oil
CASSE-CROUTES/ SANDWICHES
LE CROQUET MONSIEUR22,00 USD
Ham, bechamel, cheese, salad
LE CROQUE MADAME27,00 USD
Ham, bechamel, cheese, egg, salad
LE PARC BURGER FRITES26,00 USD
Grilled Angus Beef 8oz., brioche, aioli, fries
PLATS / MEAT & FISH
ROULADE de POULET FERMIER34,00 USD
Farm chicken roulade, white bean ragu, shishito
LE STEAK FRITES48,00 USD
Grilled flap steak 8 oz., béarnaise sauce, fries
LES MOULES MARINIERES et FRITES31,00 USD
Steamed mussels, shallot, garlic cream sauce, fries
SAUMON RÔTI A L' OSEILLE38,00 USD
Roasted Salmon, asparagus, sunchoke, shallot
FROMAGES / CHEESES
FONDUE de FROMAGE de CHÈVRE 14,00 USD
Warm goat cheese, honey, pink peppercorn
ASSIÈTTE de FROMAGES ASSORTIS 22,00 USD
Chef’s selection cheese plates, nuts, fruits, honey
GARNITURES / SIDES
HARICOTS BLANCS et OLIVES12,00 USD
White beans olive ragu
BROCCOLETTE12,00 USD
Broccolini, garlic
ASPERGES VERT ES 12,00 USD
Delta asparagus, sauce gribiche
POMMES FRITES9,00 USD
French fries
DEMI BAGUETTE et BEURRE6,00 USD
Half French Baguette and butter
LES SUCRÉS / DESSERTS
TRIO SAMPLER29,00 USD
Chocolate mousse, Floating Island, Vacherin
LE CAFÉ LIEGEOIS 15,00 USD
Coffee Ice cream, Chantilly, espresso syrup
ŒUFS a LA NEIGE 16,00 USD
Floating island, anglaise sauce, caramel
LA MOUSSE au CHOCOLAT AMER16,00 USD
70% dark chocolate mousse, tuile
LE CHOIX de SORBETS / CRÈME GLACÉE 6,00 USD
Choice of Sorbets / Ice Cream (per scoop)