Conservatorium

Name: Conservatorium
Address: Av. 2, Ciudad Colón, San Jose, Costa Rica, 00000
Telephone: 4081 2451
Price range: $31 to $50
Rating: 4.6

4.6 (69)

$31 to $50

Steakhouse

Av. 2, Ciudad Colón, San Jose 00000

Make a reservation

2 people

Jun 9, 2025

7:00 PM

Booked 5 times today

About this restaurant

Good for special occasions
Fancy
Innovative

Conservatorium es más que un restaurante, es un espacio orgánico que refleja nuestra filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.

El fuego es un elemento transformador y por el cual canalizamos nuestra propuesta gastronómica.

La Gastronomía
Inspirados en la cocina contemporánea, utilizamos productos primordialmente locales, seleccionándolos cuidadosamente y prestando especial atención a sabores limpios y orgánicos.

El Menu
Creamos y evolucionamos los aromas, sabores y texturas de los ingredientes llevando la experiencia sensorial desde nuestra cocina al paladar de nuestros comensales.

Nuestras carnes de pastoreo son maduradas Dry Aged desde 21 días hasta 100 días a una temperatura y ambiente controlado.

El Espacio
La experiencia se complementa en un espacio privado y orgánico, un ambiente único que mezcla atención personalizada y servicio cercano.

Dining areas

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
$31 to $50
Cuisines
Steakhouse, Seafood, Fine cuts
Hours of operation
Tue–Sat 12:00 pm–10:00 pm Sun 12:00 pm–6:00 pm
Phone number
4081 2451
Website
https://conservatoriumcr.com/
Payment options
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Business Casual
Executive chef
Henry Quesada Kid Mey Chan Aldo Elizondo
Private party facilities
Ofrecemos servicios de Eventos Privados, superiores a las 14 personas.Capacidad Máxima de 42 personas

Location
Av. 2, Ciudad Colón, San Jose 00000
Neighborhood
Santa Ana
Cross street
Frente al Parque Central de Cuidad Colon, Mora
Parking details
Private Lot
Public transit
Nos encontramos 225 metros al Oeste del Banco Nacional en Cuidad Colon, Mora
Additional
Beer, BYO Liquor, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Full Bar, Private Room, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

What 69 people are saying

Conservatorium reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.6

4.6 based on recent ratings

4.8Food
4.4Service
4.6Ambience
4.4Value

Noise • Moderate

Loved For

Costa Rica
Best Food
Costa Rica
Innovative
Costa Rica
Great for fine wines
Costa Rica
Good for special occasions
San José
Best Food
San José
Best Ambiance
San José
Best Value
San José
Innovative
San José
Neighborhood gem
San José
Great for fine wines
San José
Romantic
San José
Good for special occasions
San José
Most Booked

Review summary

AI-generated from verified diner reviews

Conservatorium offers an extraordinary dining experience with "top notch food, service and ambience." Known as the "best high-end restaurant in Costa Rica," it boasts "impeccable" dishes and "phenomenal" staff. While service can occasionally be slow, the "amazing food" and "perfect ambience" make it a "must visit."

69 Reviews

J
Jesus
London1 review
4.0
Dined 2 days ago
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
El personal fue lo más destacable de la experiencia. Fueron buenísimos. El menú tiene opciones limitadas de entradas basadas en proteínas. Solo pulpo (casi al mismo precio que un plato principal) y trucha; las otras dos opciones eran de carne cruda, algo que no es para todos los gustos. Me hizo falta algún tipo de tartar o carpaccio de pescado, algo ácido o de sabor fuerte, por ejemplo. Pedimos el terrario y los sabores eran increíbles. El pan estaba muy rico. 💙 Nuestros platos principales estaban buenísimos, y las guarniciones, como el arroz cremoso, realzaron la experiencia. Estaría bien si los baños tuvieran el mismo ambiente y no se sintieran tan desacoplados del ambiente del restaurante; rompieron la sensación de elegancia en el resto del lugar. Definitivamente volveremos!
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S
Sandra
Türkiye1 review
4.0
Dined on June 1, 2025
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Very good restaurant for a celebration, a date or indulging a good aged steak.
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J
Jose VIP
London200 reviews
5.0
Dined on May 30, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
One of the best restaurants we’ve been in the world. The food was amazing, the service impeccable!
Is this helpful?
A
Arianna
Costa Rica2 reviews
4.0
Dined on May 28, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
Favorite restaurant in San Jose. Never disappoints!
Is this helpful?
A
Andres
Unspecified1 review
3.0
Dined on May 14, 2025
1. Overall 3
2. Food 5
3. Service 2
4. Ambience 4
Éramos un grupo grande, y en servicio no fue muy bueno. Nunca tuvimos un mesero fijo para nosotros, no se presentaron con los nombres. Se les olvidó varias cosas como una copa de vino y una guarnición, que tuvimos que recordarles que lo trajeran. No nos gustó la parte del cobro, les pedimos que dividieran las cuenta y nos pidieron que nos levantáramos hasta la barra para poder pagar. Siento que un restaurante de esta categoría son detalles importantes que afectan mucho la satisfacción del cliente. Y el tema del grupo no debería ser un factor que afecte a la calidad en general.
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G
Gustavo
Mexico City12 reviews
5.0
Dined on May 11, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Fuimos la semana pasada y quedamos con ganas de más, así que esta semana repetimos y vaya que valió la pena. Realmente es espectacular. De lo mejor que hay en el país. Una experiencia fabulosa. Cada detalle abre el apetito. Esta vez probamos el rib eye de 31 días de maduración. Repetimos el puré de camote, que es único, y probamos el arroz cremoso y las papas mini: ambos, pmortales. Un buen vino (tempranillo, esta vez), y complementamos con un limoncello conserva como digestivo: producto local, del propio restaurante: excelente y con mucho carácter. La vez pasada quedamos antojados del negroni con cacao y esta vez nos lo brindaron de cortesía: fuera de este mundo. Buenísimo es poco. Y el servicio, de primera. Un 20 de 10 para el personal. Sin duda, confirmamos y reafirmamos: un 20 de 10 en general. Recomendación total.
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G
Gustavo
Mexico City12 reviews
4.0
Dined on May 4, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 4
4. Ambience 4
Íbamos con altísimas expectativas, sobra decir, por las recomendaciones y reseñas, y en términos generales podemos decir que se cumplieron, especialmente en la carne, que lógicamente es lo principal en este caso. El sitio es agradable, con estilo contemporáneo e iluminación sobria y adecuada. 9/10 El servicio está muy bien y siempre vale la pena mencionar el esfuerzo y trabajo del personal a cargo, sin el cual ningún comercio se sostiene. 10/10 Cocteles: iba con el antojo de un negroni con cacao ceremonial. Lo pedí. Solo luego de 10 minutos me dijeron que tardaría otros 20 minutos. No tenía prisa y, como ya dije, voy a comer con calma y a tomarme mi tiempo para disfrutar la velada. Sin embargo, me quedé antojado y un tiempo total de media hora para un coctel es totalmente excesivo. Finalmente, pedí un Smokey Rose, igual que mi pareja. Estaba bien, aunque no excepcional. 7/10 El vino, un malbec argentino, Rutini, perfecto. 10/10 El pan de cortesía es fabuloso y espléndidamente presentado. De plato fuerte pedimos el rib eye de 22 días. Sencillamente espectacular. Lo pedimos medio rojo. Venía en su punto y se deshacía en la boca. Uno queda con ganas de más y sin duda regresaremos. Con toda razón se merece el calificativo del mejor restaurante de carnes. Viene acompañado por una ensalada verde sencilla, que cumple muy bien. Pedimos un puré de camote que es de otro mundo. Sensacional. Y una papas trufadas que estaban bien aunque no especiales. Por la carne y el puré 20/10. De postre, un jardín de cacao. Como todo, magníficamente presentado y de muy buen sabor. 9/10 En fin, grata experiencia y ya queremos repetir.
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F
Fernando
San Francisco1 review
5.0
Dined on May 4, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Outstanding restaurant, food and service was 5 stars, I’d recommend it for very special dinner and/or celebration. Thanks!
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W
William
Costa Rica1 review
4.0
Dined on May 3, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
My wife was disappointed that they did not have the lamb rib. That is why we went there. My steak was good, but not as good as I expected. The ambiance and service were excellent. We will give it another try, but check on the availability of lamb rib first.
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P
Patricia
Costa Rica1 review
3.0
Dined on April 25, 2025
1. Overall 3
2. Food 5
3. Service 2
4. Ambience 4
Excelente comida, pero el servicio exageradamente lento.
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FAQs

Conservatorium is rated 4.6 stars by 69 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

Jun 9, 2025

7:00 PM

Booked 5 times today

Av. 2, Ciudad Colón, San Jose 00000

Dining areas

Additional information

Cross street
Frente al Parque Central de Cuidad Colon, Mora
Neighborhood
Santa Ana
Hours of operation
Tue–Sat 12:00 pm–10:00 pm Sun 12:00 pm–6:00 pm
Price
$31 to $50
Cuisines
Steakhouse, Seafood, Fine cuts
Dining style
Fine Dining
Dress code
Business Casual
Parking details
Private Lot
Public transit
Nos encontramos 225 metros al Oeste del Banco Nacional en Cuidad Colon, Mora
Payment options
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Executive chef
Henry Quesada Kid Mey Chan Aldo Elizondo
Additional
Beer, BYO Liquor, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Full Bar, Private Room, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

Website
https://conservatoriumcr.com/
Phone number
4081 2451
Private party facilities
Ofrecemos servicios de Eventos Privados, superiores a las 14 personas.Capacidad Máxima de 42 personas

Conservatorium

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Dining areas

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