Les Entrées
Chèvre chaud€18.00
En chapelure, servi avec salade, amandes, orange et miel
6 Escargots du Jura€22.00
En coquille, au beurre d'ail et de persil
Poêlée de Palourdes€22.00
Cuites dans un jus avec basilic Thai et sauce d'huître et de crevettes
Carpaccio de Daurade€22.00
À l'huile de truffe
Nems de Langoustines€24.00
Beignets de queues de langoustines et coriandre fraîche
Saumon Fumé Norvégien€38.00
Saumon fumé de la maison Kaviari servi avec des blinis
Les Viandes
Pad Thai Poulet€24.00
Nouilles de riz sautées au wok dans une sauce légèrement sucrée à base de tamarin et de sucre de fleurs de palmier de Palmyre
Volaille aux Noix de Cajou€24.00
Sautée dans une sauce aux crevettes et châtaignes, servi dans un nid de pomme de terre
Curry Massaman au Poulet€28.00
Ballotine de volaille, châtaignes et pommes de terre, avec son curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
Tigre qui pleure€32.00
Entrecôte de bœuf marinée avec sa sauce thaï Nam Chim, servi avec une salade de papaye
Filet de Bœuf nature€36.00
Viande d'origine française, accompagnée de frites maison
Filet de Bœuf sauce Poivre€40.00
Viande d'origine française, accompagnée de frites maison
Les Poissons
Calmars au Curry Massaman€28.00
Curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
Pâtes aux Fruits de Mer€32.00
Spaghettis sautés au wok avec gambas, calmar, palourdes et basilic Thai
Dos de Cabillaud€38.00
Poêlé nature ou sauce coco 🌶️ ou sauce curry 🌶️🌶️, accompagné de riz jasmin
Ravioles de Langoustines de Bretagne€36.00
Dans une crème de coco, accompagnées d’une tuile dentelle de champignons
Gambas nature ou au Curry rouge€42.00
Poêlées, dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge
Sole (environ 500g) de Bretagne et son PAD-PAK€58.00
Simplement poêlée, servie avec des légumes croquants sautés dans une sauce à base de soja et d’huître
Les Fromages
Roquefort€8.00
Camembert Fermier€10.00
Chèvre Fermier€10.00
Les Desserts
Glaces – Sorbets€14.00
Crème Brûlée€14.00
Mangue fraîche accompagnée de son riz gluant à la crème de Coco€14.00
Tourte aux Pommes et sa glace Vanille de Bourbon€14.00
Baba au Calvados€14.00
Profiteroles au Chocolat€14.00
Pruneaux à la vieille Prune€14.00
Cerises à l’eau de vie€14.00
Irish Coffee€15.00
