Cuerovaca - Vitacura

Name: Cuerovaca - Vitacura
Address: 1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana, Chile, 7630420
Telephone: 9 8211 1171
Price range: De $31 a $50
Rating: 4.1

4.1 (97)

De $31 a $50

Cortes de carne

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana

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2 personas

16 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 19 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Elegante
Bueno para comidas de negocios

Restaurante de carnes, fundado en 2000 por Juan Gabler. Desde entonces, Cuerovaca se ha especializado en preparar los cortes más finos, provenientes de crianzas de nuestra Patagonia, el volcánico Sur de Chile y Estados Unidos.
Nuestra experiencia se basa principalmente en carnes bovinas de las razas Angus y Wagyu (raza originaria de Kobe, Japón, considerada la mejor carne del mundo). Adicionalmente preparamos cortes de cordero de Tierra del Fuego, así como mariscos y pescados de los mares del sur.
Nuestra misión es crear una cultura, una experiencia gastronómica con las mejores carnes de criadores chilenos, junto a los tan premiados vinos de nuestro país. Todo ello en un ambiente urbano-contemporáneo, acompañado por un servicio de excelencia.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
De $31 a $50
Cocinas
Cortes de carne, Carnes, Cortes finos
Horarios
Lun–Sáb 13:00–23:00 Dom 13:00–16:00
Número de teléfono
9 8211 1171
Página web
http://www.cuerovaca.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Código de etiqueta
Informal y elegante

Ubicación
1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana
Zona
Vitacura
Intersección en calle
Calle El Coihue y Av. Vitacura
Detalles del área de estacionamiento
Estacionamiento público
Adicional
Almuerzo de fin de semana, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Sala para fumar, Salón privado, Se admiten perros, Trae tu propio vino, Variedad, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Experiencias

sábado de copas en cuerovaca
Varias fechas disponibles
todos los sábados, toda nuestra coctelería, con descuento de 50%
Martes una experiencia filete
Varias fechas disponibles
todos los martes, almuerzo y cena, filete 400gr y 1/2 filete a la parrilla con 50% descuento

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Lo que dicen 97 personas

Reseñas de Cuerovaca - Vitacura de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.1

4.1 de acuerdo a calificaciones recientes

4.3Comida
4.3Servicio
4.4Ambiente
4.0Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Chile
Los más reservados
Santiago
Los más reservados

97 reseñas

L
Loreto VIP
Chile2 reseñas
5.0
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Nunca falla en comida y atención. Siempre buena carne.
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E
Edixon
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 4 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar, buena atención y buena comida. Espacio cómodo.
¿Te fue útil?
j
juan enrique
Chile1 reseña
3.0
Comieron en 4 de julio de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Con mi esposa pedimos la reserva a las 21:30pm del día jueves. Por temas de logística llegamos antes y esperamos sin problemas, hasta que nos dimos cuenta que se fue juntando mas gente y cuando lograron desocupar mesas comenzaron a ingresar comensales antes que nosotros, siendo que llegaron después. logramos entrar a eso de las 21:50 aprox. una noche muy fria por lo demas. luego al sentarnos, nos atendió un chico que claramente estaba corriendo lleno de pedidos, y tuvimos que manejar muy bien el estar atentos de él o se pasaba de largo sin estar al pendiente de nuestras solicitudes. Una vez logramos hacer el pedido. La comida no fue de lo mejor. realmente me sorprendió para mal, la calidad de la carne es BUENA se nota. pero la realización, la puesta en escena, el montaje, sabores etc no sobre sale ninguno. un chimichurri básico, sin sabor casi solo nos toco aceite en el pocillo y no aporto nada a la malaya - pedí un vacío jugoso que ofrecen 400 gr y me llego MUY cocido y no creo que hayan sido 400gr de carne. imposible ! las guarniciones simples pero funcionaron- y como ultimo detalle los platos de las carnes venían fríos y por ende al muy corto plazo nuestros cortes estaban templados-frios :( decepción CUEROVACA
¿Te fue útil?
J
Jaime
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 3 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
CueroVaca es excepcional. El Bife chorizo y sus ñoquis al pesto, son de sus mejores platos. Muchas gracias.
¿Te fue útil?
N
NANCY
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 3 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lomo vetado, el asado de tira estuvieron exquisitos. Muy recomendados
¿Te fue útil?
G
GUILLERMO
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 1 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente atención. Ambiente adulto contemporáneo hacia tercera edad, tranquilo, discreto. La comida estuvo de primera, destacando el Lomo vetado termino "a punto", que estuvo magnifico. El asado de tira también muy recomendable. Volveremos sin duda.
¿Te fue útil?
J
Jose
Chile1 reseña
2.0
Comieron en 25 de junio de 2025
1. Global 2
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 3
Reservé adentro del recinto y nos pasaron a un "quincho", luego de no tomar nuestra orden por casi 40 minutos, me llegó una carne a la inglesa (muy cruda) cuándo yo la pedí 3/4, espero que la próxima vez nos traten mejor, más encima estabamos de aniversario con mi pareja (lo cuál les comenté al inicio de la velada y también por la página web)
¿Te fue útil?
C
Catalina
Chile2 reseñas
3.0
Comieron en 25 de junio de 2025
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
El punto de cocción de la carne no fue el que pedimos y hubo demora en la entrega de todos los productos, desde el sour hasta el fondo.
¿Te fue útil?
R
Roberto
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 20 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buena la comida, el servicio. Me encanto combinar ñoquis con carne.
¿Te fue útil?
C
Cristian
Chile1 reseña
4.0
Comieron en 19 de junio de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La ensalada de tomate muy fome, dice que viene con palta y ají, pero la verdad que casi no le ponen ají ni palta.
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Preguntas frecuentes

Cuerovaca - Vitacura tiene una calificación promedio de 4.1 estrellas, según 97 comensales de OpenTable.

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2 personas

16 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 19 veces hoy

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Mapa de Google para Cuerovaca - Vitacura

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana

Información adicional

Intersección en calle
Calle El Coihue y Av. Vitacura
Zona
Vitacura
Horarios
Lun–Sáb 13:00–23:00 Dom 13:00–16:00
Precios
De $31 a $50
Cocinas
Cortes de carne, Carnes, Cortes finos
Ambiente
Casual elegante
Código de etiqueta
Informal y elegante
Detalles del área de estacionamiento
Estacionamiento público
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Almuerzo de fin de semana, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Sala para fumar, Salón privado, Se admiten perros, Trae tu propio vino, Variedad, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Página web
http://www.cuerovaca.com/
Número de teléfono
9 8211 1171

Cuerovaca - Vitacura

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