Cuerovaca - Vitacura

Name: Cuerovaca - Vitacura
Address: 1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana, Chile, 7630420
Telephone: 9 8211 1171
Price range: $31 to $50
Rating: 4.1

4.1 (95)

$31 to $50

Steakhouse

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420

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2 people

Jul 9, 2025

7:00 PM

Booked 26 times today

Experiences are available.

About this restaurant

Good for special occasions
Fancy
Good for business meals

Steakhouse founded in 2000 by Juan Gabler. Since then, Cuerovaca has specialized in grilling the finest steaks, coming from our Patagonia, the volcanic South of Chile and the United States.
Our experience is based mainly on beef from Angus and Wagyu breeds (a breed of Japanese origin, considered the best meat in the world). Additionally, we also prepare Patagonian lamb, as well as seafood and fish from our southern seas.
Our mission is to create an authentic Chilean gastronomic culture, a meat experience based on the best Chilean breeders, along with award-winning wines from our country. All this in a urban-contemporary environment, accompanied by a service of excellence. We also have a private interior barbecue area, glazed green house type, surrounded by evergreens and trees.

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
$31 to $50
Cuisines
Steakhouse, Meat, Fine cuts
Hours of operation
Mon–Sat 1:00 pm–11:00 pm Sun 1:00 pm–4:00 pm
Phone number
9 8211 1171
Website
http://www.cuerovaca.com/
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Catering
We organize corporate events, birthdays, friend's celebrations, bbq lessons, etc. We have a "quincho", barbecue area, glazed (like green house) integrated into a garden. Capacity 34 people, with projector.<br />Rooms adaptable to various sizes and various menu options<br />Events contact: relacionespublicas@cuerovaca.com
Private party facilities
Realizamos eventos corporativos, cumpleaños, celebraciones de amigos, cursos de parrilla, etc. Contamos con quincho, vidriado e integrado a jardín interior. Aforo 34 pp, c/proyector, audio y telón.Salones y opciones de menú adaptables a diversos tamaños. Para eventos contacto: relacionespublicas@cuerovaca.com

Location
1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420
Neighborhood
Vitacura
Cross street
Between El Coihue St. and Vitacura Ave.
Parking details
Public Lot
Additional
Bar/Lounge, Beer, BYO Wine, Cafe, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Entertainment, Full Bar, Gluten-free Options, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Private Room, View, Weekend Brunch, Wine

Experiences

sábado de copas en cuerovaca
Multiple dates available
todos los sábados, toda nuestra coctelería, con descuento de 50%
Martes una experiencia filete
Multiple dates available
todos los martes, almuerzo y cena, filete 400gr y 1/2 filete a la parrilla con 50% descuento

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What 95 people are saying

Cuerovaca - Vitacura reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.1

4.1 based on recent ratings

4.3Food
4.2Service
4.3Ambience
3.9Value

Noise • Moderate

Loved For

Chile
Most Booked
Santiago
Most Booked

95 Reviews

j
juan enrique
Chile1 review
3.0
Dined 5 days ago
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 3
4. Ambience 4
Con mi esposa pedimos la reserva a las 21:30pm del día jueves. Por temas de logística llegamos antes y esperamos sin problemas, hasta que nos dimos cuenta que se fue juntando mas gente y cuando lograron desocupar mesas comenzaron a ingresar comensales antes que nosotros, siendo que llegaron después. logramos entrar a eso de las 21:50 aprox. una noche muy fria por lo demas. luego al sentarnos, nos atendió un chico que claramente estaba corriendo lleno de pedidos, y tuvimos que manejar muy bien el estar atentos de él o se pasaba de largo sin estar al pendiente de nuestras solicitudes. Una vez logramos hacer el pedido. La comida no fue de lo mejor. realmente me sorprendió para mal, la calidad de la carne es BUENA se nota. pero la realización, la puesta en escena, el montaje, sabores etc no sobre sale ninguno. un chimichurri básico, sin sabor casi solo nos toco aceite en el pocillo y no aporto nada a la malaya - pedí un vacío jugoso que ofrecen 400 gr y me llego MUY cocido y no creo que hayan sido 400gr de carne. imposible ! las guarniciones simples pero funcionaron- y como ultimo detalle los platos de las carnes venían fríos y por ende al muy corto plazo nuestros cortes estaban templados-frios :( decepción CUEROVACA
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J
Jaime
Chile1 review
5.0
Dined 6 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
CueroVaca es excepcional. El Bife chorizo y sus ñoquis al pesto, son de sus mejores platos. Muchas gracias.
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N
NANCY
Chile1 review
5.0
Dined 6 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
El lomo vetado, el asado de tira estuvieron exquisitos. Muy recomendados
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G
GUILLERMO
Chile1 review
5.0
Dined on July 1, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Excelente atención. Ambiente adulto contemporáneo hacia tercera edad, tranquilo, discreto. La comida estuvo de primera, destacando el Lomo vetado termino "a punto", que estuvo magnifico. El asado de tira también muy recomendable. Volveremos sin duda.
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J
Jose
Chile1 review
2.0
Dined on June 25, 2025
1. Overall 2
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 3
Reservé adentro del recinto y nos pasaron a un "quincho", luego de no tomar nuestra orden por casi 40 minutos, me llegó una carne a la inglesa (muy cruda) cuándo yo la pedí 3/4, espero que la próxima vez nos traten mejor, más encima estabamos de aniversario con mi pareja (lo cuál les comenté al inicio de la velada y también por la página web)
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C
Catalina
Chile2 reviews
3.0
Dined on June 25, 2025
1. Overall 3
2. Food 2
3. Service 4
4. Ambience 3
El punto de cocción de la carne no fue el que pedimos y hubo demora en la entrega de todos los productos, desde el sour hasta el fondo.
Is this helpful?
R
Roberto
Chile1 review
5.0
Dined on June 20, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Muy buena la comida, el servicio. Me encanto combinar ñoquis con carne.
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C
Cristian
Chile1 review
4.0
Dined on June 19, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
La ensalada de tomate muy fome, dice que viene con palta y ají, pero la verdad que casi no le ponen ají ni palta.
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C
Carolina
Chile1 review
3.0
Dined on June 19, 2025
1. Overall 3
2. Food 2
3. Service 5
4. Ambience 5
El lugar es bonito y el servicio bueno. La comida pobre. La corvina y el salmón, malos. Con gusto solo a pescado. El lomo estaba bien pero el filete llegó muy crudo a pesar de haberlo término medio. Las papas fritas trufadas y el puré de papas chilotas, salado y seco respectivamente. Cosas que rescatar: El puré de pimentón de la pesca del día y los ñoquis al pesto estaban riquísimos al igual que el postre.
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L
Loreto VIP
Chile2 reviews
5.0
Dined on June 14, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Nunca falla, buena comida y atención con personal muy amable y preocupado
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FAQs

Cuerovaca - Vitacura is rated 4.1 stars by 95 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Jul 9, 2025

7:00 PM

Booked 26 times today

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1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420

Additional information

Cross street
Between El Coihue St. and Vitacura Ave.
Neighborhood
Vitacura
Hours of operation
Mon–Sat 1:00 pm–11:00 pm Sun 1:00 pm–4:00 pm
Price
$31 to $50
Cuisines
Steakhouse, Meat, Fine cuts
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Smart Casual
Parking details
Public Lot
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Additional
Bar/Lounge, Beer, BYO Wine, Cafe, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Entertainment, Full Bar, Gluten-free Options, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Private Room, View, Weekend Brunch, Wine

Website
http://www.cuerovaca.com/
Phone number
9 8211 1171
Catering
We organize corporate events, birthdays, friend's celebrations, bbq lessons, etc. We have a "quincho", barbecue area, glazed (like green house) integrated into a garden. Capacity 34 people, with projector.<br />Rooms adaptable to various sizes and various menu options<br />Events contact: relacionespublicas@cuerovaca.com
Private party facilities
Realizamos eventos corporativos, cumpleaños, celebraciones de amigos, cursos de parrilla, etc. Contamos con quincho, vidriado e integrado a jardín interior. Aforo 34 pp, c/proyector, audio y telón.Salones y opciones de menú adaptables a diversos tamaños. Para eventos contacto: relacionespublicas@cuerovaca.com

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