FORMULES
Petit Déj'EUR 7.50
- Viennoiserie ou tartine
- Jus d’orange
- Boisson chaude
BreakfastEUR 12.00
- Viennoiserie ou tartine
- Omelette nature
- Jus d’orange
- Boisson chaude
NOS SALADES
Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre
Salade de gésiersEUR 13.00
Salade de foie de volailleEUR 13.00
Salade aux lardons et chèvreEUR 13.00
Salade St GermainEUR 14.00
Cantal, chèvre, œuf
Salade completeEUR 14.00
Cantal, jambon de pays, œuf
Salade 5 diamantsEUR 15.00
Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, œuf
ASSIETTES DE CHARCUTERIE
RillettesEUR 6.50
Saucisse sècheEUR 6.50
Pâté basqueEUR 6.50
ChorizoEUR 6.50
Jambon de paysEUR 7.50
Assiette complèteEUR 15.00
Assiette mixteEUR 19.00
Charcuteries et fromages
ESCARGOTSEUR 10.50
Servis par 12
ASSIETTES DE PATATES
Nos pommes frites sont coupées en tranche
ASSIETTES DE PATATES
Patates natureEUR 6.00
Patates au jambon de paysEUR 10.00
Patates au cantalEUR 10.00
Patates au bleuEUR 10.00
Patates jambon, CantalEUR 11.00
Patates jambon, BleuEUR 11.00
SPÉCIALITÉS BASQUES
La basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
SPÉCIALITÉS BASQUES
Poulet basquaiseEUR 14.00
Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
Piments piquillos à la morueEUR 14.00
PipéradeEUR 13.00
Oeufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé
Omelette aux cèpes, girollesEUR 12.00
Servie avec salade verte, OPTION: supplément patates 2.00 €
Omelette basqueEUR 10.50
Sauce basquaise Servie avec salade verte, Option: supplément patates 2.00 €
Chipirons à la biscainaEUR 14.00
Petits encornets entiers avec basquaise
AjualleroEUR 14.50
Brandade de morue et sauce basquaise
TripesEUR 14.00
Tripes sauce basquaise, pommes de terre
NOS SPÉCIALITÉS
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Burger L’originalEUR 15.00
Cheddar, bacon, oignons confits, tomate, steak hachée, sauce tartare
Burger veggie
Burger BasqueEUR 17.00
Ossau Iraty (fromage de brebis), oignons, tomates, steak haché, cornichons, endives, sauce tartare
Omelette au bloc de foie grasEUR 15.00
Servie avec salade verte, supplément patates 2.00€
Pennés sauce basquaiseEUR 14.00
Pennés sauce basquaise, parmesan
Entrecôte poêlée aux herbesEUR 21.00
Côte de boeuf 1kg (2 personnes)EUR 54.00
Confit de canard aux cèpes, girollesEUR 17.00
Mélange forestier de cèpes, girolles, pleurotes et lactaires
Magret de canardEUR 21.00
Andouillette ‘AAAAAEUR 17.00
Sauce moutarde à l'ancienne Escalope de veau montagnardeEUR 18.00
Cassoulet basqueEUR 18.00
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons
ASSIETTES DE FROMAGE
ASSIETTES DE FROMAGE
CantalEUR 6.00
ChèvreEUR 6.00
Brebis et sa confiture de cerises noireEUR 6.00
BleuEUR 6.00
Assiette complèteEUR 15.00
NOS DESSERTS
NOS DESSERTS
Crème bruléeEUR 7.00
Gâteau basqueEUR 6.00
Tarte GladinesEUR 6.00
Mi cuit au chocolat et piment d’EspeletteEUR 7.00
Et sa boule de noix de coco
Café gourmandEUR 8.00
Thé gourmandEUR 8.00
GLACES ET SORBETS
2 boulesEUR 5.00
3 boulesEUR 6.00
Nos parfums
Fraise - Vanille - Caramel beurre salé - Poire - Mangue - Chocolat - Café - Spéculos - Noix de coco - Citron
LES BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola - 33clEUR 4.90
Coca Cola sans sucres - 33clEUR 4.90
Fanta orange - 33clEUR 4.90
Fuzetea The peache - 25clEUR 4.60
SchweppesEUR 4.60
OranginaEUR 4.60
Vittel - 25clEUR 4.60
LimonadeEUR 4.60
Red BullEUR 5.00
Orange pressée ou citron presséEUR 5.00
PerrierEUR 4.90
Jus de fruits - 25clEUR 4.60
Orange, ananas, abricot, pamplemousse, tomate, pomme
Badoit
50cl - 5.00€ 1L – 7.00€
- SiropEUR 0.50
LES BIÈRES ET CIDRE
Bières pressions
Saint-Omer
- 25clEUR 3.70
- 50clEUR 6.00
Oldarki (bière basque)
- 25clEUR 4.50
- 50clEUR 8.00
Grimbergen 25clEUR 4.50
Grimbergen 50clEUR 8.00
IPA 25clEUR 4.50
IPA 50clEUR 8.00
Blanche 25clEUR 4.50
Blanche 50clEUR 8.00
Bières bouteilles
Gallia IPAEUR 6.00
Gallia BlondeEUR 6.00
CoronaEUR 6.00
DesperadosEUR 6.00
Cidre BouteilleEUR 6.00
Cidre - 33clEUR 6.00
LES APÉRITIFS
Ricard, Pastis, Casanis - 2clEUR 4.00
Porto - 5clEUR 5.00
Martini - 5clEUR 5.00
KirEUR 5.00
Kir RoyalEUR 10.00
LES ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Gin Beefeater - 4clEUR 8.00
Gin Bombay - 4clEUR 9.00
Gin Hendrick’s - 4clEUR 10.00
Vodka Absolut - 4clEUR 8.00
Vodka Grey Goose - 4clEUR 10.00
Tequila - 4clEUR 8.00
Cognac Camus Vs, Calvados - 4clEUR 8.00
Armagnac - 4clEUR 9.00
Patxaran - liqueur Basque - 4clEUR 9.00
Poire Williams - 4clEUR 8.00
Baileys - 4clEUR 8.00
Get 27, Get 31 - 4clEUR 8.00
Limoncello - 4clEUR 7.00
LES RHUMS
DiplomaticoEUR 10.00
Don PapaEUR 10.00
PlantationEUR 9.00
LES WISKIES
NikkaEUR 10.00
Bourbon Maker’sEUR 10.00
AberlourEUR 10.00
Jack Daniel’sEUR 8.00
Jamson, J&BEUR 7.00
LES COCKTAILS
Espresso MartiniEUR 8.50
Liqueur café + Vodka + sucre de canne
MojitoEUR 8.50
CaipirinhaEUR 8.50
Rhum, sucre de canne, menthe fraiche, citron vert, eau gazeuse
Moscow MuleEUR 8.50
Cachaça, sucre de canne, citron vert
Ti punchEUR 8.50
Citron vert, Vodka, Ginger Beer
Pina ColadaEUR 8.50
Rhum, sucre de canne, citron ver
Chez GladinesEUR 8.50
Lait de coco, Rhum blanc, jus d’ananas
SpritzEUR 8.50
Baileys, Cointreau, liqueur de café
Cuba LibreEUR 8.50
Apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d’orange
White RussianEUR 8.50
Rhum, CocaCola, citron vert
Tequila SunriseEUR 8.50
Vodka, liqueur de café, lait
CosmopolitanEUR 8.50
Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Gin FizzEUR 8.50
Jus de citron, Cointreau, Vodka, jus de cranberry
Spritz Saint-GermainEUR 8.50
Eau gazeuse, jus de citron, sirop de sucre de canne et gin
Spritz Saint-GermainEUR 11.00
Saint-Germain, prosecco, eau gazeuse
LES COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin MojitoEUR 7.00
Virgin SpritzEUR 7.00
Limonade, menthe fraiche, citron vert
Virgin ColadaEUR 7.00
Martini vibrante sans alcool, tonic, rondelle d’orange
Batinole GladinesEUR 7.00
Jus d’ananas, lait de coco
VINS ROUGES
VINS ROUGES
Côtes du Rhône AOP BIO
Les 3 garçons
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Chinon AOP BIO
Gilles de Beauvau
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Béret noir
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Gaillac AOP
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Pinot Noir IGP
Pays d’Oc Le Versant
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Lussac Saint Emilion AOPEUR 39.00
Grand Ricombre
- 14clEUR 6.00
- 25clEUR 10.00
- 75clEUR 29.00
Saint Estephe AOCEUR 39.00
Château Rocher Cotelin
VINS BLANCS
Chardonnay IGP Pays d’OC BIO
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Côte de Duras AOP BIO
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Pouilly Fumé
Domaine Les Chaumes
- 14clEUR 7.00
- 25clEUR 13.00
- 75clEUR 35.00
Riesling AOP
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Sancerre
Domaine Les Chaumes
- 14clEUR 7.00
- 25clEUR 13.00
- 75clEUR 35.00
VINS ROSES
Côtes-de-Provence BIO
La petite Seine Bio
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Demoiselle Sans Gêne Bio
- 14clEUR 5.00
- 25clEUR 9.00
- 75clEUR 26.00
Minuty PrestigeEUR 35.00
LES CHAMPAGNES
Coupe de champagneEUR 39.00
EPC Blanc de blancs - 75clEUR 70.00
Ruinart - 75clEUR 120.00
LES BOISSONS CHAUDES
Café (expresso)EUR 2.40
Noisette, DécaféineEUR 2.50
Café crèmeEUR 4.00
Double CaféEUR 4.40
CappuccinoEUR 5.00
Café allongéEUR 2.50
Chocolat viennoisEUR 5.00
Chocolat ChaudEUR 4.00
Thés Comptoirs RichardEUR 4.50
Tisane Bio Comptoir RichardEUR 4.50
