Entrées
Terrine du chef pickels d’oignons rougesEUR 10.00
Foie gras de canard maison chutney oignons figueEUR 19.00
Petit camembert rôti confiture de figueEUR 10.00
Farcous maison de l’AveyronEUR 10.00
Os à moelle rôti persillé pain grilléEUR 11.00
Œufs meurette aux lardonsEUR 12.00
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail - 1x6EUR 10.00
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail - 1x12EUR 19.00
Jambonneau froid de l’Aveyron à partagerEUR 14.00
A partager
Planche de charcuterie de l’AveyronEUR 18.00
Saucisson sec - Jambon de pays - Terrine - Coppa - Cornichon
Planche de fromagesEUR 14.00
Tome - Cantal - St Nectaire
Planche mixte : charcuterie + fromagesEUR 27.00
Plats
Magret de canard entier grillé sauce miel et figue aligotEUR 33.00
Pièce de bœuf grillé sauce poivre pommes sautéesEUR 22.00
Andouillette AAAAA grillée aligotEUR 22.00
Saucisse de l’Aveyron grillée aligotEUR 17.50
Burger du Boui-BouiEUR 18.50
Bœuf haché France - oignons - Tome fraiche - salade - Frites
Assiette AveyronnaiseEUR 19.50
Farcou - Saucisse - Aligot - Salade
Salade Coin CoinEUR 22.00
Foie gras de canard maison - Gésiers de volailles confits - Magret de canard fumé - Pommes sautées
Poisson du jourEUR 20.00
Entrecôte de cochon grillée aligotEUR 22.00
Desserts, Glaces, Sorbets
Crème brûlée maison vanille de MadagascarEUR 8.00
Crumble aux pommes maison caramel beurre saléEUR 8.00
Tarte Tatin aux pommes maison crème fraîcheEUR 10.00
Moelleux au chocolat maisonEUR 10.00
Fouace de l’Aveyron façon perduEUR 8.00
Planche de fromagesEUR 14.00
Tome - Cantal - St Nectaire
Glaces : Vanille - Café - Chocolat - 3 boulesEUR 7.00
Sorbets : Pommes verte - Citron vert - Framboise - 3 boulesEUR 7.00
Café ou chocolat liégeoisEUR 8.00
Dame blancheEUR 8.00
Les Petits Trou du Boui-Boui
BirlouEUR 6.00
sorbet pomme + liqueur pomme et châtaigne
FramboiseEUR 6.00
sorbet framboise + eau de vie framboise
ColonelEUR 6.00
sorbet citron + vodka
CalvadosEUR 6.00
sorbet pomme + calvados
Digestifs
La vieille prune de Souillac L. RoqueEUR 12.00
Armagnac XO - Cognac XO - Calvados 12 ans L. RoqueEUR 12.00
Eaux de vie : framboise - Poire - Mirabelle L. RoqueEUR 12.00
Armaretto - Get 27- 31 - Don PapaEUR 8.00
Birlou - Ton Ton - Prunes fruits à la liqueurEUR 8.00
Griottes au kirsh Fermet BrancaEUR 8.00
Liqueurs de l’Aveyron menthe ou citronEUR 8.00
