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Dersou - Open kitchen counter - Dersou, Paris, Ile-de-France

Dersou

(0)
más de €50
Mundial, internacional
21 Rue Saint-Nicolas, Paris, 75012 Ile-de-France

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

---

From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

Información adicional

  • Ambiente
    Informal
  • Precios
    más de €50
  • Cocinas
    Mundial, internacional, Internacional
  • Horarios
    Mar–Sáb 19:30–00:30
  • Número de teléfono
    09 81 01 12 73
  • Página web
    http://www.dersouparis.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Enzo Marino
  • Servicio de comidas
    -
  • Instalaciones para eventos privados
    Private hire possible
  • Ubicación
    21 Rue Saint-Nicolas, Paris, 75012 Ile-de-France
  • Zona
    Bastille
  • Intersección en calle
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    Sin
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vegana, Vinos

Experiencias

  • Menu Dégustation

    Varias fechas disponibles
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 5, 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 5, 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    Menu Dégustation foto

Menú

El menú de Dersou se actualizó por última vez el 7/4/2025.

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Five coursesEUR 75.00

    • Cocktail Pairing - 5 coursesEUR 35.00

  • Tasting Menu - Six coursesEUR 95.00

    • Tasting Menu - Seven coursesEUR 110.00

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaiseEUR 9.00

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil EUR 16.00

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel EUR 18.00

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage EUR 34.00

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oilEUR 38.00

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil EUR 40.00

                  • Cheese plateEUR 15.00

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso EUR 14.00

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberriesEUR 13.00

                        • Cocktail pairing (per dish)EUR 10.00

                          Última actualización: 7 de abril de 2025

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                          Reseñas de Dersou de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                          Calificaciones y reseñas generales

                          Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                          5.0
                          5 de acuerdo a todas las calificaciones
                          • 5Comida
                          • 5Servicio
                          • 5Ambiente
                          • 3.5Valor

                          Ruido • Moderado

                          Hasta el momento, Dersou no tiene reseñas. Añade una reseña después de tu experiencia gastronómica allí para ayudar a otros a tomar una decisión sobre dónde comer.

                          Preguntas frecuentes

                          Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                          1. Inicio
                          2. Francia
                          3. París
                          4. 75012
                          5. Bastille

                          Haz una reservación

                          2 personas
                          7:00 p.m.
                          Hay experiencias disponibles.
                          Mapa de Google para Dersou

                          21 Rue Saint-Nicolas, Paris, 75012 Ile-de-France

                          Información adicional

                          • Intersección en calle
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Zona
                            Bastille
                          • Horarios
                            Mar–Sáb 19:30–00:30
                          • Precios
                            más de €50
                          • Cocinas
                            Mundial, internacional, Internacional
                          • Ambiente
                            Informal
                          • Dress code
                            Ropa informal
                          • Parking details
                            Sin
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Opciones de pago
                            AMEX, Mastercard, Visa
                          • Chef ejecutivo
                            Enzo Marino
                          • Adicional
                            Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vegana, Vinos
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