Le Celadon

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Uniquement le midi du Lundi au Vendredi - Hors jours fériés [Only for lunch from Monday to Friday - Holidays not included]

• Plat du jour, Café gourmand, 1/2 bouteille d'eau

  Dish of the day, Café gourmand, 1/2 bottle of water

  • par personne / per personEUR 30.00

MENU DECOUVERTE

39 € par personne [per person] - Entrée, Plat, Dessert [Starter, Main course, Dessert]. Du lundi au vendredi de 12h à 14h et du lundi au samedi de 19h à 21h30

Entrée / Starter

• Entrée du jour

  Starter of the day

• Mille-Feuille de crabe au jus de roquette

  Crab Mille-Feuille and arugula juice (+4 €)

• Tartare de Saumon au gingembre et citrons confits

  Salmon tartare with ginger and candied lemon

• Terrine de lapin au miel de chêne

  Rabbit terrine with oak honey

Plat / Main course

• Plat du jour

  Dish of the day

• Filet de dorade, risotto aux olives

  Filet of sea bream, olive risotto

• Suprême de volaille, poêlée de pleurotes, pommes grenailles

  Chicken supreme, mixed oyster mushrooms, potato grenaille

• Pavé de rumsteck aux gambas, gratin de macaroni

  Rump steak and prawns, macaroni pasta gratin (+7 €)

Dessert

• Vacherin fruit de la passion et chocolat blanc

  White chocolate and passion fruit vacherin

• Tarte aux quetsches, tuile de cacahuètes

  Fresh quetsche pie with peanut "tuile" biscuit

• Cœur fondant chocolat, sauce caramel beurre salé et sorbet chocolat

  Molten center chocolate cake, salted butter caramel, chocolate sorbet

• Suggestion du fromager

  Cheese selection of the day (+3 €)

LA CARTE

Entrées / Starters

• Poêlée de champignons du moment, œuf au platEUR 18.00

  Seasonal mushrooms hash, fried egg

• Vitello TonnatoEUR 19.00

• Velouté de cresson, crème de sésame noir et oignons grillésEUR 16.00

  Watercress velvety, black sesame cream and grilled onions

• Pâté en croûte de canard, foie gras et rillons fait maisonEUR 18.00

  Duck, foie gras and cracklings crust pie "pâté", homemade

• Mille-Feuille de crabe au jus de roquetteEUR 19.00

  Crab Mille-Feuille and arugula juice

• Saumon fumé mi-cuit maison et algues de noriEUR 19.00

  Semi-cooked smoked salmon with nori seaweed

Plats / Main course

• Pavé de bar, potimarron confit et rhubarbe rôtieEUR 29.00

  Sea bass, candied squash and roasted rhubarb

• Queue de lotte rôtie, risotto au chorizoEUR 32.00

  Monkfish tail roasted, risotto with chorizo

• Croustillant de bœuf en kadaif façon Rossini, pommes Pont-NeufEUR 32.00

  Crisp beef with a slice of foie gras, "Pont-Neuf" potatoes

• Pigeon rôti aux figues de Sollies, haricots de PaimpolEUR 31.00

  Roasted pigeon with Sollies figs, Paimpol beans

• Pommes de terre et céleri façon risotto, émulsion de pomme Granny SmithEUR 25.00

  Celery and potatoes risotto style, apple emulsion

• Gambas rôties, meli-melo de courgettes et herbes fraîchesEUR 29.00

  Roasted gambas, mixed zucchini and fresh herbs

Desserts

• Vacherin fruit de la passion et chocolat blancEUR 13.00

  White chocolate and passion fruit vacherin

• Mille-Feuille au citron, purée de citron confit et crème citronEUR 13.00

  Lemon Mille-Feuille, candied lemon purée and lemon curd

• Tarte aux questches fraîches, tuile de cacahuètesEUR 13.00

  Fresh quetsche pie with peanut "tuile" biscuit

• Les traditionnelles profiterolesEUR 13.00

  Traditional profiteroles

• Cœur fondant chocolat, caramel beurre salé et sorbet chocolatEUR 13.00

  Molten center chocolate cake, salted butter caramel, chocolate sorbet

• Suggestion du fromagerEUR 14.00

  Cheese selection of the day