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Ishizuka AU-VIC Melbourne

Ishizuka

4.8 (49)
101 AUDドル~
日本料理
3000 AU-VIC Melbourne, Level b01, 139 Bourke St,

レストランの予約

2名
19:00
本日19回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。

当店について

  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 斬新
Awarded two hats at the 2025 Good Food Guide Awards, Ishizuka is renowned for its contemporary interpretation of Kaiseki—an elevated and intricate culinary art form, practiced exclusively by Japan’s most expert culinary master Katsuji Yoshino. Each Kaiseki meal is a multi-course journey that celebrates the integrity of seasonal ingredients, with a balance of flavours and textures that are as artistically presented as they are meticulously crafted.

Designed by esteemed architecture and design practice Russell & George, Ishizuka was awarded Restaurant of the Year at the 2019 Frame Awards in Amsterdam, International Winner in the Australia & Pacific Restaurant category at the prestigious Restaurant & Bar Design Awards in London, and Restaurant Design of the Year at the 2018 Eat Drink Design Awards in Melbourne.

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    101 AUDドル~
  • 料理ジャンル
    日本料理, 懐石料理・会席料理, 日本食専門店
  • 【営業時間】
    Opening Hours 月・水~日 17:30~23:00 クローズ火
  • 電話番号
  • 【ホームページ】
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Katsuji Yoshino
  • パーティー・貸切
    Thank you for considering Ishizuka restaurant for your upcoming function. For an intimate sit down dinner around our counter, we can accommodate up to 16 people. Or for an elegant cocktailreception, we can accommodate up to 40 people.To find out more or to make an event enquiry please contact:reservation@ishizuka.com.au
  • エリア
    メルボルンの中央ビジネス地区 (CBD)
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Exhibition Street
  • Parking details
    SOUTHERN CROSS CAR PARK<br />121 Exhibition Street, Melbourne 0.05km<br />Entry via 129 Bourke Street<br />Maximum Height 2.00m<br /><br />QV CAR PARK<br />180 Lonsdale Street, Melbourne 0.3km<br />Entry via Lonsdale, Little Lonsdale or Russell Streets<br />Discount parking tickets need to be validated by midnight Monday to Sunday<br />Maximum Height 2.10m
  • Public transit
    Tram: stops at 101 Collins StreetBus: stops at Exhibition St/Lonsdale St
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, テイクアウト, バリアフリー, ビール, ワイン

エクスペリエンス

  • Kaiseki menu $315

    一人当たりA$100.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Dining with Ishizuka Welcoming the season change is our artisanal ritual. At Ishizuka, we delicately design a Kaiseki course to incorporate the freshest ingredients of that day. We offer our unrivalled Kaiseki menu for $315pp. Our Autumn Menu has been crafted a menu that pushes culinary boundaries while staying true to the core Japanese philosophy of harmony and seasonality. All reservations require a $100pp deposit. Please email reservation@ishizuka.com.au for Kaiseki menu inquiry. --- We require a minimum of 48 hours' notice for any cancellation, reduction of diners, or date changes. Failure to do so, we reserve the right to charge 100% of the menu price ($315) as cancellation fees. --- Groups For bookings of 6 or more, please call us on +61 3 8594 0895 Wednesday-Monday between 3:00pm to 10:00pm or e-mail us at reservation@ishizuka.com.au. A 10% service fee will be charged for groups larger than six guests. --- Please note that Ishizuka closes at 11pm.
    写真(Kaiseki menu $315)
  • Sushi Kaiseki $190

    一人当たりA$100.00

    プリペイド

    2025年3月11日〜2025年5月31日
    Limited to the Autumn season, available only from Monday to Thursday, Ishizuka shall also offer their debut sushi-kaiseki style menu for $190pp. This exciting new offering will pair four dishes from the Autumn Menu with six sushi dishes imbued with Ishizuka’s culinary excellence, transporting guests on a fresh and unique seasonal exploration. All reservations require a $100pp deposit. Please email reservation@ishizuka.com.au for Kaiseki menu inquiry. --- We require a minimum of 48 hours' notice for any cancellation, reduction of diners, or date changes. Failure to do so, we reserve the right to charge 100% of the menu price ($315) as cancellation fees. --- Groups For bookings of 6 or more, please call us on +61 3 8594 0895 Wednesday-Monday between 3:00pm to 10:00pm or e-mail us at reservation@ishizuka.com.au. A 10% service fee will be charged for groups larger than six guests. --- Please note that Ishizuka closes at 11pm.
    写真(Sushi Kaiseki $190)
  • Mother's Day BOX - Weekday

    一人当たりA$200.00

    プリペイド

    2025年5月8日のみ表示する
    複数の時間枠
    We are offering Mother's Day special box for $200 for 1 week, from 5th May to 11th May. -Ishizuka Original Castella Cake -Flower Box -2x Tamausagi Gyokuro Green Tea (Kyoto) Pickup only. Limited 5 boxes each day on Monday, Tuesday, Wednesday and Thursday
    写真(Mother's Day BOX - Weekday)

ダイナー49人による評価

Ishizuka​で食事をしたお客様による評価・口コミです(最近の評価に基づく)。

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8
4.8(最近の評価をもとに集計)
  • 4.8料理
  • 4.8サービス
  • 4.9雰囲気
  • 4.6コストパフォーマンス

騒音レベル普通

49​件の口コミ
  1. Luis

    ニューヨーク評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月17日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Outstanding. Been to many fine dining restaurants and this is probably top 3

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  2. May

    メルボルン評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月15日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Amazing food and great presentation as always. Excellent service! Thank you, Ishizuka! Highly recommended.

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  3. kelly

    メルボルン評価・口コミ (1)

    1.0

    2025年4月14日にご来店

    1. 総合評価 1
    2. 料理 1
    3. サービス 1
    4. 雰囲気 1
    i called befor abt the deposit,when i pay the bill,didnt return it
    Ishizuka2025年4月24日に返信済み
    Hello Kelly, Thank you for choosing to dine with us. I'm very sorry to hear about the confusion with your bill. Please note that we have already made the appropriate deduction to address this. Typically, we ask our guests to review the bill together to ensure clarity and accuracy. It appears we didn't adequately explain the charges during your visit, and for that, I sincerely apologize. Should you have any questions, please do not hesitate to contact us. Kindest Regards, Tomo

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  4. Vy

    メルボルン評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月10日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    This is such an amazing experience for my special birthday occasion! I love the way how the chef professionally introduced and displayed the uniqueness of each Autumn specialty. Also, all staffs are customer-friendly and acumen in service. If you want to try the best fine dining in Melbourne, Ishizuka will be your great choice!

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  5. Amelia

    メルボルン評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年4月3日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    A wonderful experience. Really transported us to Japan. Absolutely recommend.

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  6. Chris

    ハンプシャー評価・口コミ (2)

    5.0

    2025年3月20日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Absolutely fantastic in every respect and we thoroughly enjoyed our evening.

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  7. OpenTable ダイナー

    メルボルン評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年3月5日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 4
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Absolutely flavour and texture was 💯 across all the courses. The ingredients, thought and detail in plating, taste and service was impeccable. I was treated to many seasonal ingredients that were new for me and cooking technique I've never seen before. As someone who enjoys trying new flavours, this was a experience like no other. Worth a visit at least once for a special occasion!

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  8. Leslie VIP

    メルボルン評価・口コミ (21)

    5.0

    2025年2月28日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The bar was pre set very high compared to other established fine dining venues and we were so not disappointed. from the minute we arrived the experience was just inspiring and amazing. can not wait to return. congratulations to the whole team, it was like dining amongst a sympathy orchestra!

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  9. Terry

    メルボルン評価・口コミ (3)

    5.0

    2025年2月22日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    An incredible experience; up there with some of the best Michelin restaurants in the world imho. The quality of the food and drinks pairing was divine, the venue was understatedly elegant and classy, the knowledge of the staff was impeccable, and the transition from each course was seamless. No gimmicks; just a top-quality experience. Congratulations to the chef.

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  10. KinL

    メルボルン評価・口コミ (1)

    5.0

    2018年9月13日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Fine dining atmosphere, detail on the presentation on the food, can't get any better Japanese food in Melbourne

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よくある質問

Ishizukaではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 (03) 8594 0895

OpenTableを利用するダイナー49名がIshizukaを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

  1. ホーム
  2. オーストラリア
  3. メルボルン
  4. City Centre
  5. メルボルンの中央ビジネス地区 (CBD)

レストランの予約

2名
19:00
本日19回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
IshizukaのGoogle マップ

3000 AU-VIC Melbourne, Level b01, 139 Bourke St,

ダイニングエリア

追加情報

  • 【最寄りの駅・交差点】
    Exhibition Street
  • エリア
    メルボルンの中央ビジネス地区 (CBD)
  • 【営業時間】
    Opening Hours 月・水~日 17:30~23:00 クローズ火
  • 予算
    101 AUDドル~
  • 料理ジャンル
    日本料理, 懐石料理・会席料理, 日本食専門店
  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    SOUTHERN CROSS CAR PARK<br />121 Exhibition Street, Melbourne 0.05km<br />Entry via 129 Bourke Street<br />Maximum Height 2.00m<br /><br />QV CAR PARK<br />180 Lonsdale Street, Melbourne 0.3km<br />Entry via Lonsdale, Little Lonsdale or Russell Streets<br />Discount parking tickets need to be validated by midnight Monday to Sunday<br />Maximum Height 2.10m
  • Public transit
    Tram: stops at 101 Collins StreetBus: stops at Exhibition St/Lonsdale St
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    Katsuji Yoshino
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, テイクアウト, バリアフリー, ビール, ワイン
  • 【ホームページ】
  • 電話番号
  • パーティー・貸切
    Thank you for considering Ishizuka restaurant for your upcoming function. For an intimate sit down dinner around our counter, we can accommodate up to 16 people. Or for an elegant cocktailreception, we can accommodate up to 40 people.To find out more or to make an event enquiry please contact:reservation@ishizuka.com.au
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