Les Entrées
Chèvre chaudEUR 18.00
En chapelure, servi avec salade, amandes, orange et miel
6 Escargots du JuraEUR 22.00
En coquille, au beurre d'ail et de persil
Poêlée de PalourdesEUR 22.00
Cuites dans un jus avec basilic Thai et sauce d'huître et de crevettes
Carpaccio de DauradeEUR 22.00
À l'huile de truffe
Nems de LangoustinesEUR 24.00
Beignets de queues de langoustines et coriandre fraîche
Saumon Fumé NorvégienEUR 38.00
Saumon fumé de la maison Kaviari servi avec des blinis
Les Viandes
Pad Thai PouletEUR 24.00
Nouilles de riz sautées au wok dans une sauce légèrement sucrée à base de tamarin et de sucre de fleurs de palmier de Palmyre
Volaille aux Noix de CajouEUR 24.00
Sautée dans une sauce aux crevettes et châtaignes, servi dans un nid de pomme de terre
Curry Massaman au PouletEUR 28.00
Ballotine de volaille, châtaignes et pommes de terre, avec son curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
Tigre qui pleureEUR 32.00
Entrecôte de bœuf marinée avec sa sauce thaï Nam Chim, servi avec une salade de papaye
Filet de Bœuf natureEUR 36.00
Viande d'origine française, accompagnée de frites maison
Filet de Bœuf sauce PoivreEUR 40.00
Viande d'origine française, accompagnée de frites maison
Les Poissons
Calmars au Curry MassamanEUR 28.00
Curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
Pâtes aux Fruits de MerEUR 32.00
Spaghettis sautés au wok avec gambas, calmar, palourdes et basilic Thai
Dos de CabillaudEUR 38.00
Poêlé nature ou sauce coco 🌶️ ou sauce curry 🌶️🌶️, accompagné de riz jasmin
Ravioles de Langoustines de BretagneEUR 36.00
Dans une crème de coco, accompagnées d’une tuile dentelle de champignons
Gambas nature ou au Curry rougeEUR 42.00
Poêlées, dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge
Sole (environ 500g) de Bretagne et son PAD-PAKEUR 58.00
Simplement poêlée, servie avec des légumes croquants sautés dans une sauce à base de soja et d’huître
Les Fromages
RoquefortEUR 8.00
Camembert FermierEUR 10.00
Chèvre FermierEUR 10.00
Les Desserts
Glaces – SorbetsEUR 14.00
Crème BrûléeEUR 14.00
Mangue fraîche accompagnée de son riz gluant à la crème de CocoEUR 14.00
Tourte aux Pommes et sa glace Vanille de BourbonEUR 14.00
Baba au CalvadosEUR 14.00
Profiteroles au ChocolatEUR 14.00
Pruneaux à la vieille PruneEUR 14.00
Cerises à l’eau de vieEUR 14.00
Irish CoffeeEUR 15.00
