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Galanga par Monsieur George, Paris, Ile-de-France
Galardonado

Galanga par Monsieur George

4.9 (4)
más de €50
Europea
Galanga, 17 Rue Washington, Paris, 75008 Ile-de-France

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2 personas
7:00 p.m.
Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Thomas Danigo a l’impertinence et l’envie de se dévoiler tout en préservant ses secrets. À travers chaque composition, c’est un souvenir de ses explorations qu’il transmet, transformant une assiette en une surprise sensorielle pour les papilles, les yeux, le nez. Des viandes et poissons cuits au Konro, des épices et tubercules mariés dans une harmonie surprenante que seuls les voyageurs osent tenter, des sauces colorées et légères, des acidités provocantes…

On arrive au Galanga le ventre vide, on repart le cœur léger et le palais joyeux. Pas de lourdeur, pas d’ennui ni déjà-vu. Fort de ses expériences, dont 7 ans au restaurant étoilé Laurent, Thomas travaille le végétal, l’amertume, l’oxydation, l’acidité, honorant les produits du terroir et des producteurs qu’il aime tant. À l’image de son établissement, intimiste et feutré, le chef récemment étoilé au guide Michelin Thomas Danigo dévoile son savoir-faire autant que ses émotions.

Información adicional

  • Ubicación
    Galanga, 17 Rue Washington, Paris, 75008 Ile-de-France
  • Galardonado
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Zona
    Faubourg-du-Roule
  • Parking details
    Sin
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Bar / Sala pública, Cafetería, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Restaurante bar, Vinos, Zona exterior para fumadores

Destacado en

Experiencias

  • Menu 5 temps

    EUR 65.00 - EUR 115.00 por persona

    Varias fechas disponibles
    Menu 5 temps
    Menu 5 temps foto

Menú

El menú de Galanga par Monsieur George se actualizó por última vez el 4/10/2024.

135 euros par personnes - Accords mets & vins 75 euros

Menu 5 temps

  • Tomate cornue des Andes eaux végétales et œufs de brochet fumés

    • Le poireau brulé Pecorino au poivre, vin d’Arbois et sabayon fumé

      • Girolles servies en consommé de bouillabaisse, maquereaux de Port-en-Bessin, huile d’olive maturée

        • Veau au barbecue haricots beurre confits, crème d’anchois et oseille

          • Fromage sélectionné par notre crémier Emeric Delacourt (Supplément de 15euros)

            • Déclinaison de fraises Nage et crème glacée infusées à la lavande

              Última actualización: 4 de octubre de 2024

              Lo que la gente está diciendo

              Reseñas de Galanga par Monsieur George de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

              Calificaciones y reseñas generales

              Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

              4.9
              4.9 de acuerdo a calificaciones recientes
              • 4.9Comida
              • 4.8Servicio
              • 4.9Ambiente
              • 4.6Valor

              Ruido • Moderado

              4 reseñas

              1. Anuj VIP

                West Palm Beach6 reseñas

                4.0

                Comieron hace 5 días

                1. Global 4
                2. Comida 5
                3. Servicio 3
                4. Ambiente 4
                Great food. Service was not to what I consider to be Michelin restaurant standards - for example I shouldn’t have to ask for a glass of wine once I was finished let alone twice. People were very friendly and overall experience was good

                ¿Te fue útil?

              2. jed

                Londres2 reseñas

                5.0

                Comieron en 26 de noviembre de 2024

                1. Global 5
                2. Comida 5
                3. Servicio 5
                4. Ambiente 5
                The orchestration of food, presentation, wine pairings, service, and ambiance was note perfect. Exceptional in every detail.

                ¿Te fue útil?

              3. Russell VIP

                Atlanta70 reseñas

                5.0

                Comieron en 7 de noviembre de 2024

                1. Global 5
                2. Comida 5
                3. Servicio 5
                4. Ambiente 5
                Fantastic 7 course menu and cocktails were fantastic! Service was impeccable as well. I would definitely go back!

                ¿Te fue útil?

              4. Rob VIP

                Atlanta1 reseña

                5.0

                Comieron en 24 de octubre de 2024

                1. Global 5
                2. Comida 5
                3. Servicio 5
                4. Ambiente 5
                Excellent food, service and experience. A plus ++

                ¿Te fue útil?

              Preguntas frecuentes

              Galanga par Monsieur George tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 4 comensales de OpenTable.

              Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

              1. Inicio
              2. Francia
              3. París
              4. 75008
              5. Faubourg-du-Roule

              Haz una reservación

              2 personas
              7:00 p.m.
              Hay experiencias disponibles.
              Mapa de Google para Galanga par Monsieur George

              Galanga, 17 Rue Washington, Paris, 75008 Ile-de-France

              Información adicional

              • Galardonado
                1. MICHELIN 1 Star 2024
              • Zona
                Faubourg-du-Roule
              • Horarios
                Mar–Sáb 19:00–21:30
              • Precios
                más de €50
              • Cocinas
                Europea, Francesa, Francesa contemporánea
              • Ambiente
                Cena fina
              • Dress code
                De vestir
              • Parking details
                Sin
              • Opciones de pago
                AMEX, Mastercard, Visa
              • Chef ejecutivo
                Thomas Danigo
              • Adicional
                Acceso para silla ruedas, Bar / Sala pública, Cafetería, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Restaurante bar, Vinos, Zona exterior para fumadores

              Destacado en

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