Entrée,, Plat ou Plat dessert - 23€
Entrée, Plat dessert- 27€
Les Entrées
Terrine de la maison, pickles
Ou
Velouté de céleri, œuf parfait au lard fumé
Les Plats
Plat du jour (voir semainier)
Ou
Gnocchis de courge, sauge et pecorino
Ou
Saucisse d’Aveyron au couteau, jus et graines de moutarde
Dessert
Financier servi avec le café
Les Entrées
Pâté-Croûte du chef R. Brechignac€17.00
L'œuf mayonnaise Beaujolais€9.00
Terrine de la maison, pickles€9.00
Poireaux fondants, vinaigrette d'herbes€12.00
Cochonno Tonnato€14.00
Velouté de céleri, œuf parfait au lard fumé€11.00
Les Plats
Plat du jour (voir semainier)€19.00
Choux farcis à la marjolaine€22.00
Filet mignon de cochon rôti, sauce aux morilles€28.00
Tartare de bœuf Normand servi dans la moelle€26.00
Gnocchis de courge, sauge et Pecorino€19.00
Saucisse d'Aveyron au couteau, jus corsé€19.00
Pithiviers cochon foie gras - spécialité de la maison !€34.00
Côte de cochon, Ferme de « Mayrinhac » 1kg pour deux€75.00
Les Desserts
Financier servie avec le café€6.00
La Mousse au chocolat, grué et sarrasin soufflé€9.00
Riz au lait à la vanille de Madagascar, caramel€10.00
Tarte aux poires Amandine€9.00
Fromage à la coupe€8.00
Fromage à la coupe - les 3 sortes€21.00
Lundi
Andouillette AAAAA, frites maison, moutarde en grains
Mardi
Saucisson brioché maison
Mercredi
Boudin de la maison Elizaldia, purée maison
Jeudi
Macaroni Jambon & Mimolette d’Isigny
Vendredi
Le burger de cochon maison !
NOS DIGESTIFS
Calvados XO - Ferme de la Sapinière - France€19.00
"Le Roch" - Famille Grosperrin - Cognac VSOP petite champagne€17.00
Chartreuse Verte - France€17.00
Armagnac - Armin - France€17.00
Vieille Prune de Souillac - France€14.00
Whisky Michel Couvreur - The Unique Whisky€14.00
Rhum Opportune - 1791 "Vieux Panama"€13.00
Eau de vie de Mirabelle - Miclo - France€12.00
Eau de vie de Poire Williams - Miclo France€12.00
De Michellot - Génépi€11.00
De Michellot - Liqueur de Verveine€10.00
Menthe Pastille - Giffard - France€8.00
