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LA SCÈNE - Prince de Galles, Paris, Paris

LA SCÈNE - Prince de Galles

más de €50
Francesa
33 avenue George V, Paris, 75008 Paris

Acerca de este restaurante

Gastronomic recital for exceptional products. Discover La Scène, the gourmet restaurant of the Prince de Galles hotel, 1 Michelin star. Chef Stéphanie Le Quellec, a confirmed signature of the new generation of French cuisine, offers authentic and generous cuisine at the service of taste and exceptional products.

Cerrado permanentemente

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Información adicional

  • Ubicación
    33 avenue George V, Paris, 75008 Paris
  • Zona
    Champs-Élysées
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Public transit
    George V metro
  • Adicional
    Bar / Sala pública, Bar completo, Vinos

Menú

El menú de LA SCÈNE - Prince de Galles se actualizó por última vez el 1/2/2022.

ACTE I

  • THON ROUGEEUR 42.00

    Ventrêche à l'unilatérale condimentée Jus de presse de raisin rosé

    • ŒUF DES FERMES D'ILE DE FRANCEEUR 48.00

      Jaune tiède acidulé / Première cueillette de cèpe / Miso blanc

      • GRENOUILLESEUR 46.00

        Cuisses dorées / Cardamome verte / Sucs de déglaçage blanquette des mollets

        • RADIS MARAICHEREUR 38.00

          Dans l'esprit d'un radis beurre / Pain feuilleté tonka

          • FLEUR DE COURGETTEEUR 46.00

            Soufflée au homard / Nage mousseuse infusée de Tagette

            ACTE II

            • TURBOT DE LIGNEEUR 70.00

              Cuit sur l'os / Boucané de feuilles de cassis Amandes fraiches / Girolles

              • LA BELLE POMME DE RIS DE VEAUEUR 70.00

                Doré au sautoir / Laqué de kalamansi Tomates mi-confites / Truffe noire

                • VEAU DE LAITEUR 80.00

                  Doré au sautoir / Laqué de kalamansi Tomates mi-confites / Truffe noire

                  • ROUGET SELECTION JEGOEUR 62.00

                    « Cuits de peur » / Salicorne Jus de presse des têtes

                    • BOEUF HOLSTEIN « SELECTION METZGER » MATURE 60 JOURS AU BOIS DE HETREEUR 85.00

                      Entrecôte à la braise / Chimichurri / Salade tiède haricots maraichers

                      • SAINT PIERRE « PETIT BATEAU »EUR 65.00

                        Aiguillette étuvée "Dugleré" Tendres fenouils

                        • PIGEON DES COSTIERESEUR 68.00

                          Roti sur l'os / Grenailles confites Cerises mûres / Noisette

                          ENTRACTE

                          • SALERS TRADITION DE MR PIERRE GAYEUR 26.00

                            DÉNOUEMENT

                            • CHOCOLAT GRAND CRUEUR 26.00

                              En ganache mousseuse / Fines feuilles croustillantes Praliné noix de pécan / Sorbet cacao

                              • VANILLE D'ORIGINEEUR 32.00

                                En crème glacée / Esprit d'une omelette norvégienne

                                • ABRICOT DU LOT ET GARONNEEUR 26.00

                                  Légèrement rôti au miel / Fin feuilletage caramélisé / Sorbet

                                  • CERISE DU TARNEUR 26.00

                                    Saisie au vinaigre balsamique / Tuiles croustillantes Parfum d'amande fraiche

                                    1. Inicio
                                    2. Francia
                                    3. París
                                    4. 75008
                                    5. Champs-Élysées

                                    Cerrado permanentemente

                                    Este restaurante ha cerrado permanentemente.

                                    Mapa de Google para LA SCÈNE - Prince de Galles

                                    33 avenue George V, Paris, 75008 Paris

                                    Información adicional

                                    • Zona
                                      Champs-Élysées
                                    • Horarios
                                      mar–sáb 19:30–22:00
                                    • Precios
                                      más de €50
                                    • Cocinas
                                      Francesa
                                    • Ambiente
                                      Casual elegante
                                    • Dress code
                                      Informal y elegante
                                    • Parking details
                                      Estacionamiento en vía pública
                                    • Public transit
                                      George V metro
                                    • Opciones de pago
                                      Mastercard, Visa
                                    • Adicional
                                      Bar / Sala pública, Bar completo, Vinos
                                    Descubrir
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