Les Entrées
Chèvre chaud€ 18,00
En chapelure, servi avec salade, amandes, orange et miel
6 Escargots du Jura€ 22,00
En coquille, au beurre d'ail et de persil
Poêlée de Palourdes€ 22,00
Cuites dans un jus avec basilic Thai et sauce d'huître et de crevettes
Carpaccio de Daurade€ 22,00
À l'huile de truffe
Nems de Langoustines€ 24,00
Beignets de queues de langoustines et coriandre fraîche
Saumon Fumé Norvégien€ 38,00
Saumon fumé de la maison Kaviari servi avec des blinis
Les Viandes
Pad Thai Poulet€ 24,00
Nouilles de riz sautées au wok dans une sauce légèrement sucrée à base de tamarin et de sucre de fleurs de palmier de Palmyre
Volaille aux Noix de Cajou€ 24,00
Sautée dans une sauce aux crevettes et châtaignes, servi dans un nid de pomme de terre
Curry Massaman au Poulet€ 28,00
Ballotine de volaille, châtaignes et pommes de terre, avec son curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
Tigre qui pleure€ 32,00
Entrecôte de bœuf marinée avec sa sauce thaï Nam Chim, servi avec une salade de papaye
Filet de Bœuf nature€ 36,00
Viande d'origine française, accompagnée de frites maison
Filet de Bœuf sauce Poivre€ 40,00
Viande d'origine française, accompagnée de frites maison
Les Poissons
Calmars au Curry Massaman€ 28,00
Curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
Pâtes aux Fruits de Mer€ 32,00
Spaghettis sautés au wok avec gambas, calmar, palourdes et basilic Thai
Dos de Cabillaud€ 38,00
Poêlé nature ou sauce coco 🌶️ ou sauce curry 🌶️🌶️, accompagné de riz jasmin
Ravioles de Langoustines de Bretagne€ 36,00
Dans une crème de coco, accompagnées d’une tuile dentelle de champignons
Gambas nature ou au Curry rouge€ 42,00
Poêlées, dans une sauce au lait de coco et pâte de curry rouge
Sole (environ 500g) de Bretagne et son PAD-PAK€ 58,00
Simplement poêlée, servie avec des légumes croquants sautés dans une sauce à base de soja et d’huître
Les Fromages
Roquefort€ 8,00
Camembert Fermier€ 10,00
Chèvre Fermier€ 10,00
Les Desserts
Glaces – Sorbets€ 14,00
Crème Brûlée€ 14,00
Mangue fraîche accompagnée de son riz gluant à la crème de Coco€ 14,00
Tourte aux Pommes et sa glace Vanille de Bourbon€ 14,00
Baba au Calvados€ 14,00
Profiteroles au Chocolat€ 14,00
Pruneaux à la vieille Prune€ 14,00
Cerises à l’eau de vie€ 14,00
Irish Coffee€ 15,00
