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Local Rockfish with Chili jam and shallots - Gunsmoke Hollywood, Los Angeles, CA

Gunsmoke Hollywood

Sin reseñas
Hasta $30
Americana
1550 N El Centro Ave, Los Angeles, 90028 CA

Acerca de este restaurante

Chef Brandon Kida, best known as the executive chef at Hinoki & the Bird in Century City and more casual restaurant Go-Go Bird in Culver City, brings Japanese American cooking to Hollywood.

Gunsmoke is named after a western radio show that was recorded at CBS Radio studio where the restaurant is now housed.

While Kida’s previous restaurants incorporated some of the chef’s Japanese heritage, Gunsmoke is the first one fully dedicated to serving dishes inspired by Kida’s second-generation Nikkei experience. A dish of local raw tuna layered with country ham and green strawberry best encapsulates the chef’s culinary point of view at Gunsmoke.

Rhino Williams, proprietor of Lost Property Bar in Hollywood, is charged with the beverage menu. Gunsmoke’s signature cocktail — a Kyoto ice tea — comes with vodka, gin, rum, tequila, and house made cantaloupe soda.

Cerrado permanentemente

Este restaurante ha cerrado permanentemente.

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Información adicional

  • Ambiente
    Comedor elegante
  • Precios
    Hasta $30
  • Cocinas
    Americana, Creativa Japonesa, Californiana
  • Horarios
    Mar–Jue 17:30–21:00 Vie, Sáb 17:30–21:45
  • Número de teléfono
    (323) 396-9400
  • Página web
    http://www.GunsmokeHollywood.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Brandon Kida
  • Ubicación
    1550 N El Centro Ave, Los Angeles, 90028 CA
  • Zona
    Hollywood
  • Intersección en calle
    Selma Avenue
  • Parking details
    Servicio de estacionamiento
  • Public transit
    Hollywood & Vine metro station is 1 block away
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vegana, Vinos

Menú

El menú de Gunsmoke Hollywood se actualizó por última vez el 27/9/2022.

Main

  • Taro ChipsUSD 8.00

    wasabi vinegar

    • Peanuts & AnchoviesUSD 8.00

      togarashi

      • Oysters (6)*USD 18.00

        white soy, rhubarb mignonette

        • White Fish Crudo*USD 21.00

          burnt scallion oil

          • Local Tuna*USD 24.00

            country ham, gnocco fritto

            • BrassicaUSD 16.00

              flowering cauliflower, thai basil

              • Warm Cabbage SaladUSD 16.00

                parmigiano reggiano, crispy anchovy

                • Squash Blossom FritterUSD 16.00

                  mint, spiced vinegar

                  • Sweet PotatoUSD 14.00

                    umeboshi crème fraîche, lardon

                    • Scallion FocacciaUSD 16.00

                      whipped ricotta, stone fruit

                      • Shiitake MushroomUSD 18.00

                        garlic parsley butter, baguette

                        • Crispy QuailUSD 24.00

                          szechuan peppercorn, aji verde

                          • Lamb SisigUSD 32.00

                            pickled jicama, tobanjan

                            • California RockfishUSD 43.00

                              sambal, crispy shallots

                              • Beef Short RibUSD 38.00

                                dashi, daikon radish

                                Dessert

                                • Triple Chocolate CakeUSD 11.00

                                  swiss buttercream, diplomat

                                  • Strawberry CakeUSD 11.00

                                    almond streusel, greek yogurt chantilly

                                    • Melon PavlovaUSD 11.00

                                      cream cheese ganache, shiso lime granita

                                      • Ice CreamUSD 8.00

                                        salted caramel chocolate chip or vanilla bean

                                        • SorbetUSD 8.00

                                          mango, strawberry, or lime

                                          Hot Tea

                                          • Chamomile CitrusUSD 5.00

                                            • Green TeaUSD 5.00

                                              • Organic Earl GreyUSD 5.00

                                                Preguntas frecuentes

                                                Gunsmoke Hollywood ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al (323) 396-9400.

                                                Cerrado permanentemente

                                                Este restaurante ha cerrado permanentemente.

                                                Mapa de Google para Gunsmoke Hollywood

                                                1550 N El Centro Ave, Los Angeles, 90028 CA

                                                Información adicional

                                                • Intersección en calle
                                                  Selma Avenue
                                                • Zona
                                                  Hollywood
                                                • Horarios
                                                  Mar–Jue 17:30–21:00 Vie, Sáb 17:30–21:45
                                                • Precios
                                                  Hasta $30
                                                • Cocinas
                                                  Americana, Creativa Japonesa, Californiana
                                                • Ambiente
                                                  Comedor elegante
                                                • Dress code
                                                  Ropa informal
                                                • Parking details
                                                  Servicio de estacionamiento
                                                • Public transit
                                                  Hollywood & Vine metro station is 1 block away
                                                • Opciones de pago
                                                  AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
                                                • Chef ejecutivo
                                                  Brandon Kida
                                                • Adicional
                                                  Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vegana, Vinos
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